香港有很多用餐地方都可以看到海景,不过讲到无敌,首选维港两岸,即九龙的尖沙咀或港岛中环至铜锣湾一带,事关有特色建筑物衬托著海景,丰富了整个构图。
Zeng位于V Point高层30楼,面向维港,周末有精选海鲜早午餐。餐厅傢俬以黑色为主,衬托铜色灯饰及餐具,走型格路线。
鱼子酱(10克)
精选海鲜早午餐有七道菜之多。第一道菜为鱼子酱,鱼子酱一整锡罐上,闪闪发光。餐厅非常讲究,鱼子酱放入加上碎冰块的玻璃器皿盛载,另提供珍珠母贝汤匙以防鱼子酱走味。鱼子酱配搭淡味克力架、蛋黄碎、蛋白碎及香葱碎以突出鱼子酱的咸鲜细滑、油润甘甜味。
海鲜拼盘
生蠔配上三文鱼籽,以柚子醋丰富生蠔及三文鱼籽的鲜味。酱油渍鲜虾虾味浓郁,肉质爽口弹牙,虾身已去壳,方便食用。清酒鲍鱼肉质保持鲜嫩弹牙。山葵海螺切片,口感较硬身,爽口有嚼头。
开边龙虾柚子醋沙律
开边龙虾同样已起肉,再将肉放回壳内。龙虾肉鲜甜得很,冻食爽口弹牙。牛油果杂菜沙律以柚子醋调味,酸酸甜甜很开胃。
明太子卡邦尼意粉
明太子微辣,卡邦尼酱咸香味浓,份量足以拌匀每条意粉。整道菜感觉浓厚,份量又多,虽然美味,但都有点担心食不下主菜。
52度慢煮三文鱼
两款主菜的份量都比较精致。慢煮三文鱼嫩滑度犹如三文鱼刺身,但味道又有点似烟三文鱼,简直集合了两种做法的优点。
澳洲M5和牛西冷
澳洲M5和牛略烧,入口即溶,肉质香嫩细滑,软腍松化,肉味久久留于口腔中,令人十分回味。
日式芝士蛋糕
此芝士蛋糕没有如一般日式的松软软熟,反而有点似纽约芝士蛋糕的芝士味浓郁,入口细致滑溜。
焦糖炖蛋
焦糖炖蛋上的一层焦糖薄薄的,用匙羹轻敲焦糖片声音很清脆,炖蛋蛋味香浓,质感比较轻缕。
粉红玫瑰花茶
花茶中最喜爱粉红玫瑰,玫瑰花有十多朵,茶味芳香浓郁,很合心意。
拥有或管理这家酒店? 免费获取您的详情页以便回复点评、更新资料或者进行其他操作。