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“中环楼上法式私房菜”
Cuisine Culture的点评

Cuisine Culture
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香港排名第3,986 (共15,642家美食)
周围地区: 中环
餐厅详细资料
周围地区: 中环
2020年11月30日点评

自从在中环上班后,就很喜欢这个地方,不但有怀旧的港式餐厅,亦有新派的创意料理。这次就来到楼上法国菜的私房屋,这是我人生中第一次,实在很特别。

位置:虽然位于旺区,但门口相当隐密,就算经过都不察觉这是入口,因为是位于唐楼上的第二层,如果不是朋友带路,真是不懂路!

环境:布局呈长方形,右手边是水吧和厨房,可以见到数位师父正烹调食物,但又不会闻到油烟味。左手边便是一行行的座位,木桌木椅,墙上挂上大大小小的画作和相片,布置得相当有心思。环境色调较阴暗,可能这也是法国的情调吧!

前菜:
龙虾汤配法式面包$88
味道很浓郁,但我最欣赏的是面包上的一点「画龙点睛」之作,就是在面包上涂上柠檬汁,这点柠檬汁发挥了刺激味蕾的作用,中和了浓汤的咸味,使人更加开胃。

法式焗蜗牛$98
香料味非常重,感觉是品尝香料多于蜗牛,但其实我不是很明白蜗牛其实有甚么地方值得吃,而蜗牛肉质较软绵,我不太好这类食物。

主菜:
法式地道鸭腿配鸭油煎薯仔$189
这是朋友点叫,原本我是不吃鸭肉,因为我不喜欢鸭肉的骚味。朋友给了我一点鸭肉品尝,第一口时完全不觉有骚味,第二口就有淡淡的鸭味,肉质偏干但不油腻,后来服务员解释这是因为厨师特意将肉弄乾,这样才不会满口油腻,的确是!旁边的薯仔更出色,虽是用鸭油烹调,值完全没有骚味,非常香口。

香蒜牛肝菌意粉$138
虽然是很简单的食材,但只要烹调方法适当,也能成为一碟美食。呈上时已有一阵阵的菇香和蒜香,加上热辣辣进食,味道入口时更浓。

是日甜品$78
这个就普通了,只是焦糖炖蛋、雪糕和马卡龙,味道跟其他餐厅没什么分别!

感谢 ying0564335
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
撰写点评点评 (7)
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2 - 6 条点评,共 7 条

2020年11月10日点评 通过移动设备发表

法式焗蜗牛~
咦。。食唔食️架?
我估起勇气放咗落口。味道有d似螺肉。
香草味都几浓。一d都唔腥。不错。
焗古也洋葱汤~
汤上面有粒油炸鬼。入面d切咗丝。好清甜。个汤好好好味牙。
有图有真相。
慢火煮红酒和牛面肉~
为食妹钟意食口感黏黏嘅嘢。
牛面肉煮到好淋身。冇牙都食到。
牛面肉黏黏的。大爱
甜品platter ~
焦糖炖蛋 x咖啡雪糕x马卡龙
咖啡雪糕最有惊喜入面啖啖nuts。

感谢 BeeBeeLeeLee
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2021年3月11日点评 通过移动设备发表
Google 翻译

用餐日期:2021年3月
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。
2020年4月29日点评 通过移动设备发表
Google 翻译

用餐日期:2020年4月
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。
5天前点评 通过移动设备发表

用餐日期:2021年11月
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。

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