上星期约左朋友去荃湾缘聚鲜锅食火锅放题，餐厅面积颇大，枱同枱之间非常阔落，餐厅防疫措施亦做得非常好，有检测体温以及不同的防疫措施，令食客都吃得安心。

入座时就一个黑蒜火锅汤底，不久后就送上几款特级牛肉和猪肉，牛肉放进火锅汤之中轻轻灼熟几秒即可食用，入口充满黑蒜油香，而肉味十足，无需点酱料调味。

火锅配料种类繁多，大部分都放在自取区，食材琳琅满目，可算是我吃过的火锅放题中数一数二丰富的，蔬菜、丸类、炸鱼皮、响铃等等应有尽有。

另外，有部分需要冷冻处理的食材则以手机点餐，例如牛肩胛肉眼、羊肉、鸡件、扇贝、饺子等。值得一提的是高汤小笼包非常有惊喜，内馅饱满，一口咬下去汤汁随即在口中爆发，相当滋味。而火锅麻糬厚来就是流心芝麻汤圆，外皮烟韧，有浓浓的芝麻香味。

除火锅料以外，餐厅亦提供寿司、刺身、天妇罗等日式料理，刺身水准非常不错，首推介三文鱼、带子、牡丹虾刺身。三文鱼相当新鲜，而且口感肥美，我们来回重复拿了三回，非常推荐。另外，亦有三文鱼寿司、鳗鱼寿司、腐皮寿司、帆立贝寿司等供应，质素绝对比得上日式放题店。

其他食物的选择亦相当多，有沙律、拍青瓜、蒜泥白肉、泰色凤爪等冷盘，亦有炸薯角、炸鸡球的熟食，值得一赞是保温做得非常好，食物入口亦有相当温热。如此高质和丰富的食物种类，难怪疫情期间仍然有八成满座。

呢道真系好大，出面有超长的自助区有多款食物自取，好仏去左食自助餐咁。

寿司款式不少，而且质素不差，三文鱼大部分系腩位，非常肥美。刺身每次可以拎三款，新鲜鲜甜，特别赤虾非常大只，满足虾控。

冷盘熟食味道不差，款式同样非常多选择。呢度既熟食好多，炸既，煮既，炆既都有。

呢度超多饮品，连日本啤酒都可以任取任饮，要回本无难度。

一轮努力后拎到成枱野食，睇相都开心。除左自助区，部分食物如牛肉可以用qr落单，唔洗成日行出行入。

麻辣锅比想像中辣，放题来讲汤底算出色，而且仲有鸭血。呢碟系坐低就送的，虽然得一碟无得再叫，但任食的牛肉品质都唔差。

任食既牛肉大大块，肉质唔错，打边炉真系唔可以无左牛肉。 自助的丸类中最喜欢台湾肠。

甜品除左有雪糕，布丁。最有惊喜系可以自己整，凉粉，外面有好多配料，可以自己整一碗最岩口味的。

整体食得好开心，因为真系好多款式，每次出去自助区都可以拎到好多野食。店员服务好好，每次都好快收碟，唔惊张枱无位攞野

荃湾大鸿辉的缘聚鲜锅，是我食过最多款式、种类的放题之一 ，餐厅环境舒适，装修雅致，放题有自助有手机 自行点菜， 非常方便及快捷！

入座前先拣一个汤底，我们要了个鸳鸯锅，日式猪骨汤底拼风味麻辣锅。

自助熟食放题场地大，款式多，有炸物、 熟食、刺身、寿司、汤、 沙律小食 、甜品 及饮品……等等。
手几点的有:熟食前菜、饺子类、肉类、特级食品、星级食品…等， 任点任食。
入座后先取了一些喜爱的自助放题，要了猪脚姜、煎饺子、灼虾、薯条等…，展开了放题序幕。

刺身要了三文鱼、鲜带子、鲜虾等。
三文鱼油香鲜美，带子鲜甜新鲜，虾肉爽口又鲜味…，好味。

美国安格斯牛肉
美国安格斯牛肉切得大件及很薄，带冰底上，颜色鲜艳亮丽，认真高质又有牛味！

美国谷饲肥牛
美国谷饲肥牛，肥瘦相间，入口油香。

羊肉片
最爱羊肉片，滋补又美味，重复点了三次呢。

牛柏叶，牛柏叶腍中带点爽口，麻辣的汤底令牛柏叶增添美味。
半壳扇贝，细细只，但鲜甜美味，一口一只。
蠔肉是广岛蠔， 肥嘟嘟又软又滑，带有广岛蠔特别的鲜味。
鸡仔入口软软滑滑的，够滋补呢 ！

还要了一些喜爱的沙白蚬、大虾天妇罗、茄子天妇罗…等，最后食多个甜品，哗， 放题真是食得非常开心又滋味！！

在门外要先选好餐及火锅汤底。
我们点了特浓沙嗲汤底，汤底味道真的十分浓郁。
餐厅提供了很多类型的食品，有热食、寿司、刺身、前菜沙律、火锅配料、饮品、雪糕及甜品等等。

食饱饱还可用第二个胃去食甜品，有很多我喜爱的啫喱，啫喱有不同的味道，还有大菜糕、牛奶冻等等。

贪心既欲望永远都系无止境嘅😂 想食放题又想打边炉，心思思又唔想二选一，缘聚鲜锅就可以完美咁满足到你💓 平日任饮任食2小时都只系$208，真的绝对超值~
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先讲放题，自选区域范围超大，分分钟比酒店自助餐范围还要大🙀 港人喜爱既寿司刺身提供多款选择，特别推荐牡丹虾及带子🤩 其他自选区域包括 🥗沙律区、前菜区、熟食区、🍰甜品区、🥤饮品区、🍦雪糕区等等，如果你想食得豪啲，仲可以以每只$10食到即开生蠔🐚 款式真系多到令人唔知点简，非常夸张！
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而🥘火锅方面，自助区配料选择亦相当丰富。包括🍢杂丸类、香肠类、🍄菇菌类、🥦蔬菜类、🍲拉面乌冬类，而部分配料如🥩肉类、🦐🐙海鲜类等则使用QR code落单，个人特别推荐广岛蠔及带子，虽然是冷冻配料，但广岛蠔size都几大只，渌熟后仲啖啖肉，无乜缩水👍 而特级牛肩胛肉眼质素不错，肉味香浓。
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📍缘聚鲜锅
荃湾众安街55号大鸿辉(荃湾)中心3楼