疫情下冇得去日本呀，咁就去食和牛满足下自己啦。呢一间放题店，系喺铜锣湾地铁站附近嘅楼上店。
感觉上呢度座位唔多，但系气氛唔错，仲会有识着火嘅装饰。呢度嘅服务质素都几贴心，会介绍唔同肉嘅部份，食物质素好好！
咁我最钟意食嘅呢就系佢嘅三文鱼茶渍饭。因为呢食完呢个真系好适合去解腻！
佢刺身呢方面都系质素唔错同好新鲜。
至于和牛拼盘呢，佢就用咗一个好有得意嘅盘present 出嚟😃 我就比较钟意肥瘦比例适中嘅上小排肉。
另外呢都钟意佢嘅日本番薯，非常迷你，烟靭有咬口，又够sweet. 💖 值得推介呢间放题店啊💕
6 - 10 条点评，共 72 条
一直以来吃烧肉都是去连锁的，可是愈吃愈发现味道愈相似，犹如嚼蜡，故此此次来到主打高质烧肉的烧鬼，来一次味觉享受。
虽然此处主打高质牛肉放题，但我却觉得不止牛肉，服务、什至其他食物质素都比同行略胜一筹，没有怱忙的感觉，侍应态度亦相当好。而且食物看得出、尝得出新鲜，全部即点即制，没有平时放题之弊病，预先做好令食物失去鲜味。因此今次这家店水准很不错，CP值超高呢!
店内装潢以黑色为主，搭上鲜红的椅子，有画龙点睛之感，独具一格。另外店内亦营造烧烤之感，窗边有野火的特效，别具心裁!
泡菜豆腐
前菜必吃之一! 冻食豆腐滑不溜口，稍不留神便咽下去，泡菜香辣酸呛，十分开胃!
前菜还有中华海蜇、沙律可选!
枝豆
简单盐水煮枝豆，好少会在外面放题会见到呢! 每次吃都忍不住要用手迫里面的豆出来!
刺身 荣螺片山葵渍、甜虾、三文鱼、八爪鱼
融雪做得不错，厚切三文鱼色泽亮丽、颇肥美，甜虾柔软细腻，三文鱼爽口弹牙。
寿司
想不到这里也提供近年大热肉寿司! 柚子酱油和牛寿司相当柔软，虽未至溶于口中，但尝得出其鲜嫩质感! 带子炙烧寿司外硬内嫩!
海鲜 海虾、意式香草酱广岛蠔、香蒜牛油帆立贝(元贝)
海鲜外观看上挺新鲜，海虾鲜味浓、广岛蠔嫩口、元贝弹牙。
大头虾
肉质肥大鲜嫩，多膏，味道甘香浓郁
A4和牛拼盘
溶雪妥当，颜色粉嫩，上小排肉脂肪均匀、入口几乎溶于口、非常细腻，而且油脂丰富，是真正A4和牛的质感!其他部位肉味较浓，肉质亦柔软，感觉优质! 油脂多到令炉火超级旺盛!
和牛人人都钟意食 但系价钱比较贵 成日都唔够喉😆 今次要介绍既呢间烧鬼系以精品放题出名既和牛烧肉放题 性价比相当高😍 以放题黎讲服务贴心
今次我地唔同类型既食物都有试下 前菜就食左泡菜豆腐同中华海蜇😬 好开胃 海蜇好爽口👍🏻
刺身就试左三文鱼 带子 甜虾 鲣鱼同荣螺片山葵渍 甜虾好大只丫🤩 三文鱼好厚切 鲣鱼都几特别架 出面比较少见👅
寿司就试左柚子酱油和牛寿司同明太子酱带子炙烧寿司🥰 令人好挂住日本既和牛寿司丫😢 明太子酱带子炙烧寿司烧过带子更甜更好食👅
终于到重头戏既和牛烧肉啦 今次就食左内侧腹肉 前胸肉 上小排肉同腹胁🤩 每一块都好肥美 油脂分布好靓好平均 最好食系上小排肉 好腍好juicy😋
除左烧肉 仲有烧海鲜同蔬菜 包括帆立贝 海虾 广岛蠔 迷你日本蕃薯同菠萝🍍帆立贝都几大粒 调味好够味丫👍🏻 最后食埋个三文鱼茶渍饭 暖立立 好满足🌟
「烧鬼」是以神秘的日本民间传说为主题，餐厅设计大玩夏日晚上的妖怪大游行，在烧肉店墙身挂上「百鬼夜行」图画，很有神秘感。而且烧肉店位于铜锣湾近C出口附近，交通方便。
「烧鬼」是主力为高档优质放题，质素比一般放题水准高，价钱合理，$298/1位另加1服务费，加不同价钱可升级A4和牛，汽水及果汁任饮，现在openriceul订位也有优惠，性价比高。另外亦有提供A La Carte服务, 可于餐牌上散叫想吃的食物。
