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“家常小菜”
辉哥私房菜的点评

辉哥私房菜
预订桌位
香港排名第1,738 (共15,689家美食)
价格区间: US$13 - US$39
周围地区: 佐敦/油麻地
餐厅详细资料
周围地区: 佐敦/油麻地
2020年12月5日点评 通过移动设备发表

今日出去佐敦行街,问朋友附近有啲乜嘢好食嘅,朋友介绍咗我去辉哥私房菜, 虽然唔算好大间 但系都坐得几舒服 今次我哋叫咗 西洋菜陈肾陈皮 南北杏 猪踭煲山斑鱼,呢啲老火汤我好耐冇饮过啦,味道都唔错, 即炸咕噜肉 呢个真系好识 皮脆肉嫩新鲜菠萝 金砖豆腐 豆腐就够滑但系 分量就少咗啲, 樱花虾蛋白炒饭 樱花虾够香每粒饭 粒粒分明炒得够镬气 我哋仲每人叫咗碗蛇羹, 今年第一碗 胡椒味超级浓 食完包你暖笠笠

感谢 linglingyiu209
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2 - 6 条点评,共 25 条

2020年11月29日点评

入秋又系食蛇嘅时候!越黎越少地方有蛇羹,所以就嚟辉哥私房菜试一试佢

坐低叫左茶之后冇耐就上蛇羹,入口好香陈皮味,有冬菇、荀丝、姜丝、肉丝、陈皮、木耳等等,仲有啲脆脆可以加,好足料好正

之后就上左个炸蛇波,似平时饮宴果啲炸虾球,新鲜炸起热辣辣,外脆内软,咬开见到虾肉同蛇肉,吾系完全打融,多左口感

我最爱嘅脆皮炸猪手终于上枱,外皮超脆,配上劲多炸蒜,啲肉好够味送酒一流

食到呢到其实都饱饱地,最后就系个羊腩煲, 入面有支竹、马蹄、羊腩、荀、同一碟生菜,成煲野啲料都好入味!成餐饭每道都好好!

感谢 SandyYIU
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2020年11月27日点评 通过移动设备发表

环境:
服务:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
味道:
影相:
Encore:98%
进入前要度体温
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
私房菜一直好受欢迎
所以要食到自己心仪果间,真系要一早Book定
而呢间,我系早左成个月就book得成
真系既兴奋又期待呀
位于佐敦嘅辉哥私房菜
一出䢂口就见到大大嘅Banner写住点心放题
心里暗中决定,下次上黎就食佢啦
.
姬松茸茶树菇虫草花炆竹丝鸡汤
妈妈教导,渐入冬天,Feel到凉意之时
就要开始饮多D滋补汤啦‍♀️
而呢碗竹丝鸡汤就有补肝肾,防寒防倦嘅作用
汤色呈橙黄色,色泽清澈,味道甘甜
连汤底嘅姬松茸,虫草花,竹丝鸡肉都好有味
.
瑶柱姜米蛋白樱花虾炒饭
米饭粒粒分明,干身而吾油腻
蛋白嘅加入,令味道添加阵阵蛋香
而瑶柱同樱花虾则增加层次感,入味好美
.
新鲜菠萝即炸咕噜肉
即炸咕噜肉嘅口感真系不得了
选用新鲜菠萝肉去炒
味道酸酸甜甜,好开胃
最紧要系甜度吾会假,吾会有腻感
糖衣超薄,咬落去甜香酥脆
肉质嫩滑,肥膏极少
.
金砖超滑豆腐
肥最中意呢款
脆与嫩Balance得恰到好处
金黄色嘅豆腐砖
外层酥脆,内里软滑
先脆后嫩嘅口感
吾怪得知一直都系最受欢迎嘅菜式之一
再洒上粒粒脆蒜,口感丰富度更为提升
.
生啫唐生菜煲
啫啫煲一向以色。香取胜
加上以砂锅去炒制,令食物更加柔软入味
仲有好多大虾乾,姜丝,蒜粒,辣椒粒
令生菜惹味又爽脆
.

感谢 cykmanc
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2020年11月22日点评 通过移动设备发表

菊花太史五蛇羹
蛇羹用五种蛇肉、菊花、木耳、笋、姜丝同果皮几种食材煮成,啖啖肉好多料,食落有胡椒味,而果皮会散发少少甘味,系一款充满风味嘅蛇羹。
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百花五蛇丸
五蛇丸包覆一层薄薄的炸粉,外皮炸到金黄香脆,里面系一粒爽口弹牙嘅大粒蛇丸,食落就好似平时喺酒楼食嘅鲜炸虾丸咁。
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北非花胶北菇扒菜胆
菜胆有香菇,香菇煮得非常入味,另外花胶都几多而且都有少少厚度,以呢个价钱来讲都OK ,汁底美味,娃娃菜捞埋个汁底一齐食实在系一种享受。
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蛇汁菜胆鸡
主要材料有小棠菜同鸡,汤底煮得非常鲜香美味,而且加入咗蛇汁煮成,够哂补,鲜脆嘅小棠菜配搭酱汁相当好食,唯独有点小失望的是鸡嘅口感略嚡。
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古法羊腩煲
讲到冬天当然唔少得羊腩煲,煲里面除咗羊腩之外,仲有枝竹、马蹄、大葱、笋。汁底浓郁,再点蘸腐乳酱食用就最适合不过喇。
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生炒糯米饭
够味,炒得够干身又不失黏度,而且加入咗好多嘅腊肉炒成,所以非常之香。
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桂花糕
不过不失
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四罐汽水
橙汁同西柚汁各两罐

感谢 mmyfoodland
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2020年11月17日点评 通过移动设备发表

我同朋友讲开今年未食过蛇羹,朋友即刻话上星期食过辉哥要介绍俾我去试,咁多为食嘅朋友真系会好肥,哈哈!去到真系几旺场,好彩仲有一张枱,记得要预先订位!原来佢地推出咗六人蛇宴,睇菜单就非常抵食,不过今晚我地得三大一小,为有散叫啦!先嚟碗“山班鱼西洋菜汤”饮落去觉得好清润,啱哂秋天饮用!“金蒜脆皮德国猪手”一啖食落去好层皮爆脆,肉质就滑捋捋唔觉肥,蒜香扑鼻,送啤酒一流!“金砖超滑豆腐”上枱成块金砖咁,过年食就好意头喇,又炸得外脆内软,又可以饮多两杯!“蜜桃咕噜肉”,酸酸甜甜加上蜜桃,一定系小朋友送饭首选!“太史五蛇羹”,食落好特别,在于胡椒味好重,唔同外边一向嘅味道,有D似胡椒猪肚汤,唔怪得太座咁钟意食!“樱花虾瑶柱蛋白炒饭”,炒得入味亦够干身,饱饱地都可以食两碗!饭后甜品系豆腐花,为美食划上完美句号!

感谢 marcocheung215
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