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“环境:👍👍👍👍服务”
辉哥私房菜的点评

辉哥私房菜
预订桌位
香港排名第1,807 (共16,072家美食)
价格区间: US$13 - US$38
周围地区: 佐敦/油麻地
餐厅详细资料
周围地区: 佐敦/油麻地
2020年11月27日点评 通过移动设备发表

环境:
服务:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
味道:
影相:
Encore:98%
进入前要度体温
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
私房菜一直好受欢迎
所以要食到自己心仪果间,真系要一早Book定
而呢间,我系早左成个月就book得成
真系既兴奋又期待呀
位于佐敦嘅辉哥私房菜
一出䢂口就见到大大嘅Banner写住点心放题
心里暗中决定,下次上黎就食佢啦
.
姬松茸茶树菇虫草花炆竹丝鸡汤
妈妈教导,渐入冬天,Feel到凉意之时
就要开始饮多D滋补汤啦‍♀️
而呢碗竹丝鸡汤就有补肝肾,防寒防倦嘅作用
汤色呈橙黄色,色泽清澈,味道甘甜
连汤底嘅姬松茸,虫草花,竹丝鸡肉都好有味
.
瑶柱姜米蛋白樱花虾炒饭
米饭粒粒分明,干身而吾油腻
蛋白嘅加入,令味道添加阵阵蛋香
而瑶柱同樱花虾则增加层次感,入味好美
.
新鲜菠萝即炸咕噜肉
即炸咕噜肉嘅口感真系不得了
选用新鲜菠萝肉去炒
味道酸酸甜甜,好开胃
最紧要系甜度吾会假,吾会有腻感
糖衣超薄,咬落去甜香酥脆
肉质嫩滑,肥膏极少
.
金砖超滑豆腐
肥最中意呢款
脆与嫩Balance得恰到好处
金黄色嘅豆腐砖
外层酥脆,内里软滑
先脆后嫩嘅口感
吾怪得知一直都系最受欢迎嘅菜式之一
再洒上粒粒脆蒜,口感丰富度更为提升
.
生啫唐生菜煲
啫啫煲一向以色。香取胜
加上以砂锅去炒制,令食物更加柔软入味
仲有好多大虾乾,姜丝,蒜粒,辣椒粒
令生菜惹味又爽脆
.

感谢 cykmanc
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
点评 (25)
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4 - 8 条点评,共 25 条

2020年11月22日点评 通过移动设备发表

菊花太史五蛇羹
蛇羹用五种蛇肉、菊花、木耳、笋、姜丝同果皮几种食材煮成,啖啖肉好多料,食落有胡椒味,而果皮会散发少少甘味,系一款充满风味嘅蛇羹。
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百花五蛇丸
五蛇丸包覆一层薄薄的炸粉,外皮炸到金黄香脆,里面系一粒爽口弹牙嘅大粒蛇丸,食落就好似平时喺酒楼食嘅鲜炸虾丸咁。
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北非花胶北菇扒菜胆
菜胆有香菇,香菇煮得非常入味,另外花胶都几多而且都有少少厚度,以呢个价钱来讲都OK ,汁底美味,娃娃菜捞埋个汁底一齐食实在系一种享受。
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蛇汁菜胆鸡
主要材料有小棠菜同鸡,汤底煮得非常鲜香美味,而且加入咗蛇汁煮成,够哂补,鲜脆嘅小棠菜配搭酱汁相当好食,唯独有点小失望的是鸡嘅口感略嚡。
.
古法羊腩煲
讲到冬天当然唔少得羊腩煲,煲里面除咗羊腩之外,仲有枝竹、马蹄、大葱、笋。汁底浓郁,再点蘸腐乳酱食用就最适合不过喇。
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生炒糯米饭
够味,炒得够干身又不失黏度,而且加入咗好多嘅腊肉炒成,所以非常之香。
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桂花糕
不过不失
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四罐汽水
橙汁同西柚汁各两罐

感谢 mmyfoodland
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2020年11月17日点评 通过移动设备发表

我同朋友讲开今年未食过蛇羹,朋友即刻话上星期食过辉哥要介绍俾我去试,咁多为食嘅朋友真系会好肥,哈哈!去到真系几旺场,好彩仲有一张枱,记得要预先订位!原来佢地推出咗六人蛇宴,睇菜单就非常抵食,不过今晚我地得三大一小,为有散叫啦!先嚟碗“山班鱼西洋菜汤”饮落去觉得好清润,啱哂秋天饮用!“金蒜脆皮德国猪手”一啖食落去好层皮爆脆,肉质就滑捋捋唔觉肥,蒜香扑鼻,送啤酒一流!“金砖超滑豆腐”上枱成块金砖咁,过年食就好意头喇,又炸得外脆内软,又可以饮多两杯!“蜜桃咕噜肉”,酸酸甜甜加上蜜桃,一定系小朋友送饭首选!“太史五蛇羹”,食落好特别,在于胡椒味好重,唔同外边一向嘅味道,有D似胡椒猪肚汤,唔怪得太座咁钟意食!“樱花虾瑶柱蛋白炒饭”,炒得入味亦够干身,饱饱地都可以食两碗!饭后甜品系豆腐花,为美食划上完美句号!

感谢 marcocheung215
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2020年11月10日点评 通过移动设备发表

饮茶点心食得多,点心放题好多年无食过。今日两口子又想食到多d不同款式,放题真系最适合不过。

每款都好味,仲好多选择
样样都想试,连豆腐花.鱼头汤都有得
好钟意食鲜虾肠粉,外皮够通透,虾肉爽口
招牌避风塘九肚鱼都好味,脆卜卜。

就连炒饭.干炒牛河都有,重点系格价唔贵,$78/位,呢个价钱仲送乳鸽...雪柜仲有多拣饮品选择,食到捧住个肚离开。

感谢 lovercreamy
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2020年10月26日点评

姬松茸茶树菇虫草花炖竹丝鸡
用上三种菌类炖汤,充满独特香气,清甜回甘。

皇牌椒盐九肚鱼
好似食紧进化版炸鱼皮咁,炸得非常松化,我好怕食鱼多骨同埋腥,而呢味九肚鱼几鲜甜,入口即化。

金沙凉瓜条
入口先系咸蛋黄咸香,再慢慢食到凉瓜嘅甘味,一d都唔苦,颇有层次。

新鲜菠萝即炸咕噜肉
新鲜菠萝令酸甜酱汁多左一股醒神果香,猪肉用左柔嫩嘅梅头肉,外脆内软。

荷叶饭
特别用上红米饭,烟烟韧韧,亦充满菇香。

辉哥私房菜
佐敦长乐街18号18广场2楼

感谢 fooldee
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