11月尾的时候,疫情虽然有点严重,我还是和母亲大到将军澳 Popcorn 闲逛闲逛,到达晚餐时间之际,我们在商场二楼看了又看,给这间法国菜餐厅的画像吸引住了,便进去尝一番轻松的法国晚宴。
职员于入坐前会先为我们探热,同时亦有提供酒精搓手液,以让我们可安心用餐。
餐厅装潢以蓝拼灰白为主元素,墙壁上挂有各款画像,配上黑白格地板,整体设计富有风格,餐桌座椅特意用上木系主题,配搭众多植物,予人感觉休闲舒适。
Collier de I‘Amitié Rosé
玫瑰酒色泽清澈通透,金黄亮丽,饮食时甜度适中,酒体柔和易入口,味道带股葡萄香气,同时夹杂着淡淡的玫瑰花芳香,用作配搭法国菜适合不过。
Vignoble Boisseyt Confluence
红酒是2017年出产自法国的,上桌已可闻到红酒香气浓郁扑鼻,其特意选用西拉葡萄酿造,饮用时圆润香醇,富有各种水果香气,可尝到樱桃、草莓、蓝莓等的主要味道。
Odelice! 生牛肉他他
生牛肉他他菜肴摆盘精致,是一道用新鲜牛肉剁碎而成的菜式,进食时把顶部的蛋黄和牛肉一同搅拌均匀即可食用,肉质软绵幼滑,浓郁鲜嫩,配上底部的酥脆面包,两者甚是相配。旁边的蕃茄仔、酸瓜配菜微酸开胃,正好用作缓和生牛肉的肉臊味。
炙烧吞拿鱼扒
吞拿鱼扒色泽鲜艳亮丽,卖相吸睛,份量厚身充足,表面炙烧过的吞拿鱼软滑鲜嫩,鱼味甚浓,若熟度制作成七八成熟,口感味道则更为佳。师傅配搭黑椒、蛋黄酱、柠檬汁、芦笋作调味点缀,令原有食材鲜味出众。
法国空运黑青口
黑青口是餐厅的主打菜肴,由法国空运到港,其份量充足,一窝便大约有四五十只,师傅加入蒜粒、番茜、白酒煮制,入口清甜多汁,鲜嫩饱满,青口味道浓郁出众,带有酒香。旁边配搭有粗薯条,其外形宽厚挺身,经高温油炸后的薯条色泽金黄,口感香酥爽脆,马铃薯味道香浓。额外还附有蒜蓉沙律酱、番茄酱供顾客沾食。
火焰橙酒可丽饼 云呢拿雪糕
上桌时职员会先把正在燃烧的橙酒倒至甜品中,其蓝色的火焰甚是吸睛,用作拍照很是适合。加入橙酒的可丽饼口感柔滑软腍,味道有甜中带甘的酒味香气。配搭的香橙片入口清新芳香,同样带有酒香,而云呢拿雪糕浓郁即化,正好可把酒味中和。
总结而言,餐厅装潢设计富有风格,环境放松舒适,整洁卫生,职员服务良好贴心,菜肴卖相精致美观,用作拍照打卡很是合适,味道制作亦高质出色,是与朋友们吃法国菜的好地方。
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