早前李嘉诚长江实业集团旗下的历山酒店正式开幕，吸引不少人慕名而来一尝历山餐厅的自助餐，但负评如潮甚至掀起一番热话。 随后据知酒店已经替换厨房团队，承诺作出改善，而且在网上看到有平台推出假日自助早午餐85折优惠，原价成人每位$428，连加一$471但折后只需$407，所以还是预约周末前来一试。 假日自助早午餐只于星期六、日、公众假期及节庆日供应，用餐时间由11:00至14:30，虽然食物款式的确不算太多，但值得一赞的是即使到最后亦会密密补充餐点，绝少出现空碟情况，而员工服务亦殷勤有礼；酒店设计走维多利亚宫廷式风格，富丽堂皇。 首先有多款冷盘及前菜如烟三文鱼、风干火腿肉伴蜜瓜、芝士拼盘等，除了特色沙律外亦有沙律吧可以自由配搭。 重点之一当然是即开新鲜生蠔，味道温和清淡比较大众化，但后来部分生蠔有沙粒，建议可再加强仔细清洗。 另外亦有翡翠螺、青口及冻虾；而寿司卷物及刺身款式亦不多，水准正常。 慢烧特级牛肉眼肉质软嫩，烧羊架亦肥美丰腴。 面档提供喇沙或清汤面，配料则比较普通，只有鱼蛋、牛丸、豆卜等。 中西式热盘有红酒烩牛面颊、香煎三文鱼配香葱忌廉汁、黑松露酱炒蛋等，当中最特别定...早前李嘉诚长江实业集团旗下的历山酒店正式开幕，吸引不少人慕名而来一尝历山餐厅的自助餐，但负评如潮甚至掀起一番热话。

随后据知酒店已经替换厨房团队，承诺作出改善，而且在网上看到有平台推出假日自助早午餐85折优惠，原价成人每位$428，连加一$471但折后只需$407，所以还是预约周末前来一试。

假日自助早午餐只于星期六、日、公众假期及节庆日供应，用餐时间由11:00至14:30，虽然食物款式的确不算太多，但值得一赞的是即使到最后亦会密密补充餐点，绝少出现空碟情况，而员工服务亦殷勤有礼；酒店设计走维多利亚宫廷式风格，富丽堂皇。

首先有多款冷盘及前菜如烟三文鱼、风干火腿肉伴蜜瓜、芝士拼盘等，除了特色沙律外亦有沙律吧可以自由配搭。

重点之一当然是即开新鲜生蠔，味道温和清淡比较大众化，但后来部分生蠔有沙粒，建议可再加强仔细清洗。

另外亦有翡翠螺、青口及冻虾；而寿司卷物及刺身款式亦不多，水准正常。

慢烧特级牛肉眼肉质软嫩，烧羊架亦肥美丰腴。

面档提供喇沙或清汤面，配料则比较普通，只有鱼蛋、牛丸、豆卜等。

中西式热盘有红酒烩牛面颊、香煎三文鱼配香葱忌廉汁、黑松露酱炒蛋等，当中最特别定必要数班尼迪蛋（Eggs Benedict），荷兰酱香浓而蛋黄流心度足。

蛋糕款式不算太特别及出众，个人更推荐即点即制的法式可丽饼及窝夫，有朱古力酱、芒果酱、花生酱、炼奶、忌廉、粟米片、花生碎等多种配料；另外亦有Haagen-dazs迷你雪糕杯提供。

最后亦少不了数款新鲜水果，苹果汁、橙汁、柠檬水、咖啡及茶都可以任饮。更多