相信大家经过k11都可能见过「祥仔」,佢系一间高级版嘅港式西餐,会以唔同嘅烹调方法重新演绎茶餐厅嘅食物。至于「祥仔」,就系指👨🏻🍳Ricky师傅,大家可能系viu/三色台见过佢😂。
祥仔脆脆猪扒饭 $128
呢个系祥仔嘅招牌菜🍛。平时系茶餐厅食开焗猪,今次嘅猪扒饭就将猪扒同以新鲜蕃茄制蕃茄汁饭分开上。炸猪扒好正👍🏻,以日本新鲜面包糠作炸粉,整得好薄,脆卜卜。猪扒肉质就几松化又厚身,唔会硬身,啱晒唔钟意咬嘅我😂,炸完仲保留到肉汁。
芝士烟肉一丁伴温泉蛋 $98
呢个系新产品,同出前一丁合作,搞搞新意思。佢并非一般嘅炒一丁,而系一个模仿Carbonara嘅一丁。出前一丁口感依然弹牙😙,加上大量芝士忌廉,感觉几creamy,唔使用意粉都好有意式风情🍝。一丁上面仲加上三片靓靓芝士片,好香口。
升级·海龙王两日两夜罗宋汤 $78
呢款「红汤」造型以胶袋装住,😂,我觉得几特别,几似shake shake海鲜袋。罗宋汤味浓郁,入面除咗有基本嘅杂菜,仲有唔少海鲜,例如有鱿鱼圈、带子、鱼肉同虾仁,同罗宋汤味道相配,提升咗层次🤓。
麦精红豆冰 +$25 (跟餐)
红豆冰绝对系茶餐嘅经典,餐厅以麦精代替鲜奶,更将麦精打成沙冰,特别又感觉无咁腻👍🏻。而且,红豆冰上有一球红豆雪糕球,雪糕球好足料,有唔少红豆蓉。加上底下大大粒嘅十胜红豆,连唔太钟意食红豆嘅我都食晒😂。
西多士 $58
西多士就唔系一般话捞炼奶或者糖浆个款,佢定为系一个甜品菜式。餐厅为西多士加上雪糕球,感觉有啲似窝夫甜品🍨。雪糕球系朱古力同云尼拿味,但绝对唔系一般嘅雀巢雪糕,朱古力雪糕味道几浓郁👅。西多士新鲜炸起,口感就同平时嘅差唔多,但加上雪糕球就有一种冷热嘅感觉。
小总结,「祥仔」作为一间名人店,再加上餐厅位置K11,价钱系比一般茶餐厅贵。不过,见到餐厅有特意再设计😆或者加插唔同嘅新元素👍🏻系茶餐食物,味道又唔错,值得一试😋。
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