1. 花胶鲍鱼炖汤，汤清甜好饮，真的不错，至于汤里的鲍鱼仔和花胶，可吃，但不要要求高

2. 烧汁煎带子皇，果然是带子皇，很厚身，味道也好

3. 珊瑚蟹肉映白玉，珊瑚是蟹子，白玉是豆腐，整个羮没特别，但要将蟹子混和在羹内才有味道

4. 脆皮烧乳鸽，正常，不过不失

5. 京式小笼包，味道一般，皮较厚

6. 六头鲍鱼伴玉掌，鹅掌淋，鲍鱼正常，鲍汁不咸

7. 牛气迫人饭，好吃，皆因除了有牛粒，还有惹味的腊味，酱油入味又不咸

8. 日式抹茶奶冻，味道👌🏼

⚠️但有一事很不愉快🤨，要在这里说说，由第1道炖汤至第6道鹅掌，都是很快或是连上两道菜，好像叫你赶着快些吃，那每道菜的温度当然不是最佳，但最令人十分、非常恼怒的是😡😡😡😡😡，等牛气迫人饭，足足等了超过一个钟才上枱，连梦幻组合的抹茶奶冻，当然也要呆等才一次过推出上枱

原因很简单，饭只会炒一次，一次过炒多张枱的饭，一次过起所有的奶冻，不会因应客人吃完之前的菜式而正常上炒饭和奶冻

虽然是入住酒店包了的餐，但都不应让客人足足呆等超过一个钟😤😤😤😤😤，身为酒店的中菜厅，小家得如此，都是第一次遇到

📯喜欢吃蟹的朋友，不妨考虑这个买一送一的套餐，选用新鲜越南肉蟹

🥢海云天三小碟，喜欢叉烧是暖的，还有烤麸和青瓜

🥢蟹肉燕窝羹，满满的食材在羹内，味道也不错

🥢红梅雪地鲜蟹钳，蟹钳鲜味好吃😋，伴着蟹钳的是滑滑蒸蛋

🥢芝士蟹盖，芝士味不合我，尝试了一羹，便给其他人吃

🥢星洲黑胡椒蟹，香浓黑胡椒配搭新鲜肉蟹，少许辣，惹味非常😋

🥢蟹肉灌汤饺，当然有蟹肉、还有菇粒和其他，味道正常

🥢鸡油花雕蟹肉伊面，除了蟹肉，还有炒蛋块和肉，味道可以

最后，还有一小碗杏仁茶，但没有拍照

星期日与朋友到海云天吃点心放题， 地点位于红磡德丰街20号九龙海逸君绰酒店2楼。 我们大约两点到达已见到场外有很多人， 两点半开始90分钟的放题时间。 非常幸运店员安排我们到窗边位置🥰， 店内环境舒适。 一入座每人会有一份蜜汁烤箱、 蟹粉虾饺和燕窝炖鲜奶， 蜜汁烤箱味道普通， 蟹粉虾饺好味， 燕窝炖鲜奶不会太甜多燕窝。 这里点心种类多， 我们也试了很多款， 分享我比较喜欢的点心，虾饺烧卖不能缺少， 两款都有质素， 虾饺皮薄馅， 虾肉大大粒， 烧卖即叫即蒸， 肉质新鲜。 虾肠和牛肉肠的肠粉很幼滑， 咸水角酥脆好味， 凤爪排骨都很入味， 黑金流沙包甜度适中有流沙效果做得几好， 葡挞口感酥香。😋

整体来说人均消费大约一百九十几蚊， 就可以在酒店里吃点心放题， 算是性价比高的， 加上有无敌靓海景， 绝对可以一试。🉐👍🏻

海云天
地址: 红磡德丰街20号九龙海逸君绰酒店2楼

早前点心大战，的确走访了好多间餐厅，当中都是酒店又或是米芝莲星级菜馆，由$34碟起跳，到$400位都试过，当中都有试过中伏，容后跟大家分享。

由于限聚令下，外卖近日成了主战场，但点心任食依然有一定吸引力，早几日就跟朋友造访了位于红磡君绰海逸酒店的海云天。

虽然是平日的一点钟，但每台只限坐两人，所以都全场爆满，错有错著，反而给安排到大厢房，不单止较宁静，可以同朋友聊天，而且有靠玻璃窗位，可以望到海景，心情都靓D，台与台之间宽敞阔落，毫无侷促的感觉。

