疫情反反复覆，第四波疫情又杀到，真是苦了市民，伤了食肆。虽然疫情严峻，但仍然要好好过日子，总之万事小心，加倍留意清洁卫生就是了。日子照过，叹茶依旧。以前可以三五知己叹茶，因为限聚令关系，暂时此情不再。今日喺将军澳新都城中心二期四点金饭店，就嚟个双打叹茶，一于照打「疫」境波，继续午市茶。四点金主打潮州菜，午市有点心供应，另按季节推出不同款式套餐，包有一款合你心意。四点金地方宽敞，布置典雅，环境舒适。座位亦有足够距离，以防感染。

坐下先看点心纸，有各式潮粤点心、特色小食、炒粉面饭等供应，选择很多，而且价钱合理。于是叫了数款点心，一于来个慢活午市茶。

潮州第一美食蠔仔烙是必吃之选，一客有两块。蠔仔烙煎得很香口，烙边煎得特别香脆，蠔味蛋香充沛，配上鱼露一起吃，更加惹味。

红糖核桃包，啡色包皮胀卜卜，热腾腾，卖相不错。包身又热又软又香，中间流沙饀浆连核桃粒像火山熔岩流动，流沙效果出色。

红油抄手一碟有6粒，皮薄馅靓，红油酸辣味度调得恰好。

潮州粉粿，粉粿外形饱满，馅料有唐芹、韭菜和炸花生等潮州粉粿必备的材料，粿皮薄而通透，卖相和味道都不错。

香煎韭菜粿，嫩绿韭菜和馅肉清晰可见，煎得香口而不肥腻，好味道。

凤爪排骨饭，份量不算大，胜在即叫即做，排骨嫩滑，凤爪入味，饭香扑鼻。

驰名炸蛋散，蝴蝶状蛋散炸得又薄又松脆，入口松化，加上面头一层薄薄黄糖和芝麻，更加可口。

过去整年少了饮茶，今天很想尝点心，午膳茗茶就在「四点金饭店」，皆因曾外卖加𩠌都感到满意。

下了单，尝著香片等候美食，看见亚姐推车仔推销蛋挞仔，我们要一份，是我们喜欢的酥皮，立即食指大动暖烘烘的蛋挞仔，蛋香滑溜。

特价点心孖宝：水晶虾饺和葱花炸两肠，虾饺内涵（饀）是虾、虾、虾，一颗水晶虾饺有三只鲜虾，口感鲜味清爽，减少猪肉的油腻感。

葱花炸两肠尚可的！

原来很想尝试自家制汤鱼面，可惜售罄，改选滑蛋虾仁炒河，滑蛋炒得固然很滑，捞起的河粉也很滑，味道不咸，清淡中却又可口，虾仁爽脆，虾味较淡，最欣赏是没有可怕的虾肠。

有惊喜的炸蛋散，一向吃开的蛋散上枱前已经碌均糖浆，这份蛋散是洒上黄糖粉、香芝麻与碟上少许练奶，首先看见这是很干爽蛋散，入口松化香脆，还暖暖的温度，没有油脂的感觉，如果不爱太甜可卸去部份黄糖粉，如果喜欢多甜可沾碟上练奶，要多少甜度可以自己拣，十分喜欢这份甜品！

结帐后，看见有腊味与贺年糕品小摊位，腊肠肥瘦肉的比例不错，买一包回家储粮，稍后再选择贺年糕品。

很久没有回娘家了，所以在娘家附近的新都城二期中近期人气高企的潮州菜馆，购买了六人份量的盆菜和卤水鹅片回家做冬，与娘亲和爹爹吃个痛快。

这间餐厅的门口总是有站着站着 一堆一堆的客人，看看究竟。内里环境装潢富丽堂皇，刚入门口入的左边是外卖档，中间设了一道屏风和几盏大红灯笼高高挂。
食客内进必需要量度体温，餐厅提供酒精搓手液，卫生设备齐全。

