今天特意来到位于新界大埔逾七十年老子号树记腐竹店买腐竹。一如过往，每个顾客都耐心地排队买其心头好。我今天也算幸运，不消五分钟已轮到我了，那当然便买了多款不同类型的豆制产品。
～腐皮卷
第一次吃这种急冻腐皮卷，感觉良好。将腐皮卷解冻后，放入气炸锅内，一滴油也没有用上，真是放便，効果理想。气炸得金黄色的腐皮脆口，馅料内的沙葛、木耳和红萝卜丝爽口。沾上香醋来吃，又是另一番味道。
～腐皮碎
这店的腐皮碎仍然新鲜，用来煲腐竹鸡蛋糖水是最好不果。腐皮溶化，再配蛋花，口感极似豆桨，味道清甜。
～豆卜
我用了豆卜炆排骨，豆卜吸收了南乳和排骨的味道，非常好𩠌饭。

今次买的种类实在太多了，一下子未能尽煮，只好将其余的素鸡、素鸭和面筋放入冰箱内，待日后享用。

这间闻名已久的腐竹产品店，近年推出新产品腐竹雪糕🍦，创意十足，新尝试新口味。

这天参加大埔半天导赏团，除了介绍鹭鸟林，还介绍多间大埔区老字号的食店及商店。树记就是其中之一，原来以前是在深水埗区的，现在位于大埔区的这间才是正店。

大热天时，吃杯雪糕实在是很好的享受，第一次吃腐竹味的雪糕，味道非常清新可口，淡淡的腐竹味道😋，又不会很甜[强]

可惜自己不懂处理及煮腐竹制品，否则一定买些回家，无论素菜，小吃，焖羊腩，甚至煲糖水也用得着呢～