很久没有回娘家了,所以在娘家附近的新都城二期中近期人气高企的潮州菜馆,购买了六人份量的盆菜和卤水鹅片回家做冬,与娘亲和爹爹吃个痛快。
这间餐厅的门口总是有站着站着 一堆一堆的客人,看看究竟。内里环境装潢富丽堂皇,刚入门口入的左边是外卖档,中间设了一道屏风和几盏大红灯笼高高挂。
食客内进必需要量度体温,餐厅提供酒精搓手液,卫生设备齐全。
鲍鱼带子烧味盆菜
到店取货的时候,店员细心提醒宝宝猪,先把鸡汤煮热,再慢慢倒入盆菜中, 再把整个盆菜煮热,再慢慢吃用。喜出望外的事,鸡汤鲜味扑鼻, 实在令人垂涎欲滴,满心期待。但贴心的是,盆菜外卖自取是包括银锅的。
盆菜是供六位食用的,份量惊人,包括蠔皇原只鲍鱼、原粒鲜带子、蠔汁大花菇、古法炆扣肉、潮式生虾、嫩滑贵妃鸡、潮洲炸鱼蛋、莲藕芋头、萝卜猪皮及田园时蔬。
蠔皇原只鲍鱼共有六只的,蠔汁鲜咸恰当好处,鲍鱼爽口烟韧,味道浓郁新鲜。
雪白的原粒鲜带子也有六粒的。 带子绵密松软,口感鲜甜。
蠔汁大花菇应该也是六粒的,冬菇厚肉爽滑,冬菇味浓郁可口。
古法炆扣肉切成薄薄的六片,肥瘦均匀,入口即溶,但是没有半点油腻感。
潮式生虾也是六只的,生虾带点卤水咸香,虾肉肉质弹牙,虾味丰富。
嫩滑贵妃鸡鸡肉嫩滑,肥瘦适中,鸡味浓郁。
整个盆菜食材用料新鲜,味道恰当,不会过份咸香味浓,也适合家中的老人家享用。
卤水鹅片
卤水鹅片是每间潮州菜馆的镇店之宝,当然必定点选。鹅片是薄切的,鹅片是比较瘦身,实在老少咸宜。鹅肉味浓,再配上卤水汁,味道鲜甜咸香。
咖哩鱼蛋猪皮
是预先选定的外卖。咖哩味道香甜,稍稍微辣。鱼蛋猪皮爽口弹牙,食材新鲜,味道丰富。
总括而言,环境装潢富中式现代化,食物食材用料上乘,新鲜甜美,店员服务专业细心,下次再回娘家的时候,定和娘亲爹爹吃过午饭。
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