今晚要加啦离远已经闻到好香嘅烧味味，到门口就睇见好多款新鲜出炉嘅烧味，睇见到LamLam脷，终于畀我买到啦

至尊烧鹅 (上庄) $110
烧鹅睇落已经又靓又正，颜色仲好均匀，鹅皮仲烧到一格格网纹，够哂香脆，肉汁仲流晒出嚟

客家盐焗鸡 (只) $68
盐焗鸡都好正，仲超抵食，成只都系68蚊。
鸡肉嫩滑，盐焗鸡原汁原味，咸味适中，真系好正，

蜜汁烧排骨 $60
呢盒蜜汁烧排骨值得推介，真系超好食，蜜汁唔会太甜，骨细多肉，肉质好味

冷盘-海蜇燻蹄 $36
海蜇燻蹄：海蜇口感好爽同超弹牙；燻蹄口感一样咁爽口，仲不油腻，劲好味

烧味卤师 (长沙湾)
长沙湾长发街28号安发大厦地下D号舖

约咗几个好耐无见嘅朋友食饭，本来谂住订间餐厅，分两台坐，点知有人话要嚟我屋企开餐，咁梗系要斩料加啦！

本来打算去屋企楼下间烧腊店买，不过老公话佢公司附近新开咗间「烧味卤师」，每次经过都见到门外有人等买外卖，好受街坊欢迎。

原来店舖嘅老板来头不小，曾代表酒店参加 2015 年世界粤菜厨王大赛 (烧味及卤水组别) 并获得至尊金奖殊荣，所以提议试下。

间烧腊店嘅舖面都唔算细，装修新净企理，予人明亮整洁之感。好彩到埗时还未到晚市繁忙时间，毋须排队轮候。

门口嘅玻璃柜入面挂满各式烧味，柜台上的0叉烧同鸡髀、鸡全翼卖相亦很吸引，色水靓得嚟又富光泽。

睇过宣传单张，店舖自设工场，全部烧腊都是现场制作，即烧即卖，难怪所有烧味都充满新鲜出炉嘅香气，就一于多买几款返归。

拣咗老师傅烧腩仔 ($64/半斤) 同几款新张优惠嘅烧味：至尊烧鹅 ($120/下庄)、烧味佬叉烧 ($45) 及客家盐焗鸡 ($25/半只)。

四大盒，非常坠手，包装得整齐企理。

先试下至尊烧鹅，鹅髀大大只，鹅件斩得小均一，鹅皮泛油光，熠熠炅，色泽均匀，棕色带红，皮肉饱满胀身，入口香脆酥化。鹅肉质感嫩滑，肉香脂香兼备，加上调味适中，用来送饭食一流！

烧味佬叉烧，叉烧选用了脢头肉制作，Juicy 多汁兼肉味浓，食得出酱料香。肉质腍滑松化，而且切得唔会过薄，有咬口又不觉肥腻，㶶边位尤其焦脆，吃完真系好满足。

至于呢款老师傅烧腩仔，质素亦不俗，入口皮脆肉香，而且味道醃得啱啱好，唔会过咸，食落亦没有猪臊味，完全满足口腹之欲，确系值得推介。

另外呢款客家盐焗鸡亦做得很有水准，鸡肉味道咸香，口感细腻，尤其是骨肉相连的部分，质感非常滑溜，滋味到不得了，想起都令人垂涎，难怪各人赞不绝口，加上而家 $25 就有半只，真系非常抵食。