有睇过ViuTV嘅烹饪或饮食节目都唔会对名厨张锦祥陌生，呢间餐厅就系由呢位名厨主理🤩最近餐厅推出咗港人至爱嘅出前一丁期间限定菜式，仲有一系列与出前一丁联乘嘅粉丝专属活动，自小钟情出前一丁嘅我就梗系不可错过啦🤩

🍝祥仔猪扒脆煎一丁（$108）
出前一丁不外乎放汤或炒两种煮法，但煎一丁真系第一次食🤩一丁煎得劲香脆，除咗有沙律菜外，底部仲有劲浓郁嘅蕃茄汁，味道酸酸地之余又香口惹味，有啲似中菜菜式「两面黄」，呢个煮法令我对出前一丁有新嘅认识🤩而厚切猪扒经过慢煮后再沾上日本面包糠即叫即炸，食落啖啖肉，口感外脆内软，真系好出色😋推荐👍🏻

🍝经典芝士烟肉长通粉伴温泉蛋（$128）
长通粉烟靭有咬口，可能混入咗芝士忌廉汁，所以味道与carbonara相似😆另加入烟肉及温泉蛋，食落有咸香味之余仲更加creamy😋最钟意芝士脆片芝味浓又够香脆，令味道及口感更丰富😋不错👍🏻

🥣海龙皇汤（跟餐+$48）
呢个系「两日两夜罗宋汤」嘅升级版，罗宋汤经过两日时间烹调，再以胶袋封好，所以味道真系劲！浓！郁！🤩而升级版系加入埋足料海鲜如带子及鲜鱿等，所以多咗一份鲜味😋值得一提嘅系带子特别鲜嫩，食落仲呈半熟口感，味道真系唔错，不愧为招牌菜👍🏻

🍹麦精十胜红豆冰（跟餐+$25）
红豆冰不但以麦精代替淡奶或牛奶，仲将麦精打成沙冰，饮落唔会好甜，但麦精味重😋红豆煮至腍身并起沙，加埋自家制红豆雪糕，真系红豆味十足，呢杯红豆冰确系几特别，必试之选👍🏻

🍵热柠蜜（跟餐+$0）
味道无乜特别，唔会好甜，属茶餐厅正常水准，但唯独唔够热😆

🥧酥皮苹果挞（$58）
苹果挞本身卖相唔错，仲要新鲜焗起就更加吸引，酥皮食落劲酥脆，酸甜嘅苹果粒配埋custard一齐食，真系滋味十足，好食到要同朋友争食😆

餐厅有名厨主理确系唔同啲👍🏻菜式不但新颖多变，而且仲加入咗fusion元素，令食客更有惊喜❤️大推👍🏻

相信大家经过k11都可能见过「祥仔」，佢系一间高级版嘅港式西餐，会以唔同嘅烹调方法重新演绎茶餐厅嘅食物。至于「祥仔」，就系指👨🏻‍🍳Ricky师傅，大家可能系viu/三色台见过佢😂。

祥仔脆脆猪扒饭 $128
呢个系祥仔嘅招牌菜🍛。平时系茶餐厅食开焗猪，今次嘅猪扒饭就将猪扒同以新鲜蕃茄制蕃茄汁饭分开上。炸猪扒好正👍🏻，以日本新鲜面包糠作炸粉，整得好薄，脆卜卜。猪扒肉质就几松化又厚身，唔会硬身，啱晒唔钟意咬嘅我😂，炸完仲保留到肉汁。

芝士烟肉一丁伴温泉蛋 $98
呢个系新产品，同出前一丁合作，搞搞新意思。佢并非一般嘅炒一丁，而系一个模仿Carbonara嘅一丁。出前一丁口感依然弹牙😙，加上大量芝士忌廉，感觉几creamy，唔使用意粉都好有意式风情🍝。一丁上面仲加上三片靓靓芝士片，好香口。

升级·海龙王两日两夜罗宋汤 $78
呢款「红汤」造型以胶袋装住，😂，我觉得几特别，几似shake shake海鲜袋。罗宋汤味浓郁，入面除咗有基本嘅杂菜，仲有唔少海鲜，例如有鱿鱼圈、带子、鱼肉同虾仁，同罗宋汤味道相配，提升咗层次🤓。

麦精红豆冰 +$25 (跟餐)
红豆冰绝对系茶餐嘅经典，餐厅以麦精代替鲜奶，更将麦精打成沙冰，特别又感觉无咁腻👍🏻。而且，红豆冰上有一球红豆雪糕球，雪糕球好足料，有唔少红豆蓉。加上底下大大粒嘅十胜红豆，连唔太钟意食红豆嘅我都食晒😂。

西多士 $58
西多士就唔系一般话捞炼奶或者糖浆个款，佢定为系一个甜品菜式。餐厅为西多士加上雪糕球，感觉有啲似窝夫甜品🍨。雪糕球系朱古力同云尼拿味，但绝对唔系一般嘅雀巢雪糕，朱古力雪糕味道几浓郁👅。西多士新鲜炸起，口感就同平时嘅差唔多，但加上雪糕球就有一种冷热嘅感觉。

