沙律蔬菜好新鲜，有蕃茄火箭菜，饭前食个清新嘅沙律更开胃。

鸭肝蒸蛋，鸭肝好香，蛋好滑，卖相精致。

大虾好大只，入味鲜甜，肉质鲜嫩。

南非鲍鱼，原只上的鲍鱼烧得好靓，就算唔加汁都有少少海水的咸味配上三文鱼子好特别，味道又非常夹。

日本A5和牛厚烧，呢个系全个餐的重点，和牛果然系好食啲，配有香蒜片、南瓜等。

三文鱼子海胆杯炒饭，有非常多的三文鱼子，炒饭好香，用玻璃杯上炒饭卖相很靓。

疫情困扰，美食解扰。

午膳，我选择在「虎铁铁板烧」享用日式套餐。

楼上舖总比较地面舖，感觉远离尘嚣。

我楝好了C餐。

沙律，很吸睛的艳丽蝴蝶，
引领我进入清新绿田园，
香醋唤醒我的嗅觉与味蕾！

鸭肝蒸蛋，蛋香且滑溜、
配与鲜嫩又带浓香的鸭肝共尝。

烟燻帆立贝，我先尝三成熟的巨型帆立贝，
感受着鲜、嫩、甜、爽口感。

小煲子里载有被烟燻过菊花瓣，
帆立贝放入小煲子里的小铁架，
烟燻小煲子放上铁板上烟燻，
帆立贝三成熟就可以奉客了！

鲜、嫩、甜、爽的帆立贝不祇没有油腻，
还燻了菊花浓香，如果喜欢味道浓郁点，
可蘸岩盐，岩盐还写上餐馆的英文名字呵！

尝过帆立贝，可爱迷你小酒杯的红酒啫喱，
可以帮助清清口腔。

香煎法国鸭肝，香酥的鸭肝件，
入口融化，味道并不逊色于鹅肝，
伴切片烹调好的青森县苹果件，
再佐意大利黑醋汁一起品尝，
将鸭肝的油腻感提升，吃得口腔油香四溢，
最后，嚼香煎的小小柠檬片，
为我打开胃纳迎接下一道佳肴。

A5和牛薄烧，油花均匀丰富，
肉味香浓、嫩滑，
薄烧和牛本意是卷蒜茸葱花吃，
我不喜爱葱花，刻意避开大量葱花，
不过，吃到小量葱花，感觉没有草青气味，
而且口感也很爽脆，我爱伴香蒜茸吃，
倍添味道层次。

烧野菜的翠玉瓜、南瓜清甜，
大啡菇菇味浓郁且有水润感。

鸭肝炒饭，炒饭米粒分明，
干爽不油腻，蛋香、饭香与鸭肝酥香，
香味四溢，十分美味。

最后，昆布味噌汤&香浓咖啡。

很欣赏厨师的细心安排，
每一道菜式都很引领与紧扣客人的情绪，
令我投入色香味的领域，
尽情享受口福与视觉的乐趣！

服务完美，侍应会介绍所有菜品食法同简介，我想转set中既菜品都愿意比我转，美中不足只有食物中有某种菜品调味过重/过轻，例如有个烟燻花带子真的食不出食材本身既味道，全是花味，另外炒饭调味比较单一，只可说炒饭排在和牛之后显得十分普通和味道较平淡。
不过一定会再次光顾！女朋友十分开心！服务真系一流一流！第一次给服务费觉得完全没有白给。

近排工作实在太辛苦，要用食物来放松一下，于是同朋友来虎铁食豪d！
我哋叫左「主厨推介套餐」
松叶蟹肉沙律：加咗粟米片落去，多了脆卜卜的口感；
海胆黑松露溏心蛋:加了少许金泊，令整个菜式变得高贵；海胆再加黑松露，可以增加鸡蛋的不同层次的味道
烟燻帆立贝：好香菊花味，帆立贝煎得外脆内软；
鲍鱼配蟹肉海苔酱：鲍鱼好鲜甜，加埋三文鱼籽，少少咸味再带出鲍鱼的鲜味；
鸭肝：摆碟好有艺术感，鸭肝好厚身，要煎到外脆内熟都好考师傅技术；
A5和牛厚烧：五成熟，入口即溶，牛油香味浓，实在太好味，略嫌太少
苹果雪葩：有好浓的苹果味，吃完铁板烧，这个是饭后最好的甜品，可以减去油腻感！
这里服务一流，每一道菜式都会有侍应来讲解

好想去日本旅行，冇得去都要食下日本菜满足下食欲先。即时谂起铜锣湾呢间铁板烧既日本餐厅，虎铁。

装修以时尚和式风格，可以见到师傅帮客人在铁板上泡制菜色。

选了两份$980 @的一人餐，又有牛又有海鲜，好期待。

头盘松叶蟹沙律，食落甜甜地，原来系粟米片，第一次食到呢个配搭，蟹肉丝的蟹味好鲜。

之后送上海胆黑松露溏心蛋，卖相名贵，有金萡片，蛋浆又香又滑，面层海胆甘香清甜。


之后的这味烟燻帆立贝相当有惊喜，远处送来已闻到阵阵菊花香味，做烟燻的器皿，都好别致，底部见到有菊花同木碎，果然味觉同嗅觉都享受到，帆立贝好大粒，弹牙，食完还有杯红酒啫喱清一清味蕾，好用心的制作，

活鲍鱼配蟹肉海苔酱，食落好淋，中间既肉好鲜甜，有少少焦香，旁边还有鲍鱼内脏，平时唔食的，但师傅处理完，包起紫苏叶再点上蟹肉海苔汁，真系好好食。

之后就系法国鸭肝，平时食开鹅肝，冇谂过鸭肝都咁好食，配上青苹果一齐食更可带出油香味。
之后到主角之一日本A5和牛，我叫左五成熟，唔算是入口即溶，牛味同油脂香味都并重，

汤有清酒煮马刀贝，超清甜。

还有松叶蟹肉蒜油炒饭，

甜品还有多款雪葩选择，我们选了芒果同椰子，

非常满足的一餐，服务又周到，店员细心介绍每道菜色。