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“隐世美食!”

The Ground Kitchen
提供送餐服务
香港排名第1,371 (共15,707家美食)
价格区间: US$9 - US$64
周围地区: 西环
餐厅详细资料
周围地区: 西环
2020年9月26日点评 通过移动设备发表

隐于水街尽头的蓝色小店,清幽恬静,主理人曾任职多间名店;对餐厅的出品自然有所期待。

自驾的话,可直接泊于门外,挺方便。

看毕餐牌后也没什么头绪,倒不如等老板娘推介吧,她帮我拣选了前菜及主食各一。

带子他他、墨鱼汁脆片、百香果香茅汁 ($98)~
来自北海道的刺身级带子鲜嫩弹滑;搭配清爽的芹菜和苹果粒,缀以咸香的三文鱼籽,酸甜怡神的鲜百香果香茅汁更将滋味进一步提升!将带子他他放上墨鱼汁脆片上享用,不但多了香脆的口感,且令整道菜更立体;有味道、有构图,是一道非常棒的前菜;成功令心情愉悦,好迎接跟着的主菜。

藏红鲜茄大虾天使面($238)~
个头大的虎虾爽口弹牙,相当不错;但当吃了一口天使面时,香浓的忌廉汁裹着Al Dente的面条,加上藏红花的独特香味,立时有喜出望外之感,吃得一条也不剩,虎虾只好躲在一旁乖乖当配角了。

即磨咖啡($38)~
这令我联想起在台湾旅途中曾喝过的其中一杯咖啡,虽然没有漂亮的拉花,但奶泡香滑绵密,亦有啡香;不错喝。

疫情期间,餐厅更推出多款「冷冻即食真空包」,只需简单翻热便可享用;即如繁忙的上班一族,返家后也能快速煮出有水准的料理!

#带子他他墨鱼汁脆片百香果香茅汁 $98
#藏红鲜茄大虾天使面 $238
#即磨咖啡 $38
#TheGroundKitchen

The Ground Kitchen
地址: 西环西营盘水街47号地舖
电话: 84815421

1  感谢 127nelsoncheng
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
撰写点评点评 (25)
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6 - 10 条点评,共 25 条

2020年9月10日点评 通过移动设备发表

西营盘小店 The Ground Kitchen
蓝白色既门面抢眼得黎 好有地中海既感觉 店内装潢简约 窗边位采光度十足 氛围宁静舒适 重点系店主店员都好nice

3 Course Lunch Set 包餐汤 主菜 花茶



▪️是日餐汤:罗宋汤
酸酸甜甜 味道天然 感觉无添加色素茄膏
蕃茄味突岀 带微微胡椒辣味
当中加有牛肉粒 洋葱 萝卜 西芹粒
碟边用上秋葵鱼籽作装饰 令睇落平平无奇既餐汤 增添左唔少艺术气息

▪️沙律
店主知道同行朋友唔食牛 好nice咁整左个沙律比我地代替餐汤 沙律用上油醋调味 有唔少橙同蕃茄仔 酸酸地好开胃 沙律菜新鲜爽口唔苦涩



▪️香煎北海道带子枝豆意大利饭 $168
入口浓郁忌廉香 调味十足 仲带小小鲜味
意大利饭熟而不软烂 但略嫌欠缺咬口
当中加有洋葱粒 枝豆粒 带咸香既鱼子 口感丰富
带子煎得岩岩好 外层煎得好香 内软腍唔干

▪️油封脆皮三文鱼 • 白萝卜 $188
油封脆皮三文鱼 外皮果然非常香脆 肉质软嫩 无骨唔油腻
超钟意底下既白萝卜 煮得软腍入味 香甜吸满鱼鲜味 而且无乜纤维
旁边仲有爽口生萝卜 秋葵 增添口感 底下既汤汁同样香甜 就黎成盆饮埋
呢道有惊喜 不过份量就真系细左啲 唔系好够饱



▪️是日花茶
花茶清香 带甜味 消腻唔错

▪️菠萝柚子蜜 +$28
好有度假feel既柚子蜜 打卡一流
建议大家拌匀再饮 饮落几fresh唔会太甜 仲有粒粒果肉增添口感
上面既花花系菠萝干黎 都食得架



▪️法式焦糖炖蛋 $68
表面既焦糖唔会太厚 薄身香脆
焦糖炖蛋口感绵密软滑 带淡淡柠檬香
食落清新 整体无想像中咁甜腻

整体而言 环境宁静舒适 食物质素有惊喜 值得一试!

