疫情下冇得去日本呀，咁就去食和牛满足下自己啦。呢一间放题店，系喺铜锣湾地铁站附近嘅楼上店。
感觉上呢度座位唔多，但系气氛唔错，仲会有识着火嘅装饰。呢度嘅服务质素都几贴心，会介绍唔同肉嘅部份，食物质素好好！
咁我最钟意食嘅呢就系佢嘅三文鱼茶渍饭。因为呢食完呢个真系好适合去解腻！
佢刺身呢方面都系质素唔错同好新鲜。
至于和牛拼盘呢，佢就用咗一个好有得意嘅盘present 出嚟 我就比较钟意肥瘦比例适中嘅上小排肉。
另外呢都钟意佢嘅日本番薯，非常迷你，烟靭有咬口，又够sweet. 值得推介呢间放题店啊
6 - 10 条点评，共 72 条
一直以来吃烧肉都是去连锁的，可是愈吃愈发现味道愈相似，犹如嚼蜡，故此此次来到主打高质烧肉的烧鬼，来一次味觉享受。
虽然此处主打高质牛肉放题，但我却觉得不止牛肉，服务、什至其他食物质素都比同行略胜一筹，没有怱忙的感觉，侍应态度亦相当好。而且食物看得出、尝得出新鲜，全部即点即制，没有平时放题之弊病，预先做好令食物失去鲜味。因此今次这家店水准很不错，CP值超高呢!
店内装潢以黑色为主，搭上鲜红的椅子，有画龙点睛之感，独具一格。另外店内亦营造烧烤之感，窗边有野火的特效，别具心裁!
泡菜豆腐
前菜必吃之一! 冻食豆腐滑不溜口，稍不留神便咽下去，泡菜香辣酸呛，十分开胃!
前菜还有中华海蜇、沙律可选!
枝豆
简单盐水煮枝豆，好少会在外面放题会见到呢! 每次吃都忍不住要用手迫里面的豆出来!
刺身 荣螺片山葵渍、甜虾、三文鱼、八爪鱼
融雪做得不错，厚切三文鱼色泽亮丽、颇肥美，甜虾柔软细腻，三文鱼爽口弹牙。
寿司
想不到这里也提供近年大热肉寿司! 柚子酱油和牛寿司相当柔软，虽未至溶于口中，但尝得出其鲜嫩质感! 带子炙烧寿司外硬内嫩!
海鲜 海虾、意式香草酱广岛蠔、香蒜牛油帆立贝(元贝)
海鲜外观看上挺新鲜，海虾鲜味浓、广岛蠔嫩口、元贝弹牙。
大头虾
肉质肥大鲜嫩，多膏，味道甘香浓郁
A4和牛拼盘
溶雪妥当，颜色粉嫩，上小排肉脂肪均匀、入口几乎溶于口、非常细腻，而且油脂丰富，是真正A4和牛的质感!其他部位肉味较浓，肉质亦柔软，感觉优质! 油脂多到令炉火超级旺盛!
和牛人人都钟意食 但系价钱比较贵 成日都唔够喉 今次要介绍既呢间烧鬼系以精品放题出名既和牛烧肉放题 性价比相当高 以放题黎讲服务贴心
今次我地唔同类型既食物都有试下 前菜就食左泡菜豆腐同中华海蜇 好开胃 海蜇好爽口
刺身就试左三文鱼 带子 甜虾 鲣鱼同荣螺片山葵渍 甜虾好大只丫 三文鱼好厚切 鲣鱼都几特别架 出面比较少见
寿司就试左柚子酱油和牛寿司同明太子酱带子炙烧寿司 令人好挂住日本既和牛寿司丫 明太子酱带子炙烧寿司烧过带子更甜更好食
终于到重头戏既和牛烧肉啦 今次就食左内侧腹肉 前胸肉 上小排肉同腹胁 每一块都好肥美 油脂分布好靓好平均 最好食系上小排肉 好腍好juicy
除左烧肉 仲有烧海鲜同蔬菜 包括帆立贝 海虾 广岛蠔 迷你日本蕃薯同菠萝帆立贝都几大粒 调味好够味丫 最后食埋个三文鱼茶渍饭 暖立立 好满足
「烧鬼」是以神秘的日本民间传说为主题，餐厅设计大玩夏日晚上的妖怪大游行，在烧肉店墙身挂上「百鬼夜行」图画，很有神秘感。而且烧肉店位于铜锣湾近C出口附近，交通方便。
「烧鬼」是主力为高档优质放题，质素比一般放题水准高，价钱合理，$298/1位另加1服务费，加不同价钱可升级A4和牛，汽水及果汁任饮，现在openriceul订位也有优惠，性价比高。另外亦有提供A La Carte服务, 可于餐牌上散叫想吃的食物。
