今日在厚福街吃一顿简单的午餐。这条街是不同美食的汇聚之地，总之想吃东西就来到这条街道就对了。

位置：在海胆沾面店旁有一间不颢眼的寿司店，位于旺区中心，容易到达。

环境：店内空间狭窄，只有吧台形式的座位，门口的墙边上有挂衣物的衣架，这使我想起在北海道旅行时光顾的拉面店，亦是同样空间小和类似的摆设，但价钱和味道一流。虽然空间小，但装潢充满日本地道风味的小店，使人如置身日本。

午市套餐：自选寿司10件$158(每款均送面鼓汤和沙津)
1、玉子寿司：我爱吃蛋制品，欣赏这款玉子很厚，有手指的厚度，够份量。
2、三文鱼寿司：肥美
3、赤虾寿司：属大虾，肉质清甜弹牙。
4、鲂鮄寿司：因为这款在平常的寿司店都未见过，在好奇心推使下选择了。粉红与白色交集的鱼身肉质扎实，味道清甜，上有小葱作点缀。

火炙系列：
5、火炙三文鱼腩寿司：肥美带有鱼油香
6、火炙金线鲷寿司：这是罕有的选择，也是第一次尝试，鱼身柔软味道淡。
7、火炙左口鱼边寿司：肥美爽口
三款之一最好吃是火炙三文鱼腩寿司，因为味道较其他浓郁。

军舰系列：
8、辣味三文鱼军舰：感受不了辣味，芥辣八爪鱼还比这更辣。
9、飞鱼籽军舰：普通
10、芥辣八爪鱼军舰：这是我爱吃的寿司之一，喜欢它的辣度和鲜滑弹牙八爪鱼的口感。

这次去了一间位于尖沙咀厚福街的日本料理店，店舖现在有座位可以坐下来吃，座位虽然不多，但挻舒适的。餐牌上有多款寿司/套餐选择，我们点了其中两款来吃吃看。
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北海丼 HKD$188，这个卖相很吸引，食物包括有三文鱼/牡丹虾/带子/蟹肉/海胆/三文鱼籽。食材很新鲜，刺身味道鲜甜。牡丹虾虾肉爽口，海胆味道也不错，配合酱油味道更佳。
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寿司拼盘 HKD$180，这个是8件版本的寿司拼盘，是由厨师发办精选当天新鲜食材。所以每次去吃有机会不同的，所以是会有惊喜的。刺身鱼肉质不错，大部分寿司里面也有酱油/芥末，可以不用再额外加酱油。
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这次吃的食质素不错，而且食材新鲜，我们也吃得很开心。我们是在午市过后去就不用等位，还可以慢慢享受。

黎到厚福街真系好难拣，难拣在成条街短短地，却每一个铺位行过都会有冲动想入去食。今日呢份「冲动」比左翔寿司，格局虽少但五脏俱全，寿司种类都足够多。

精选刺身（二人前） 138
(三文鱼、带子、池鱼、甜虾、油甘鱼)
价钱真系几吸引，$138食到咁多款刺身，唔好讲普通外卖店呢个价钱都未必食到，更何况呢到系尖沙咀。刺身仲要切得一啲都唔薄，样样都够新鲜，三文鱼油脂味够，甜虾又够哂大只够哂鲜甜。

上寿司盛盒（8件）180
(三文鱼籽、带子、赤虾、炙烧金线鲷、吞拿鱼、池鱼、油甘鱼、鲂鮄)
识食真系要食个special menu，唔洗捻又唔洗拣，而且相信食材都会系最为当造。呢款寿司盛盒有多款鱼类刺身，其中金线鲷同鲂鮄会系相对上比较少食，却令我回味无穷。金线鲷肉质柔嫩，有淡淡嘅鲜甜鱼味，而鲂鮄肉质会较为扎实，呈啖啖嘅粉红色。池鱼个油香味十足，肉质爽口而紧实。可见店家嘅用料优而不hea。

拖罗海胆杯 138
(拖罗、海胆、三文鱼籽)
呢个海胆杯做得好精美，面头中间放左海胆，周边又铺满左三文鱼籽。中层仲有唔少嘅拖罗蓉，mix哂黎食会食到多种口感好正。

之前行过成日都排长龙，就到weekend排得仲多，不过排长龙一定有没有，咁就同的人排下队，睇下有咩咁巴闭。

为左可以试到更多，所以叫左2个盛合，咩都有的，样样都可以试下。

特上寿司盛合 $250有海胆，三文鱼籽，牡丹虾，带子，炙烧金线鲷，拖罗，深海池鱼，池鱼，油甘鱼，真鲷，10件。最正‼️系炙烧金线鲷，经火炙过，鱼味特别浓，鱼皮带少少焦香，食落好香。再黎就系牡丹虾，鲜味弹牙，配少少山葵，少许攻鼻又带鲜味，正。拖罗好肥美，一件真系唔够。海胆好新鲜，食落唔腥仲几浓味，口感当然系Creamy。

上寿司盛合 $180有三文鱼籽，带子，赤虾，炙烧金线鲷，吞拿鱼，池鱼，油甘鱼，鲂鮄，8件。三文鱼籽卜卜脆爆开，配少少酱油就提升左个味道。吞拿鱼，食落无筋易咬开，都有小许肥美感☺️。带子好新鲜，爽口清甜。仲有池鱼，淡味味小小嘅鱼黎，钟意佢加少少豉油就已经好鲜味。

材料系几新鲜几靓，怪不得咁多人排队，性价比高，真系值得Encore

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翔寿司
尖沙咀厚福街5-6号多富阁地下4号舖
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翔寿司 - 高质寿司拼盘

早前试了在铜锣湾的云寿司，质素有水准、价钱也合理，今日就和男友到了另一间分店-云寿司，再尝尝有水准的寿司拼盘。

Omakase Sakura
今次就试试厨师发办，这个Set包括了十件寿司、一份手卷和面豉汤。
十件寿司有金目鲷、北海道牡丹虾、赤贝、筋子、北海道海胆、鹿儿岛鰤鱼、生银雪鱼、秋刀鱼、生鲭鱼和大吞拿鱼腩，当中最喜欢当然是北海道海胆，非常鲜甜又不会有腥味，另外就是北海道牡丹虾，胶质满满。

鲔寿司拼盘
这个Set简直是为我度身订制的，因为全部都是我最爱的吞拿鱼。
大拖罗、中拖罗、赤身、炙烧面脥肉、脑天、葱吞拿鱼腩手卷，一客五件，大拖罗完全高水准，入口即融，另外就是炙烧面脥肉，轻轻炙烧后鱼油鱼香溢出，最后是最特别和最罕有的脑天，是吞拿鱼鱼额的肉，鱼味最浓、鱼油油脂丰盈的部位。