望望点心纸，大约40几款，任食点心90分钟，每位$168，另加茶芥$23，其实连埋加一都系$220左右，毕竟系酒店中菜厅，说起来都相当划算，讲真，就算系街坊茶居「一盅两件」都要几十蚊落楼。

餐厅有三款点心是限量供应，每位只得一客，原先的蟹盖之类是通通不见了，大家可要注意。

由落单到上菜不用10分钟，效率令人满意，而且无甩漏，值得一赞。

椰皇燕窝炖鲜奶

原个上，热辣辣好清甜，质地滑溜，正。

蜜汁火方

可能影相太耐，包皮有点乾，但腐皮炸得好脆，而且油温控制好，所以色泽淡雅，加埋用蜜汁烩过的火腿，口感复杂，层次分明。

富贵鲍鱼挞

鲍鱼当然细size，挞皮食落仍有酥化感觉，不过不失。

任食点心

蟹籽烧卖

比较实净，但真材实料，虾肉爽弹，不错。

翡翠明虾饺

虾饺皮擀得够水准，皮薄而柔韧，略嫌折纹未够多，虾肉清爽，好味，难怪听闻有人单点虾饺，食足几十只，真系回本。

黑金流沙包

用竹炭粉搓包皮，松软可口，馅料流心个人觉得可以多少少。

冬阴功猪皮鱼蛋

好有趣既组合，但个人始终喜欢咖喱鱼蛋。

碧绿鲜虾肠粉
肠粉皮可以更薄，虾肉爽弹，合格。
脆皮南瓜饼

卖相几神似，外层炸至微脆，内里是热烫的豆沙蓉，正。

鲜果沙律鲜虾筒

令自己想起系「东来顺」的不快经验，今次好好多，春卷皮炸得脆卜卜，虾肉跟沙律好合拍，有时候星级餐厅未必好，平民餐厅都会有惊喜。

擂沙汤圆

一碟4件，口感QQ，可以一试。

皮蛋瘦肉粥

广东开花米粥底，但几杰身，好易饱肚，但好彩细细碗。

蒜蓉虾蒸饭

用小锅上，虾蒸得有点干身，下次可以不理。

鱼汤浸菜苗

食得太多重口味，来碟清清地菜蔬，菜苗几嫩，不错。

胡椒咸菜猪肚

猪肚同咸菜都煮得好稔，几重胡椒味，啱我。

鲍汁鸡脚

好正常，纯粹想啜下脚指，过口瘾。

日式海苔茄子

茄子切粒后蘸上炸浆，都几薄身，而且油份算轻盈

椒盐豆腐粒

其实可以炸得更干身一点。

黄金凉瓜条

朋友指定要食，薄薄的一层咸蛋黄好香口。

干扁莲藕条

虽然服务员好心提过话好咸，但食落又不太觉得，反而好爽脆，几惹味。

椰汁红豆糕

至于压轴食红豆糕清清味蕾都好吖！

胃纳有限，计落其实90分钟内只系试了17款点心，当然会有沧海遗珠的感觉。

至于其他点心有金钩潮州粉果、蜜汁叉烧包、马蹄牛肉肠、珍菌松露上素饺、迷你焗葡挞、香芋鲜排骨、鲜竹牛肉球、金珠咸水角、白肉鲜竹卷及豉椒酱皇蒸凤爪，就算只得一两件，大家未必可以试足咁多款。

甜品类仲有黑糖蜂巢糕、香草绿豆沙及金丝蜜糖脆脆。

加上淀粉质类既XO酱炒肠粉、豉油皇炒面、咸鱼茸鸡粒炒饭及荷香珍珠鸡。

前菜及小食仲有白灼菜心、手拍青瓜、川味口水鸡、冰镇猪手、千岛酱烟鸭胸、南乳鸡中翼、红腰豆杂果沙律及肉松豆腐，我谂一般人都系只可以食到15款左右，若然阁下系大胃王，又喜欢食点心，真系值得去试下。

这个疫情关系，每间餐厅都做优惠吸引客人。来到每枱都是食这个蟹宴，当然都是推介问题。
先说一下头盘3小件，烤麸味道怪怪的。蟹肉燕窝羹有点鯹。蛋白算是最出色的，很滑。蟹盖洋葱太多，盖过蟹肉的味道。灌汤饺内没有馅料。最后那个蟹肉伊面，更是没有味道的。