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“香港:湾仔明阁”

Ming Court (Wanchai)
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香港排名第3,726 (共15,292家美食)
周围地区: 湾仔/铜锣湾
餐厅详细资料
周围地区: 湾仔/铜锣湾
2020年3月26日点评

朗廷酒店集团旗下湾仔逸东轩装修后,以全新面貌主打精致粤菜的明阁(湾仔)视人,开幕后到过餐厅吃午餐,一尝由曾师傅带领厨师团队主理的点心及菜式,餐厅以优质食材来烹调,既保留了传统菜式的味道,同时融入创新元素,同时随着季节变化,会推出时令佳肴。这天来吃午餐,先来几款点心,上素蒸粉果(HK$58),及竹炭叉烧包(HK$88)都是只于湾仔明阁供应的点心,晶莹剔透的皮包著蔬菜粒,吃起来清甜。竹炭叉烧包值得推介要试,香脆外皮加上松软包身,内里是满满的叉烧粒,味道及口感同样吸引。香茜牛肉肠粉(HK$88),以滑溜的肠粉表包著牛肉,淋上特调的豉油,简单而美味。喝茶必点的除了点心,还有最爱吃叉烧,湾仔明阁的极品蜜汁叉烧(HK$208),叉烧带半肥瘦,肉腍又香,加上甜度恰好的蜜汁包著整块叉烧,滋味得让人追着吃。浓汤花胶鸡丝羮(HK$198),浓稠的鸡汤十分鲜味,加上羹内有不少花胶,滋味又养颜。餐厅设有酒吧位置并于黄昏特设开心时段,还有多款小吃例如这款鹅肝酱百花乳猪件,香脆的乳猪皮与弹牙的虾胶夹着丰腴的鹅肝,确实佐酒一流。虾子扒柚皮(HK$78),柚皮是传统的广东手工菜,制作工序繁多,又很花时间,所以已经很少地方可以吃到。这天吃到的柚皮是超水准的,柚皮毫无苦涩味,入口软腍,而且吸满鲍汁连虾子,十分鲜味。鱼子酱雪地明虾球(HK$188),嫩滑的蒸蛋白加上爽脆的大虾,添上少许鱼子酱提升鲜味,配搭确是不错。鲜杏汁杞子百合浸波菜苗(HK$238),鱼汤浸菜苗吃得多,今次试杏汁浸波菜苗。杏香浓郁,加上鲜甜嫩绿的波菜苗,比起配鱼汤更为出色。窝烧滋补竹丝鸡炒饭(HK$228),名阁其中一道招牌菜式,窝饭送来时,侍应会把绍兴酒淋在饭盖上,让酒香渗入饭内,再打开饭盖。除了竹丝鸡外,还加入松子仁、瑶柱、菜粒等与饭一起炒,吃起来口感丰富,饭香同酒香都俱备,确实美味。最后来一客甜品杨枝甘露(HK$68),冰凉酸甜,为美好的午餐作结。

感谢 chocolatemuimui
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2 - 6 条点评,共 7 条

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2020年3月23日点评

用餐日期:2020年3月
    • 优惠度
    • 服务
    • 食物
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2020年3月15日点评 通过移动设备发表

用餐日期:2020年3月
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2021年1月22日点评 通过移动设备发表
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用餐日期:2021年1月
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2020年5月10日点评 通过移动设备发表
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用餐日期:2020年2月
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