【EverShine (中环)】

很推荐这间餐厅，适合追求健康美食的你，食物摆盆相当精致，最欣赏他们在餐牌上会提供卡路里数值作参考！

经典意式肉丸蕃茄意粉（$72）
以绞肉造成的肉丸，浓浓肉香，有咬口酱汁调味酸甜平衡，茄味浓郁意粉有弹性，有咬口，而且意粉能挂汁，捞起意粉时，满满酱汁黏着面条

红肉火龙果乳酪碗（$74）
摆盘精美，颜色漂亮，仲有少女心的花瓣！是饱肚健康之选，配合多种水果，例如双色番薯脆片，火龙果，蓝莓，草莓及香蕉，充满营养！

热柠檬抹茶（单价$36/ 跟食物+15）
柠檬干片香味较浓郁，酸味较低，茶味清香，互相平衡，相碧辉映

热伯爵茶鲜奶（单价$40/ 跟食物+15）
拉花精美，花瓣作点缀，伯爵茶香浓郁，鲜奶细滑，是我饮过最好的伯爵茶鲜奶

餐厅：EverShine (中环)
地址：中环卑利街13号地下

好耐之前已经想试呢间小店，趁住同朋友去开中环就顺道去食tea

小店感觉清新，尽头系日光充足嘅后花园，感觉几舒适，系度hea吓都几写意另佢哋嘅menu仲标明每款食物嘅卡路里，方便客人计算摄取量，抵赞

红肉火龙果乳酪碗（$74）
朋友提到之前食过类同嘅乳酪碗好难食，搞到我十五十六最后经店主细心讲解食材配搭后都系谂住一试
乳酪碗真系好colorful，亦都好IGable无糖乳酪及红肉火龙果blend埋一齐后，颜色真系劲靓乳酪亦渗透住火龙果嘅微甜，再配埋其他新鲜水果、黄金藜麦、亚麻籽及蕃薯脆片等，口感好丰富，真系好好食好彩我无理朋友坚持一试，呢碗乳酪真系好啱食推荐

三色藜麦巴马火腿香橙沙律（$78）
巴马火腿味道较一般，无乜特别但沙律菜好新鲜，藜麦够哂健康又有咬口，橙肉又甜又juicy，加埋沙律醋一齐食酸酸甜甜，真系清新又开胃

Evershine黄金香辣蚬肉意粉（$78）
呢款主菜系小店嘅signature dish蚬肉入味而且无煮得过熟，意粉加入咗咸蛋黄酱烹调，但咸蛋黄味唔太突出，反而食到冬阴功味味道辣辣地几惹味，几有东南亚风味，连我唔食得辣都食到，系一道唔错嘅中泰fusion菜式

香蒜黑松露鸡翼 (3只)（$42）
朋友与我都系鸡翼控，见到呢款较少见嘅口味梗系要试吓啦鸡翼无雪味之余又醃得几入味，食到好香浓嘅香蒜及黑松露味，但若能再烤焗或煎得香口啲会更好

☕️仙气朱古力（$50）
呢款朱古力亦都好IGable，靓到连隔离枱嘅食客都称赞我对鲜奶敏感，店主为我转用杏仁奶，并以屋型玻璃壶盛载；旁边嘅心型玻璃杯上放有白色棉花糖，并洒上花瓣，够晒仙气棉花糖食落微甜有空气感，之后将热朱古力倒入杯中，睇住棉花糖溶化都几疗愈☺️朱古力饮落唔会好甜，我好钟意❤️呢几日咁冻，饮杯热朱古力真系啱晒

黄金牛奶（$48）
卖相好精致，不但拉花靓，加咗啲花瓣点缀后更显fancy牛奶加入咗黄姜、肉桂及蜜糖，未饮已闻到有好重黄姜味，饮落就觉得肉桂味较突出，但味道唔算甜，奶味亦都够浓，成杯饮品都好香

店主Mabel好nice，经常笑面迎人，感觉亲和☺️而且食物又靓又好食，真系好啱打卡最后我俩仲唔经唔觉hea到人哋打烊呢间绝对要encore

今日难得朝早唔洗上堂，就去中上环一间近排几多好评嘅cafe食个lunch。

一去到门口就觉得个门面好靓，入到去之后想坐户外嘅位，但怕会落雨所以都系坐室内吧台算。成间cafe好似都有几多港女打卡位。

本身见menu上面啲乳酪碗好靓，不过谂起之后成个下午都冇时间食野，都系叫个pasta食饱啲好过。

一开始佢比左杯水我。一饮落去，咦，杯茶有花味嘅？望一望，原来啲水到真系有落到花，开心。

轻煎带子黑松露菠菜牛肝菌意粉 $78
印象中平时喺其它cafe食啲有黑松露又有带子嘅意粉都一定过$100，但呢间竟然只要$78。钟意食黑松露同带子嘅我，果断拣左呢个！

啲汁够浓所以每条意粉都好挂汁。黑松露如果可以再落多啲就更好。啲意粉软硬度适中，系好味嘅。份量足够，食完会够饱。不过可能我太为食，头先十二点食完，依家四点几又肚饿。

两粒带子都几大粒，同埋煎得好食，又唔会有过多嘅油，又唔会煮得过熟，好味。

最后埋单发现唔洗加一，已经够开心。原来仲可以用payme，好方便。

想食得健康，少肉多菜是常识吧，那变奏版的全日早餐(走肉)可能是其中一个好选择。

All Day Breadfast 内容非常丰富，有太阳蛋两只、粟米、茄汁豆、生果(西瓜及蓝梅)、磨菇、车厘茄、香草面包及柚子汁沙律菜。

饱足而美味的早餐，为新一天注入动力

#80后女中厨
#超好记性的女主厨
#亲切友善
#和顾客打成一遍

#EverShine
地址: 中环卑利街13号地下
电话: 91505697

记性超好的店主Mabel，对只帮衬过一次的我都有印象，讲得出名之余连吃过什么也清清楚楚；所以话呢，真系唔可以待慢啲女士㗎！

别致得来又带点不羁的玻璃杯，手工精品；是店主的收藏之一，有意思、有眼光。

上次试了奶啡，今日当然要试Hand Drip啦，不好偏酸的口味，她就推介了这只「Gesha Village Chaka(Natural)Bench Maji G1」给我，本地烘焙，味道不过浓，带少许青苹果及桔皮香，非常讨好。

今早比较肚饿，就要了一份All Day Breakfast，内容丰富，有炒蛋、蘑菇、烟肉、粟米、茄汁豆、香草包及火腿(本是牛仔肠)，炒蛋及香草包最合我意，吃完会上瘾的。

#HandDrip $58
#AllDayBreakfast $68
#evershine
#evershinecafe

EverShine
地址: 中环卑利街13号地下
电话: 91505697