小总结，「祥仔」作为一间名人店，再加上餐厅位置K11，价钱系比一般茶餐厅贵。不过，见到餐厅有特意再设计😆或者加插唔同嘅新元素👍🏻系茶餐食物，味道又唔错，值得一试😋。

星期四不样的晚上，要好好地享受一下宁静的港式西餐。
来刑尖沙咀K11 [祥仔]

指定动作， 先量体温，方可进入餐厅。
餐厅装潢十分 MODERN，用上不同的白灯和折射技巧，令餐厅相当光猛。

今次吸引我来晚饭的原因是一位私欣赏的张大厨，多年前他在柴湾经营的法国菜令我念念不忘。
[祥仔] 以亲民价让庶民们可以吃其独特厨艺，他将专贵的法国菜融入本土食材，令我孚期待。

餐牌印刷得和高级餐厅无异，可惜选择真心小， 基本上都无须一星期已经可以试尽餐牌上的晚餐。
反而下午餐选择比晚餐更多， 晚餐主要有碟头饭牯扒餐， 但现埸所见， 九成人都是食碟头饭。
饭要升级套餐只加 $28 ，就有齐 [两日两夜罗宋汤] 和饮品。


[两日两夜罗宋汤] 上枱时热辣辣，汤色泽比一般罗宋汤更深色， 蔬菜超多，
重点是加入了香茅，令罗宋汤更富层次，味道香浓不油腻，茄膏的酸；加蔬菜的甜、绝对令人有增进食欲之效用。

祥仔脆脆猪扒饭 $118
猪扒用上厚切黑豚肉，炸成吉列猪扒。 厚度比一般的猪扒厚一倍，不用太用力已可以切下，看到白色猪扒上的纹理夹住小许脂肪层， 口感弹形有嚼劲， 微微肉汁渗出， 肉味更浓。
唯一要改善的地方是炸猪扒非昂点即炸的， 上枱时连余温也欠奉。
这碟饭令我十分期待， 因为我很喜欢以茄汁捞饭。
材料全蔬菜有车厘茄、蘑菇、洋葱粒等蔬菜煮成茄酱，茄酱酸甜有致，亦不会杰挞挞，令我秒快速将整碟饭送入胃里 。

另一选择是高级版的栗米肉粒饭 [黑豚肉粒饭。鲜粟米汁] $108
黑豚肉切成超大粒，同样无须要过份调味，就吃固那最原本的肉香；虽然切到咁厚， 但口感仍然非常松化；鲜粟米汁是自家制， 带小许忌廉香味， 并非玻璃献。

小食 [芝士焗蟹盖] $78 反而最有惊喜，即点即焗。 摆碟十分吸睛，以不同颜色水果垫碟，
很有功架。 材料简单将芝士、蘑菇和蟹肉捞好再放入蟹盖内，以面包糠放面焗香，面包糠令口感收更香脆， 层次丰富，鲜味突出， 个人推介。

好少茶餐厅会开系商场，今日经过K11见呢间茶餐厅门面几靓，仲好特别有个两日两夜罗宋汤，就同老公入去试下!
两日两夜罗宋汤
跟餐+28有两日两夜罗宋汤同野饮，都几抵，落左order之后罗宋汤即刻送到，非常足料，酸酸咸咸好开胃，蔬菜系汤入面浸到入哂味，非常可口既一个汤品!
祥仔脆脆猪扒饭
有”祥仔”呢两个字一睇就知系招牌菜，上openrice都见好多人点呢个，猪扒同饭系分开上，非常细心，可以令猪扒保持松脆，唔会被汁整林。猪扒厚身，食落外脆内juicy，d肉汁爆哂出黎~非常推荐!而饭既汁系蕃茄汁，同上左彩虹车厘茄，甜度足，仲有d蘑菇增加香气同口感，蕃茄汁多到成个十都系，钟意用汁送饭既朋友一定钟意!
铁板爵肉牛柳
铁板上台店员会帮你淋上酱汁，铁板即时咋咋声，非常治愈! 牛柳一食落口估唔到咁淋，易入口又易咬，牛柳系薄身，但份量都足够，唔会只有两三片。配菜既栗米都非常之赞!好似bbq既感觉，又香又甜又爆汁~正!
呢度既服务都好好，上菜速度超快，落完单好快就上齐菜，赶时间既朋友黎食就岩哂。

难得这段时间朋友可以一聚一下，知道Ricky系K11有新店那就决定来这店，我们平日晚上客人不算太多，这段时间也不想餐厅太挤迫，感觉好一点！
我们决定叫这店出名的祥仔脆脆猪扒餐🐷果然一试难忘！猪扒厚身而且很juicy又很脆脆👏🏻👏🏻
蒜香特纯橄榄油辣椒意粉🍝，意粉口感刚刚好有弹性，不过朋友怕辣话比较辣，我还可以很惹味，另外各自加了$28转套餐，包括了两日两夜罗宋汤及热饮☕️变了套餐好实惠！