食物款式繁多，今次前菜点来枝豆、泡菜豆腐及中华海蜇，健康又开胃。
刺身就点了生葵荣螺片、带子、甜虾、鲣鱼及三文鱼，刺身水准超高。首先第一要大赞刺身够新鲜，三文鱼肥美，甜虾及带子滑溜，生葵荣螺片爽甜。
寿司就点了柚子酱油和牛寿司，牛肉味香浓再加上柚子增加了清新感，而明太子酱带子炙烧寿司很爽甜，口感清新，很滋味。
烧肉方面，点了A4和牛寿司，上小排肉、中腹肉、前胸肉及横隔肌。这四款都相当优质，我大爱横隔肌，油脂分均匀，入口即熔。朋友就超爱中腹肉，烧烤时散发出满满的油脂，味道香浓，牛味十足。其余两款也算不错，轻轻烧烤后牛肉香依然keep 得香口，肉质嫩滑，不用沾任何酱汁，就已经可吃到和牛的原汁原味，超享受。
其他烧烤食物有海鲜，意式香草酱帆立贝
很香甜，而广岛蠔肥美又够creamy，海虾肉很爽脆，海鲜很新鲜。另外蔬菜有迷你蕃薯及牛油杂菌也很不错。
最后加埋三文鱼茶渍饭，份量十足，汤底清甜顺喉，捞埋wasabi 提升了整个饭的口感，整体上加埋这个饭作结，十分满足，抱着个肚回家。
难得放假，虽然要去炮台山整d野，不过咁就一于去铜锣湾食餐好既。就去食番餐烧肉去丰富下难得既休假。
呢间放题绝对以品质取胜，所有食物即叫即整
虽然系放题但系质素同出去日式居酒屋散叫质素一样咁好👍🏻
上到去见到坐位都好阔落，唔会逼住食。
装潢系高级日式居酒屋，望落好高级
睇睇佢menu，除左烧肉，餐厅menu仲有寿司、又有刺身、茶泡饭果d，够哂丰富。
一黎就烧肉感觉好油腻，就整d开胃小菜，跟住每样都叫d黎食下先。
开胃小菜有泡菜冻豆腐同仿翅伴辣海蜇。两样冷盘都好开胃。泡菜够辣，豆腐又滑，配埋一齐又有泡菜既爽脆感，又有豆腐既柔和同豆香。辣海蜇系切碎既，所以既爽口得黎又唔会烟韧得滞，调味就咸咸甜甜咁，都带辣。
跟住就有我地好钟意食既盐炒枝豆。其实枝豆喺香港街市都有得买，但系盐炒就好有日式居酒屋既感觉，简单但系就系会一条接一条咁食。枝豆炒得够干身，香得黎带甜，面头既盐花简单调味，食得好开心。
刺身拼盘就有三文鱼、赤虾、北寄贝同八爪鱼。赤虾够新鲜，有虾刺身果种爽得黎带黏既口感，鲜甜好味。三文鱼够肥，我地仲自己轻轻炙烧左一下，鱼味仲更加浓。仲八爪鱼就比较烟韧，但同样炙烧左一下之后，口感同香味都唔错
至于寿司就有鳗鱼、蟹籽军舰、带子配明太子酱。军舰岩岩包好，蟹籽同紫菜都好脆口。鳗鱼寿司都好香，带子亦都够鲜甜。
跟住系主角，系a4和牛既烧肉拼盘，有四个部位既肉。
分别系横隔肌、前胸肉、腹胁同上小排肉。一睇就见到，无论边个部位，肉既脂肪度当然够高，雪花亦都均匀。上小排肉除左雪花，仲有两边既油脂。烧完之后部分溶左，油脂感特别劲，特别香。腹胁就比较有咬口，但都只系比较有，因为a4既和牛除左真系筋位，烧完之后点都系好软熟。前胸肉同横隔肌就系脂肪最均匀既部位，烧完既香口，牛味又劲，，肉汁丰富，好食。拼盘连装住既盘都有特色，系恶鬼既样，既特别又有番餐厅既主题。
烧既野食除左和牛，仲有好多唔同既样食可以烧。有青酱生蠔同带子，同埋蒜蓉牛油版。生蠔放喺锡纸兜上面烧，调味料既量岩岩好，青酱够清新，牛油蒜蓉就够香浓。带子就连壳烧，同样系两种调味料。一路食肉，一路睇住佢慢慢烧熟，就算开始饱都仲系会食指大动。除左带子同蠔，海虾都好生鲜。成只咁烧，壳会有少少烧㶶，但都带出果种烧烤香味。另外仲青酱同牛油蒜蓉既杂菇，一兜都有唔少，而且有三种菇。
食到七七八八，想整番个茶泡饭做comfort food。佢地既三文鱼茶泡饭，大大碗，配料又丰富。香葱紫菜三文鱼松，食辣既可以捞埋wasabi。最后再整多几粒蕃薯仔做甜品，大满足！
