难得放假,虽然要去炮台山整d野,不过咁就一于去铜锣湾食餐好既。就去食番餐烧肉去丰富下难得既休假。
呢间放题绝对以品质取胜,所有食物即叫即整
虽然系放题但系质素同出去日式居酒屋散叫质素一样咁好
上到去见到坐位都好阔落,唔会逼住食。
装潢系高级日式居酒屋,望落好高级
睇睇佢menu,除左烧肉,餐厅menu仲有寿司、又有刺身、茶泡饭果d,够哂丰富。
一黎就烧肉感觉好油腻,就整d开胃小菜,跟住每样都叫d黎食下先。
开胃小菜有泡菜冻豆腐同仿翅伴辣海蜇。两样冷盘都好开胃。泡菜够辣,豆腐又滑,配埋一齐又有泡菜既爽脆感,又有豆腐既柔和同豆香。辣海蜇系切碎既,所以既爽口得黎又唔会烟韧得滞,调味就咸咸甜甜咁,都带辣。
跟住就有我地好钟意食既盐炒枝豆。其实枝豆喺香港街市都有得买,但系盐炒就好有日式居酒屋既感觉,简单但系就系会一条接一条咁食。枝豆炒得够干身,香得黎带甜,面头既盐花简单调味,食得好开心。
刺身拼盘就有三文鱼、赤虾、北寄贝同八爪鱼。赤虾够新鲜,有虾刺身果种爽得黎带黏既口感,鲜甜好味。三文鱼够肥,我地仲自己轻轻炙烧左一下,鱼味仲更加浓。仲八爪鱼就比较烟韧,但同样炙烧左一下之后,口感同香味都唔错
至于寿司就有鳗鱼、蟹籽军舰、带子配明太子酱。军舰岩岩包好,蟹籽同紫菜都好脆口。鳗鱼寿司都好香,带子亦都够鲜甜。
跟住系主角,系a4和牛既烧肉拼盘,有四个部位既肉。
分别系横隔肌、前胸肉、腹胁同上小排肉。一睇就见到,无论边个部位,肉既脂肪度当然够高,雪花亦都均匀。上小排肉除左雪花,仲有两边既油脂。烧完之后部分溶左,油脂感特别劲,特别香。腹胁就比较有咬口,但都只系比较有,因为a4既和牛除左真系筋位,烧完之后点都系好软熟。前胸肉同横隔肌就系脂肪最均匀既部位,烧完既香口,牛味又劲,,肉汁丰富,好食。拼盘连装住既盘都有特色,系恶鬼既样,既特别又有番餐厅既主题。
烧既野食除左和牛,仲有好多唔同既样食可以烧。有青酱生蠔同带子,同埋蒜蓉牛油版。生蠔放喺锡纸兜上面烧,调味料既量岩岩好,青酱够清新,牛油蒜蓉就够香浓。带子就连壳烧,同样系两种调味料。一路食肉,一路睇住佢慢慢烧熟,就算开始饱都仲系会食指大动。除左带子同蠔,海虾都好生鲜。成只咁烧,壳会有少少烧㶶,但都带出果种烧烤香味。另外仲青酱同牛油蒜蓉既杂菇,一兜都有唔少,而且有三种菇。
食到七七八八,想整番个茶泡饭做comfort food。佢地既三文鱼茶泡饭,大大碗,配料又丰富。香葱紫菜三文鱼松,食辣既可以捞埋wasabi。最后再整多几粒蕃薯仔做甜品,大满足!
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