食物款式繁多，今次前菜点来枝豆、泡菜豆腐及中华海蜇，健康又开胃。
刺身就点了生葵荣螺片、带子、甜虾、鲣鱼及三文鱼，刺身水准超高。首先第一要大赞刺身够新鲜，三文鱼肥美，甜虾及带子滑溜，生葵荣螺片爽甜。
寿司就点了柚子酱油和牛寿司，牛肉味香浓再加上柚子增加了清新感，而明太子酱带子炙烧寿司很爽甜，口感清新，很滋味。
烧肉方面，点了A4和牛寿司，上小排肉、中腹肉、前胸肉及横隔肌。这四款都相当优质，我大爱横隔肌，油脂分均匀，入口即熔。朋友就超爱中腹肉，烧烤时散发出满满的油脂，味道香浓，牛味十足。其余两款也算不错，轻轻烧烤后牛肉香依然keep 得香口，肉质嫩滑，不用沾任何酱汁，就已经可吃到和牛的原汁原味，超享受。
其他烧烤食物有海鲜，意式香草酱帆立贝
很香甜，而广岛蠔肥美又够creamy，海虾肉很爽脆，海鲜很新鲜。另外蔬菜有迷你蕃薯及牛油杂菌也很不错。
最后加埋三文鱼茶渍饭，份量十足，汤底清甜顺喉，捞埋wasabi 提升了整个饭的口感，整体上加埋这个饭作结，十分满足，抱着个肚回家。
难得放假，虽然要去炮台山整d野，不过咁就一于去铜锣湾食餐好既。就去食番餐烧肉去丰富下难得既休假。
呢间放题绝对以品质取胜，所有食物即叫即整
虽然系放题但系质素同出去日式居酒屋散叫质素一样咁好
上到去见到坐位都好阔落，唔会逼住食。
装潢系高级日式居酒屋，望落好高级
睇睇佢menu，除左烧肉，餐厅menu仲有寿司、又有刺身、茶泡饭果d，够哂丰富。
一黎就烧肉感觉好油腻，就整d开胃小菜，跟住每样都叫d黎食下先。
开胃小菜有泡菜冻豆腐同仿翅伴辣海蜇。两样冷盘都好开胃。泡菜够辣，豆腐又滑，配埋一齐又有泡菜既爽脆感，又有豆腐既柔和同豆香。辣海蜇系切碎既，所以既爽口得黎又唔会烟韧得滞，调味就咸咸甜甜咁，都带辣。
跟住就有我地好钟意食既盐炒枝豆。其实枝豆喺香港街市都有得买，但系盐炒就好有日式居酒屋既感觉，简单但系就系会一条接一条咁食。枝豆炒得够干身，香得黎带甜，面头既盐花简单调味，食得好开心。
刺身拼盘就有三文鱼、赤虾、北寄贝同八爪鱼。赤虾够新鲜，有虾刺身果种爽得黎带黏既口感，鲜甜好味。三文鱼够肥，我地仲自己轻轻炙烧左一下，鱼味仲更加浓。仲八爪鱼就比较烟韧，但同样炙烧左一下之后，口感同香味都唔错
至于寿司就有鳗鱼、蟹籽军舰、带子配明太子酱。军舰岩岩包好，蟹籽同紫菜都好脆口。鳗鱼寿司都好香，带子亦都够鲜甜。
跟住系主角，系a4和牛既烧肉拼盘，有四个部位既肉。
分别系横隔肌、前胸肉、腹胁同上小排肉。一睇就见到，无论边个部位，肉既脂肪度当然够高，雪花亦都均匀。上小排肉除左雪花，仲有两边既油脂。烧完之后部分溶左，油脂感特别劲，特别香。腹胁就比较有咬口，但都只系比较有，因为a4既和牛除左真系筋位，烧完之后点都系好软熟。前胸肉同横隔肌就系脂肪最均匀既部位，烧完既香口，牛味又劲，，肉汁丰富，好食。拼盘连装住既盘都有特色，系恶鬼既样，既特别又有番餐厅既主题。
烧既野食除左和牛，仲有好多唔同既样食可以烧。有青酱生蠔同带子，同埋蒜蓉牛油版。生蠔放喺锡纸兜上面烧，调味料既量岩岩好，青酱够清新，牛油蒜蓉就够香浓。带子就连壳烧，同样系两种调味料。一路食肉，一路睇住佢慢慢烧熟，就算开始饱都仲系会食指大动。除左带子同蠔，海虾都好生鲜。成只咁烧，壳会有少少烧㶶，但都带出果种烧烤香味。另外仲青酱同牛油蒜蓉既杂菇，一兜都有唔少，而且有三种菇。
食到七七八八，想整番个茶泡饭做comfort food。佢地既三文鱼茶泡饭，大大碗，配料又丰富。香葱紫菜三文鱼松，食辣既可以捞埋wasabi。最后再整多几粒蕃薯仔做甜品，大满足！
