早前李嘉诚长江实业集团旗下的历山酒店正式开幕,吸引不少人慕名而来一尝历山餐厅的自助餐,但负评如潮甚至掀起一番热话。 随后据知酒店已经替换厨房团队,承诺作出改善,而且在网上看到有平台推出假日自助早午餐85折优惠,原价成人每位$428,连加一$471但折后只需$407,所以还是预约周末前来一试。 假日自助早午餐只于星期六、日、公众假期及节庆日供应,用餐时间由11:00至14:30,虽然食物款式的确不算太多,但值得一赞的是即使到最后亦会密密补充餐点,绝少出现空碟情况,而员工服务亦殷勤有礼;酒店设计走维多利亚宫廷式风格,富丽堂皇。 首先有多款冷盘及前菜如烟三文鱼、风干火腿肉伴蜜瓜、芝士拼盘等,除了特色沙律外亦有沙律吧可以自由配搭。 重点之一当然是即开新鲜生蠔,味道温和清淡比较大众化,但后来部分生蠔有沙粒,建议可再加强仔细清洗。 另外亦有翡翠螺、青口及冻虾;而寿司卷物及刺身款式亦不多,水准正常。 慢烧特级牛肉眼肉质软嫩,烧羊架亦肥美丰腴。 面档提供喇沙或清汤面,配料则比较普通,只有鱼蛋、牛丸、豆卜等。 中西式热盘有红酒烩牛面颊、香煎三文鱼配香葱忌廉汁、黑松露酱炒蛋等,当中最特别定...更多
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