餐厅：鬼金棒 (铜锣湾)
地址：铜锣湾谢斐道530号地舖

日本人气麻辣拉面店鬼金棒 @kikanbo_hongkong 已经喺香港开设左两间分店，分别位于铜锣湾同尖沙咀，而香港首间店座落喺铜锣湾，开业咗两年有多都系第一次帮衬

运用唐辛子嘅「辣」仲有和歌山县产葡萄山椒嘅「麻」，塑造出唔同辣椒混合埋一齐嘅味噌汤底，鬼金棒嘅鬼增级麻辣吸引咗唔少钟意食辣嘅朋友，唔知你又够唔够胆挑战呢？

芫荽辣麻味噌拉面 $110
辣同麻嘅程度可以按个人喜好选择，就算唔食得辣嘅人都有唔辣可以拣，我就拣咗小麻小辣。汤底每日熬制超过8个钟，用咗鸡骨、猪骨、鲜鱼等材料，饮落鲜浓仲有阵阵芫荽香，就算就咁饮几啖都唔会话好口乾，芫荽虽然多但喺唔会太抢味，个平衡取得几好，我就觉得芫茜量可以再多啲；拉面入面旧肥美叉烧先喺重点，虽然有啲邪恶，但放入口即溶而且好腍；鬼金棒另一个卖点喺佢哋烟韧弹牙嘅拉面，芫荽依附喺拉面上面，仲索晒啲浓郁汤汁，确实唔错。我仲另外比多$15加咗只味玉，即溏心蛋，一拮开蛋黄就即刻流出嚟，唔错唔错

日本大有名气的鬼金棒，进驻香港已有一段日子。店名有个「鬼」字认真唔少嘢，食过便知与辣有关。辣度你可挑战有几辣。我自问没有这个勇气，少辣少麻对我来说已是最好的辣度。

只是芫茜拉面末能满足我的贪食，追加粟米芯，芽菜和葱花。
拉面上枱就知有几澎湃，哗啦啦⋯⋯
汤底浓稠，辣辣麻麻，好开胃。
面条爽弹，吸汤力强。
芫茜，芽菜和面条，超级爽口，食得痛快。
烧肉非常软腍，薄薄的油脂增添肉的香味。

˚*•✰。鬼金棒．香浓拉面。✰•*˚

朋友是日本拉面控
一直热爱寻觅好吃的日本拉面
最近被她拉到铜锣湾
吃了一家极具质素的拉面——鬼金棒

鬼金棒是日本东京超人气过江龙辣麻拉面店
主打混合多款辣椒为主的味噌汤底，具有特制唐辛子的「辣」
及以顶级和歌山葡萄山椒调成的香麻油「麻」
for 不太敢吃辣的朋友，亦可选无辣或小辣

我们点了一个：特制辣麻味噌拉面、增量叉烧辣麻味噌拉面、大肉饭
配了2罐可乐

特制辣麻味噌拉面
满满的大碗拉面
份量大，汤底非常香浓
散发出猪骨、鸡骨熬出来的香气
先饮一口，满咀浓香
那鸡蛋经精心浸润
饱满香甜
我极之喜爱其拉面的口感
烟韧弹牙有面香

增量叉烧辣麻味噌拉面
青翠香浓，叉烧极厚大
朋友非常欣赏叉烧的滋味
软腍肥美并带八角香气
这是肉食爱好者之选

再来一碗人人称赞的大肉饭
日本珍珠米炮制
汁鲜肉香
又是一次满腹滋味的拉面之约

相信大家都知我系一个钟意食辣既食肉兽
呢间拉面店就高cp地满足晒我2个愿望

第3次黎既拉面店 @
铜锣湾同尖沙咀都有分店非常方便

由于对上2次都食左增量叉烧x2辣麻味噌拉面
今次试下玉米笋麻辣味噌拉面（大麻中辣）
劲多玉米笋感觉健康一啲
玉米爽口
配辣汤原来咁夹
而今次既汤底对比起之前都辣左
大约系谭仔既5少辣左右
亦都够晒麻
系我最满意既配搭

同行既就拣左增量叉烧x2辣麻味噌拉面（走麻走辣）
咁就可以试到佢原味既汤底
汤底既香浓度俾到人惊喜
系劲浓劲足料既奶白猪骨汤
就算唔加辣已经好够浓
相当吸引

拉面既份量超多
不过如果唔够既话可以再追加叉烧饭
叉烧饭既肉同拉面既一样
珍珠饭面淋上肉汁
就算食饱左都忍唔住要食多2啖

今日特别来食拉面，其特色是辣麻拉面及特厚叉烧(角煮)，原来日式都有麻辣口味，采用日本的唐辛子的辣及山椒的麻，令拉面味道更丰富更刺激味蕾，两者的辣都有几个层次，无辣、小、中、大、鬼增......几个级别，喜欢辣的朋友要挑战一下。

有8款拉面可选，拉面用了不同配料，分别有味玉、芽菜、芫荽、增量叉烧......我地拣左芫荽及超大份的增量叉烧X2，挑战味蕾和胃袋。下单用QR code，非常快捷方便。

除左门面有一大支气势迫人的拷鬼棒，店内装潢都好有地狱感觉的气氛，特别系大红色的恶鬼面罩，店内面积唔算好大，有数张木枱及数个Bar枱座位，但都坐得舒适。

增量叉烧X2 辣麻味噌拉面
有2件超大的叉烧(角煮豚肉)，好邪恶却又十分诱人，入口即化不用点咬，脂肪溶化系口内，猪肉味浓郁且好香，煮得好入味，肉质松化，食完的确有点腻，但忍唔住仲想食。
拣了无辣无麻，可以饮到汤头原本味道，虽然有点油同有脂肪，但显得汤底味道更突出更浓。

芫荽辣麻味噌拉面
芫荽爱好者有福了，超多芫荽布满拉面上，很香很香，拌匀面与热汤后，香味更明显，而且每口都有满满芫荽。
味玉的糖心效果很好，蛋黄细滑有蛋香，味道浓郁，而且也卤得很入味，推介一定要追加。
拉面面质较有弹性，口感丰富有面粉香，挂汤汁很好，配辣麻汤汁很适合。
呢碗拣左小辣小麻，味道很易接受，唔会好辣麻，刚好品尝到唐辛子的微辣及山椒的麻香，汤底加左辣麻口味更加吸引，味道更有层次，还可减少汤底的腻感。

肉碎饭
用角煮豚肉拆成肉碎，加入卤汁到饭，感觉有点似台式肉燥饭，但味道更浓更有脂香味，配食净的拉面汤汁，又多个新口味和口感，为拉面晚餐画上完美句号。