今晚爸爸生日，无法外出庆祝，现在家里吃丰富点爸爸喜欢吃烧味，打算到烧味店斩料加

同事说她家里附近有一间很好吃的烧味档，便来到这里买。这间在区内应该真的很有名气！超多街坊到间买烧味买了四款烧味回家吃～

烧味佬叉烧
一点也不干身！外层淋上薄薄的叉烧蜜汁☺️甜甜的～味道不会过浓而且肥膏不多！真的啖啖叉烧肉肉质厚实得来又不韧

老师傅烧腩仔
外皮烧得十分香脆，咬下去脆卜卜的但肉汁仍然保留在内～每啖肉都很juicy ✌肉质很嫩滑火喉十足！而且肥肉比例不太重☺️轻轻一点点的肥肉衬托著，无比香滑！

至尊烧鹅
这个选择了上庄的部分～我本身对烧鹅没太大兴趣，因为平时吃的烧鹅，肉质比较「粗鞋」，很难咬开，吃到最后只剩得一团肉渣吐出来但这个烧鹅很易咬开之余，也尝到肉汁的味道原来烧鹅也可以很好吃

客家盐焗鸡
虽然是盐焗鸡，但一点都不醎～而且淡淡的盐味还加强了鸡的鲜滑味道就连鸡胸部分也很嫩滑配上沙姜汁更加野味

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烧味佬叉烧$50
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老师傅烧腩仔$64
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至尊烧鹅（上庄）$110
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客家盐焗鸡$59

烧味卤师 (长沙湾)
长沙湾长发街28号安发大厦地下D号舖

今晚要加啦离远已经闻到好香嘅烧味味，到门口就睇见好多款新鲜出炉嘅烧味，睇见到LamLam脷，终于畀我买到啦

至尊烧鹅 (上庄) $110
烧鹅睇落已经又靓又正，颜色仲好均匀，鹅皮仲烧到一格格网纹，够哂香脆，肉汁仲流晒出嚟

客家盐焗鸡 (只) $68
盐焗鸡都好正，仲超抵食，成只都系68蚊。
鸡肉嫩滑，盐焗鸡原汁原味，咸味适中，真系好正，

蜜汁烧排骨 $60
呢盒蜜汁烧排骨值得推介，真系超好食，蜜汁唔会太甜，骨细多肉，肉质好味

冷盘-海蜇燻蹄 $36
海蜇燻蹄：海蜇口感好爽同超弹牙；燻蹄口感一样咁爽口，仲不油腻，劲好味

烧味卤师 (长沙湾)
长沙湾长发街28号安发大厦地下D号舖

约咗几个好耐无见嘅朋友食饭，本来谂住订间餐厅，分两台坐，点知有人话要嚟我屋企开餐，咁梗系要斩料加啦！

本来打算去屋企楼下间烧腊店买，不过老公话佢公司附近新开咗间「烧味卤师」，每次经过都见到门外有人等买外卖，好受街坊欢迎。

原来店舖嘅老板来头不小，曾代表酒店参加 2015 年世界粤菜厨王大赛 (烧味及卤水组别) 并获得至尊金奖殊荣，所以提议试下。

间烧腊店嘅舖面都唔算细，装修新净企理，予人明亮整洁之感。好彩到埗时还未到晚市繁忙时间，毋须排队轮候。

门口嘅玻璃柜入面挂满各式烧味，柜台上的0叉烧同鸡髀、鸡全翼卖相亦很吸引，色水靓得嚟又富光泽。

睇过宣传单张，店舖自设工场，全部烧腊都是现场制作，即烧即卖，难怪所有烧味都充满新鲜出炉嘅香气，就一于多买几款返归。

拣咗老师傅烧腩仔 ($64/半斤) 同几款新张优惠嘅烧味：至尊烧鹅 ($120/下庄)、烧味佬叉烧 ($45) 及客家盐焗鸡 ($25/半只)。

四大盒，非常坠手，包装得整齐企理。

先试下至尊烧鹅，鹅髀大大只，鹅件斩得小均一，鹅皮泛油光，熠熠炅，色泽均匀，棕色带红，皮肉饱满胀身，入口香脆酥化。鹅肉质感嫩滑，肉香脂香兼备，加上调味适中，用来送饭食一流！

烧味佬叉烧，叉烧选用了脢头肉制作，Juicy 多汁兼肉味浓，食得出酱料香。肉质腍滑松化，而且切得唔会过薄，有咬口又不觉肥腻，㶶边位尤其焦脆，吃完真系好满足。

至于呢款老师傅烧腩仔，质素亦不俗，入口皮脆肉香，而且味道醃得啱啱好，唔会过咸，食落亦没有猪臊味，完全满足口腹之欲，确系值得推介。

另外呢款客家盐焗鸡亦做得很有水准，鸡肉味道咸香，口感细腻，尤其是骨肉相连的部分，质感非常滑溜，滋味到不得了，想起都令人垂涎，难怪各人赞不绝口，加上而家 $25 就有半只，真系非常抵食。