早前同家人去海景嘉福酒店Staycation，第一餐就食著名中菜餐厅海景轩，一共有六道菜，包括前菜、汤品、主菜及甜品。
《三式小花碟》
香辣卤水水牛腱、烟肉酱茄段、玫瑰花燻带子
茄子多汁入味，冻冻地口感实净，系最好食的一款。玫瑰花烟燻带子冻食，有淡淡的玫瑰花香，但食唔到带子鲜味，香辣卤水水牛腱则普普通通。
《黑松露炖响螺汤》
真材实料，净系睇用料已经觉得好有诚意，好多响螺片，炖汤鲜味清香，反而饮唔到黑松露。
《云雪鲍鱼星斑球》
摆盘精美，有鲍鱼、星斑块、芦笋、火腿及雪菜丝，鲍鱼细细只叫做点缀一下，星斑鲜美，芦笋鲜嫩爽脆。
《翡翠百合羊仔肉》
羊仔肉份量不少，带有少许羶味，口感嫩滑，连埋西芹百合一齐食感觉几清新。
《海皇黄金蟹盖焗饭》
卖相几特别，芝士、蟹肉、饭的组合，食落好香好滑，不过食到呢道菜开始饱饱地食唔晒。
《生磨杏仁露》
杏仁味香浓，但磨得唔够幼滑浓稠，中规中矩。
親愛的eatwithbabe：
謝謝您到訪海景軒並在此分享您的體驗，很高興得知您喜歡《雲雪鮑魚星斑球》及《翡翠百合羊仔肉》等菜式。
海景軒由著名中菜行政總廚梁輝雄師傅主理，梁師傅堅持選用優質材料，配合其精湛廚藝，為食客匠心演繹多款精巧菜式。
我們一向高度重視客人的用餐體驗，亦會不時增加、更改海景軒的菜式選擇，同時亦會把您的意見向相關部門主管反映以作改進的參考。
期待在不久的將來能再次歡迎 閣下蒞臨海景軒！
Lars
海景嘉福洲際酒店餐飲部總監
1 - 5 条点评，共 185 条
享用staycation package 的中菜套餐
可能不合乎我們二人口味
蜜汁大蝦球: 有雪味? 蝦大,彈牙,但蜜汁味道一般
鮑魚鱆魚雞粒飯: 雞有雪味
楊枝甘露: 非常甜糖水味
侍應駐足同多枱食客交流
Dear Rae,
greetings from Hoi King Heen! Thank you for visiting our restaurant during your staycation and for taking the time to share your experience with us on the TripAdvisor community.
We appreciate your kind comments and we are sorry to hear that the overall taste profile was not satisfactory. I have shared your feedback with the culinary team and they will further investigate accordingly. We have noted as well your comment on the service quality.
Thank you once again for you valuable feedback. Please do let me know whenever you are planning another visit at Hoi King Heen and it would be my pleasure to ensure a positive experience.
Be well,
Lars Ruecker
Director of Food & Beverage
lars.ruecker@icgrandstanford.com
一直都很想尝试这间享负盛名的海景轩，难得有机会和朋友聚餐，我便二话不说就订了位。
一入门口，已经被餐厅的沉稳及带有浓浓中式韵味所吸引。 门口接待的女职员态度十分良好，纵使隔着口罩，我都感受到她是带着笑容并友善地引领到订了的位置就座；及后服务员很快放下餐牌及提供我们叫的茶水。 经理Eddie很主动为我们推介不同的食物。得知我们想食比较传统及有名的菜式后，他亦能一一为我们推介及讲解个中特色，未食已经十分期待。 不愧是五星级酒店的餐厅，员工服务这一环绝对令人满意。
点了数款的传统点心，其中脆皮牛肉肠粉及状元茶粿更令我印象深刻。 咕噜肉更是我以往食过的最为满意的，咕噜肉的甜醋汁调味得完美，不会给你死甜的感觉，再配合外酥内嫩的肉粒，是一口十分有层次的滋味。
鸳鸯糯米饭亦是这里的必食之选，我万万也想不到原来咸跟甜两种味道在这道菜中可以共融得如此完美。
甜品部分有海景轩的名物「蛋白杏仁露」，杏仁味道香浓绵密，基本上我是一口接一口不能停下来的。 黄金脆奶卷亦是大推的，外面酥香的炸面包包裹着浓厚的炸鲜奶，好食到不行。
我们同行4位都十分之满意当天的食物及服务。纵然疫症期间心情郁郁闷闷，但果然来一顿美食便是我们的小幸运。
Dear 90後的美食家,
greetings from Hoi King Heen! Thank you for choosing our restaurant for your dinner and for taking the time to share your experience with us on the TripAdvisor community.
We appreciate your kind comments very much and are glad to read your positive feedback. Please do let me know whenever you are planning another visit at Hoi King Heen.
Be well,
Lars Ruecker
Director of Food & Beverage
lars.ruecker@icgrandstanford.com
难得终于可以出黎食饭 就拣佐海景轩 无谂到系政府 政策底下 生意都十分之好.. 好彩之前book佐枱
当写菜时 员工Jay细心介绍菜式 还提议部分食物可选择例小 个腩仔好好食
牛肋肉个卖相好得意 当我谂紧点食个阵 员工 Noel主动俾佐刀叉我 仲讲我知呢个系招牌菜 最后仲介绍我食个个鲜奶卷 真系好好食
今餐饭样样都好食 令我最惊喜就系个冰花官燕 呢个价格真系无谂到大碗到 受宠若惊
就算大家带住口罩 但员工都俾我感觉到佢地服务态度好好 我决定下次再黎 多谢Jay及Noel今次服务 希望下次再推介其他好味的菜式
Dear Waiyi0507,
greetings from Hoi King Heen! Thank you for choosing our restaurant for your dinner and for taking the time to share your experience with us on the TripAdvisor community.
We appreciate your kind comments very much and are glad to read your positive feedback. Please do let me know whenever you are planning another visit at Hoi King Heen.
Be well,
Lars Ruecker
Director of Food & Beverage
lars.ruecker@icgrandstanford.com
每次入住海景嘉福酒店几乎只在海景轩就餐，也是我在香港最喜欢最习惯的中餐厅。干净卫生味道也非常好！也非常温暖的感受到就餐服务。餐厅是个大气并传统的风格，是个心情愉悦又能尝到美味的好地方十分推荐大家也来，任何风格的菜品都有
Dear amyzhong,
多謝您選擇下榻海景嘉福洲際酒店，並與我們分享您的體驗。很高興聽到您對我們的餐飲感到滿意。海景軒由著名中菜行政總廚梁輝雄師傅主理，梁師傅堅持選用優質材料，配合其精湛廚藝，為食客匠心演繹多款精巧菜式。歡迎您下次訪港時再度光臨！
Be well,
Lars Ruecker
Director of Food & Beverage
lars.ruecker@icgrandstanford.com