感谢 sistersnfood
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2020年9月4日点评 通过移动设备发表

「世界最遥远的一种相距中」
明明心灵这么近 现实却是那么远
当位于西环远离市区嘅小店
布满花花摆设,每枱都有一樽乾花
优雅氛围舒服,可以忘记尘世中嘅事
店主热诚西餐价钱,享受FineDining食物水准
用心制作,一百分坚持,一百分执著⭐️
.
藏红花鲜茄大虾天使面 $238
2只大虾好新鲜!贴心地几壳剪开一半方便食用,天使面满满虾味,幼身天使面既烟韧又挂汁仲有车厘茄作拌碟
.
生牛肉薄片 白松露蜜糖芥末酱 $88
生牛肉入口即溶,配搭蜜糖芥末酱,第一啖食落有少少刺激感一啲都唔辣,蜜糖味喺喉咙出返嚟,食完唔会觉得好腻
.
☕️杂菜汤 $58
作为头盘好开胃,味道酸酸甜甜,仲有秋葵片青瓜粒鱼子作拌碟
.
杂莓意大利奶冻
红莓蓝莓集于一身,仲有甜甜曲奇碎,奶冻口感幼滑够弹,奶味浓郁☺️
.
蝶豆花柠檬蜜 自家渍 $48
草莓蔓越莓特饮 $48
两杯特饮都色彩缤纷,蓝色波波冰配搭红色草莓蔓越莓同黄色柠檬蜜,好靓

感谢 CC m
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2019年11月5日点评

一对对美食充满热诚的香港夫妇,为了拥有一间属于自己的餐厅,便在澳洲居住和工作一段时间,储蓄了足够的金钱和经验,便回流香港。
而先生曾在高级食肆工作,所以烹煮食品的方法和食材,都是跟足高级食肆模式进行,味道保持了一定的水准。而太太负责对客人和管理餐厅运作,男主内女主外,各司其职。
这个看似电视剧情,不过原来活生生发生在香港西区的一条斜路上。(以上是用餐时,跟老板夫妇闲聊时得知的)
店内装修以简洁为主,给人有一种在法国小店的感觉。
冻柠蜜,柠檬和蜜糖的味道香浓,非常适合秋天这个季节,喝完感觉喉咙很舒服。
巴马火腿24个月、水牛芝士、蜜瓜$88,火腿咸香味十足, 水牛芝士味道鲜美,蜜瓜香味,三者同时放在口中,咸、甜、鲜,味道层次丰富,作为前菜,实在是适合不过。
法式香草薯蓉焗脆皮田螺$128, 远看像一朶花,田螺被自家制的脆皮包著,这个造型很有心思,而田螺肉烟烟靭靭,薯蓉的牛油和香草味道浓郁,是厨师就自打成,不是购买现成的货源。 小小的一道配菜,做得十分有心思。
是日例汤$58,是牛肉汤,厨师以牛扒的边位煎香后,跟红萝卜及西芹煮成牛肉汤,味道清甜带着浓郁的牛肉味,而伴碟的番茄、三文鱼子,给人一种清爽的口味。
油封鸭腿(美国无激素)德国酸椰菜花、烧薯菜$198,鸭腿肉一丝的软腍,吃到香味之余,还有一点甜味。原来厨师以三日时间醃制鸭腿,再以一日时间油浸,鸭腿肉软腍,每一口都层次感丰富,而伴碟的蔬菜,有部分都是高价货。
值得一提,还有一块以土豆丝制成的伴碟,又香又脆。
松露野菌意大利饭$168,黑松露的香味十足,听厨师解释,他用上了15%的黑松露酱,所以比平常吃到的香味更加浓,而且还有酒的香味,饭质软中带点嚼劲,是正宗意大利的做法,虽然是简单的一道意大利饭,不过都可以吃到厨师的满满心意。
法国巧克力布朗尼$58,内地有夏威夷果仁、榛子、杏仁, 巧克力味道香浓,甜度适中,吃著会感觉厨师‍的心思。
虽然这不是高级食肆,不过厨师坚持以最好的食材和相宜的价钱,为客人提供食物,真是一试难忘,期待下次来吃价廉物美的午餐。

感谢 thanksgodgiving
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
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2019年11月7日点评

用餐日期:2019年11月
    • 优惠度
    • 服务
    • 食物
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