刺身拼盘$ 298 (大) — 鲣鱼,油金鱼、吞拿鱼、海洋女神生蠔配菠萝薄荷沙冰
刺身非常高质,特别想介绍吞拿鱼及生蠔。吞拿鱼刺身,口感入口即化,油香四溢而又鲜甜无比,完全不油腻。而生蠔是法国海洋女神生蠔,是来自法国Normandy 海域。蠔肉饱满爽脆。海水味适中。回味度长,有矿物味带微微果仁香。由于其蠔壳呈白色纹理非常美丽,女神之名因此而来。而上面黄色的是菠萝薄荷沙冰,与生蠔会感到清新但不会抢生蠔鲜味,值得一试。
屠夫牛排 $328
牛看横膈膜小腿肉,是牛身上最嫩的部位之一。嫩度仅次于菲力牛排而风味则与红屋牛排相近。叫了5成熟的牛排烧得刚好,外长有些微焦,咬下去筋肉分明,嫩滑又重牛味,而且没有血水。
玫瑰虾鲜茄蓉意大利面$168
摆盘有水准!大虾意粉挂满香浓番茄汁,酱汁吸收了大虾的精华,而且有虾干带出
菜式的咸香味道,非常美味。
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