不同的拉面店都有自己独特的汤底 ，所以有时要根据自己的口味来选择
另外有些店不止有汤拉面，也有沾面，
像这间位于旺角的 一生悬面 就是囉
星期六在开店时间12点后半小时来到已经有客人在排队，
最后等了大约25分钟
排队期间会先给点单纸，可以先划好单，待入座时给店员。

除了可选汤／沾面外。面的软硬度也有三种程度可以选择
另外可加配菜，也有数款小食和饮品。桌面则有冻柠檬水可自己倒。

鱼介豚骨沾面 ($78/热) 有需要可选不要葱、荀
上菜都几快～可能因为繁忙时间只有45分钟用餐时间，所以很快手。

沾面汤底比我想像中的稀了些，沾面时基本上挂不到汤。
只能在吃面时连汤一起喝，但这样子吃 ...
汤又不能太多，不然惹味的汤会变成太咸。所以最后汤还剩下1/3碗
适量的汤沾起来能尝到鱼介的甜，不会受霸道的豚骨味道影响

面条我是选标准，软硬度刚刚好～满有咬口的。
叉烧有两片，算是厚身且肥瘦均匀，还有烧过喔！

妈妈点的是 白汤豚骨拉面 ($68)
汤底味道浓郁，但相对较清新～那面条也是幼身一点的。
觉得拉面比沾面好吃些，可能我吃开的沾面汤都是十分浓稠那种。

呢间都算系其中一间比较出名嘅黄店，今日2点半到喺旺角揾食咩，见佢冇乜人就入去试吓。

叫咗碗浓香樱花虾沾面，虽然汤上面有好多樱花虾，但系饮落一啲虾味都冇，只系饮到猪骨同鱼介嘅味道。而且汤底比较稀， 挂汤能力麻麻地，面质亦都偏淋，同埋有浸奇怪嘅碱水味。而糖心蛋亦都有少少过咗火位，有啲太熟，叉烧就正正常常啦。

总括而言，只系一碗麻麻哋嘅沾面，应该就唔会再返去食㗎。虽然系黄店，真心好想再去支持吓，但系平心而论，咁嘅质素真系支持唔落，旺角有好多质素高嘅良心黄店，下次嚟开呢头，都系食喜惶算。

是日相约姐妹到旺角聚旧，皆因有好一段时间彼此忙碌而见不上面，她提议到一生悬面进吃拉面，向来喜好拉面的我便跟随她到此。

餐厅防疫措施做得充足，入内时需要量度体温，每张桌面亦有板块阻挡，让食客可安心进食。从姐妹口中得知，原来这间拉面店原本只有九龙湾一间，旺角的新分店是最近这年几才开的呢。

特浓豚骨沾面
上桌时香气扑鼻，汤底加入了大蒜，气味有着香浓的豚骨味，拉面是选用直面，配料则有叉烧和溏心蛋，这碗是朋友点选的，详细味道就不作说明了。

浓香樱花虾拉面
上桌可见樱花虾份量众多，布满整个汤面，为求逼出虾的油份，所以樱花虾是先经过煎炸的，入口香脆干爽。配料还有叉烧、溏心蛋，叉烧是半肥瘦的，共有两三块，同样是有煎制过的，口感饱满香口，软嫩多汁，溏心蛋蛋黄呈现流心状，入口稠密致滑，蛋味浓郁。汤底虾味香浓，黏度适中，拉面使用直面，面条较为幼身，口感软硬适中，顺滑爽口。

鸡软骨棒
鸡软骨棒是以鸡肉与软骨棒制成的，口感外软内脆，外层鸡肉鲜嫩滑溜，内里的鸡软骨香脆可口，嚼劲十足，于表面放上洋葱作点缀，再配上沙律酱及少量烧汁，味道更惹味香口。

整体而言，环境整齐干净，光线透亮充足，装潢富有日式风味，价格合理，食物味道制作出色，汤底浓郁可口，是与朋友聚餐的好地方。

最近经常讲的黄色经济圈，有时光顾后希望所谓的黄店可以争气一点。要大众支持你，首先你的食物也要不太差。

是日在旺角想找一家小店食，结果系在黄店中找到这店。晚上在窄巷等了半小时才有得入座，不过香港人也惯了排队等待。

今次我叫的是浓香樱虾沾面，卖相很好，味道却一般。汤上的樱花虾很香很脆，可惜原有的沾面汤底较淡和稀，较像普通拉面汤底。所以可以整碗面泡著汤来吃。相比下友人叫的浓厚豚骨沾面更为淡，以沾面的要求来说会失望，毕竟排了约半小时才有得食的沾面，对其期望似乎有点儿过高。溏心蛋是普通货色，没有什么日式煮法，只是水煮心蛋。

顺带一提当日店内的冷气蛮大，沾面来到时不用五分钟沾面汤底便开始变冷。店主可以考虑加在冷冻出风位加挡风板。

不大1肚饿下揾食，看见有不少好评（应该因是黄店），于是去吃。刚巧不用排队，看得出清洁功夫做足的。不过最紧要是食物质素。坦白说，名过其实，似乎较港式。。。有很多面店较好。。