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“维港景观 。 一流川粤菜Fine Dining”
蜀客的点评

蜀客
香港排名第4,630 (共15,674家美食)
价格区间: US$26 - US$51
周围地区: 尖沙咀
餐厅详细资料
周围地区: 尖沙咀
2020年12月16日点评

今日跟客户在K11 Musea 品尝川菜,餐厅的环境真的很屈机,落地玻璃对着维多利亚港!而且室内设计别致,用中式荷叶为题,以大自然的颜色加上柔和出色的灯光配合出型格设计组合,坐椅也十分宽阔舒适,商务接洽一流。

餐厅内设有酒吧,想必没有疫情下,可以坐上吧枱跟调酒师chit chat一番

鲜椒海鲜汇 ($138)
这道菜很开胃哦~ 新鲜爽滑的南澳带子、缅甸白虾及和迷你八爪鱼,用上了姜葱、麻油、豉油、醋、辣椒和韮菜调制,感觉似川菜跟粤菜crossover, 有点微辣又能把海鲜的鲜味提升。

泡椒蒜香龙虾 ( $488 /1)
超爱这道菜! 龙虾的肉质很爽实,餐厅已经帮助开件,很方便食用
爆出蒜泥香味而不感觉油腻,而我很欣赏大厨在节瓜上放上龙虾肉,再浇上蒜泥汁,层次分明、齿颊留香,应该是这餐厅必食系列吧

干锅田鸡腿 ($160)
很喜欢这道菜!喜欢吃田鸡的人真的要试!
田鸡应该是爆过锅走了油,上面包了一层好像四川BBQ独有的孜然粉及五香粉等, 外层香脆,肉质细嫩,麻辣鲜香。 干锅的特点是口味麻辣鲜香,慢慢煸炒入味的干香的滋味非常诱人,光是闻著那个味就会让唾延三尺,孜然味浓而不太辣。

碧绿脆瓜北寄贝 ($138)
用热水渌熟变成粉的新鲜北寄贝,贝肉肉质肥厚爽脆,味道甘甜
底部配上微辣爽脆的青瓜一起吃,很清新开胃

干锅手撕包菜 ($168)
这是四川的家常小菜,五花肉去皮切了薄片,加上蒜香,干辣椒、姜,爽脆微辣,菜包鲜甜而不油,大厨明显掌握火喉十分好,配饭一流。

四川冰粉 ($38)
这是我最最最爱的四川甜品,每次食川菜必食的清凉小吃!
冰粉是纯手工传统小吃,Q弹爽滑,口感比啫喱软,冰冰凉凉、入口即化
面上的材料很多变化,餐厅用上了花生碎、葡萄干及山楂,很开胃

罗汉果茶 ($42)
入冬这几天,早上起来喉咙会有点乾,忍不住叫了罗汉果茶,味道浓郁而不会过甜,带点回甘。还可以治疗因肺热而引起的燥热咳嗽呢,很养生!

小食 ($25)
香酥蚕豆及豌豆,香咸浓郁,酥脆可口,甜酥蚕豆带一点点甜香,不知不觉很快吃光

感谢 focalpear
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
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1 - 5 条点评,共 5 条

2021年5月28日点评 通过移动设备发表
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用餐日期:2021年3月
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2021年3月6日点评 通过移动设备发表
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用餐日期:2021年3月
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2020年10月30日点评 通过移动设备发表
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用餐日期:2020年10月
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2021年7月20日点评 通过移动设备发表

用餐日期:2021年6月
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。

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