鲍鱼带子烧味盆菜
到店取货的时候，店员细心提醒宝宝猪，先把鸡汤煮热，再慢慢倒入盆菜中， 再把整个盆菜煮热，再慢慢吃用。喜出望外的事，鸡汤鲜味扑鼻， 实在令人垂涎欲滴，满心期待。但贴心的是，盆菜外卖自取是包括银锅的。
盆菜是供六位食用的，份量惊人，包括蠔皇原只鲍鱼、原粒鲜带子、蠔汁大花菇、古法炆扣肉、潮式生虾、嫩滑贵妃鸡、潮洲炸鱼蛋、莲藕芋头、萝卜猪皮及田园时蔬。
蠔皇原只鲍鱼共有六只的，蠔汁鲜咸恰当好处，鲍鱼爽口烟韧，味道浓郁新鲜。
雪白的原粒鲜带子也有六粒的。 带子绵密松软，口感鲜甜。
蠔汁大花菇应该也是六粒的，冬菇厚肉爽滑，冬菇味浓郁可口。
古法炆扣肉切成薄薄的六片，肥瘦均匀，入口即溶，但是没有半点油腻感。
潮式生虾也是六只的，生虾带点卤水咸香，虾肉肉质弹牙，虾味丰富。
嫩滑贵妃鸡鸡肉嫩滑，肥瘦适中，鸡味浓郁。
整个盆菜食材用料新鲜，味道恰当，不会过份咸香味浓，也适合家中的老人家享用。

卤水鹅片
卤水鹅片是每间潮州菜馆的镇店之宝，当然必定点选。鹅片是薄切的，鹅片是比较瘦身，实在老少咸宜。鹅肉味浓，再配上卤水汁，味道鲜甜咸香。

咖哩鱼蛋猪皮
是预先选定的外卖。咖哩味道香甜，稍稍微辣。鱼蛋猪皮爽口弹牙，食材新鲜，味道丰富。

总括而言，环境装潢富中式现代化，食物食材用料上乘，新鲜甜美，店员服务专业细心，下次再回娘家的时候，定和娘亲爹爹吃过午饭。

趁住放大假嘅时候约咗好耐冇见嘅旧同学食饭！大家都住将军澳，梗系约喺区内食晚饭最方便！佢之前喺四点金饭店饮过下午茶觉得唔错，所以今晚我哋就试下晚餐！
我哋叫咗个三𩠌一汤嘅套餐，睇落性价比好似几高！
胡椒猪肚汤：
咸菜同猪肚份量都好多，味道清爽！每人都分到两三碗汤！可惜胡椒味唔够浓，我哋比较钟意胡椒味浓嘅胡椒猪肚汤☺️
干捞海皇粉丝煲：
用煲仔上枱食都最后都保持热辣辣！配料有好多唔同种类嘅海鲜，虽然睇落好似全部都细细粒但仍然充满鲜味，粉丝爽弹吸收晒海鲜嘅精华鲜甜又惹味，重点系粉丝完全唔会黐埋一齐系条条都好分明但又完全无油腻感❤️❤️
卤水鹅拼盘：
拼盘有鹅肉；猪脷；肾片；猪大肠；红肠同豆腐，每样份量都唔少！卤水卤得入味，咸度适中唔会太过咸😋
凤梨梅羔骨：
一字骨炸到外表香脆，肉质爽口弹牙！菠萝鲜甜无渣，酱汁同带有肥膏嘅一字骨好夹，味道酸甜有浓浓嘅梅子味化解咗肥膏嘅油腻感！感觉上比起味道相似嘅咕噜骨更胜一筹，酱汁更有层次😍
招牌蛋散：
绝对有惊喜，虽然系跟套餐送嘅但系水准一流！松化嘅蛋散配埋黄糖粉同糖浆，食落好似入口即化咁仲完全唔会黐牙👍🏻👍🏻埋单嘅时候我哋问咗职员知道中午都有蛋散食，下次想食嘅时候随时都可以食到啦！

主打潮式打冷的餐厅印象中买小见小，今天跟友人行宝琳，在新都城二期见到这间潮式餐厅，于是入去试下。由于是平日的关系，人流不算多，只有几台客。餐厅都算大间，有中式的摆设，而且有些灯笼挂在近门口上方令节日气氛更浓。

卤水狮头鹅肉
卤水狮头鹅肉比我预期大份，待应送上来时已经有阵阵的卤水香味。说到鹅肉呢，入口香软滑溜，卤水入味而不过咸，卤水甘香多层次，香料味道浓郁。而鹅肉下面是豆腐，沾一点点卤水汁送饭一流。