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“悠游且格调的日本菜”
Nojo的点评

Nojo
香港排名第7,119 (共15,897家美食)
周围地区: 中环
餐厅详细资料
周围地区: 中环
2021年3月19日点评

趁着今天天气甚佳的放假日子,便相约了朋友外出放松一番并顺道用膳,我随即想起了这间位于中环区的日本菜,其休闲舒适的气氛环境驱使我再次到此光顾。

餐厅是由日本人开的,以制作偏西式口味的日本餐点为主。整体环境以灰调配搭木系材料为元素,并分别提供露天和室内座位作选择,开扬宽阔的景观,再配搭上四周多款植物作点缀,感觉悠闲放松。

和牛寿喜烧串
师傅使用牛只的肩肉部份制作串烧,再包裹上不同的食材做内馅料,如葱、菜、芦笋等,并进行烧制和加入酱汁调味,最后把附随的精粹蛋黄搅拌后沾上食用,咀嚼时牛味浓郁,嫩滑入味,肉汁四溢。

Soy Sauce Ramen
此款是餐厅的招牌拉面,奉上时汤面放置有肥美饱满的鸡髀肉,吸引的卖相已让人垂涎欲滴。其富有骨胶原的鸡汤是使用日本走地鸡和鸡骨熬制八小时,并加入秘制酱油而成,饮用时黏度恰到好处,味道浓厚鲜香。面条选用蛋黄粗面,面质顺滑柔韧,爽口弹牙,挂汤力高。配料用上鸡髀、烟肉、溏心蛋,鸡髀是以慢炖方式煮成的,肉质软腍入味,易于咀嚼,香嫩鲜美。烟肉咸香脆口,丰腴浓郁。溏心蛋制得流心,味道富有蛋香,稠密滑溜。

Spicy Minced Chicken Tossed Noodle
辣捞面色调缤纷吸睛,顶层加入六种香料作调味,分别有蒜、紫菜、芫荽、红葱头、葱、鸡肉粒,中间还加入生鸡蛋,将用料搅拌后即可食用,味道辣香惹味,层次丰富。而底部的粗面挂汁力高,爽滑弹牙。

Suntory Pilsner
啤酒份量大杯充足,色泽金黄亮丽,而其顶部的泡沫更是整杯饮品的主打重点,饮用时酒体丰厚微涩,香醇馥郁,余韵悠长,配搭上日本菜是相配的组合。

总结而言,餐厅装潢富有格调,而露天空间配搭植物的设计,让人感觉悠闲放松。菜肴方面新鲜足料,味道可尝出精心制作,是假日放慢脚步的用餐好地方。

感谢 lovelyuanata
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
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1 - 5 条点评,共 8 条

2022年2月21日点评
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用餐日期:2022年1月
    • 优惠度
    • 服务
    • 食物
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2021年9月24日点评 通过移动设备发表
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用餐日期:2021年9月
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2021年3月6日点评 通过移动设备发表
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用餐日期:2021年3月
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2021年2月20日点评 通过移动设备发表
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用餐日期:2021年2月
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