要食出牛的滋趣味又要玩得有创意，「火山烧」主打自助石板烘烤形式俾你自由发挥满足感更大，迷倒不少爱牛食控
按照个人口味价钱自选牛嘅生熟度/种类/重量/部位比例增添滋味 !
一试难忘当造肉质色泽红润「300G金标和牛肩胛肉眼」厚度恰好随着热烧后滋滋逼出阵阵香气，保温之余锁任肉汁，肉味烟韧有咬口，香浓满满油花分布更觉鲜甜，加上白饭一碗足以满足饱餐一顿
令一款肉质比较软淋柔软冇渣既分别「200G圣安娜安格斯封门柳」

晚上七时多，远远看见有人龙在店外，
幸好预先订枱，稍等一会儿便有位，
店内的装潢与众不同，
收银位置用木框组成，很别致，
餐桌上有美美的图案。

圣安娜安格斯封门柳牛扒200g | $128
牛扒上枱时用牛油纸铺面，避免热油溅开。过了十秒多便可取走牛油纸，牛扒两面完全煎封，彻底锁住肉汁。切开后再煎多一会儿，牛扒很厚身，但完全不韧，好腍，没有过多的油份，牛扒饭一流。

原条蟹柳68度温泉蛋明太子忌廉意大利粉 | $88
有一条超长的蟹柳，蟹柳下面其实放了一大堆明太子，温泉蛋十分水润，把流出的蛋汁混和忌廉意粉及明太子吃，有很香的蛋味，意粉十分creamy。

(右) 彩虹棉花糖特浓朱古力 | 跟餐饮品 +$0
(左) 彩虹棉花糖焦糖朱古力 | 跟餐饮品 +$0
两杯朱古力上面都加上了彩虹色的棉花糖， 够梦幻，特浓朱古力的味道比焦糖朱古力少甜，朱古力味较为浓郁。焦糖朱古力有焦糖香甜味，适合嗜甜的我。

每个套餐跟餐可于饮品、沙律、串烧及汤四款选三样。串烧有两串，餐汤可选忌廉汤或面豉汤，感觉有很多选择。
整间餐厅的碗碟有不同款式及形状， 很特别及适合打卡。

侍应十分贴心地送上围裙给穿白色衫的我。吃完饭后，门外仍然有人等位，人气十足。

位于荃湾广场对面，开业半年多的火山烧，门外经常大排长龙，一位难求。这日和朋友同行，难得不用排队，二话不说，进店晚饭。

店内以白色为主调，简单舒适，给人一种小清新的感觉，尤其欣赏饭枱8尤其欣赏伴饭同食的半生熟滑蛋，重量级份量，加入牛奶和牛油同煮，嫩滑好送饭。

升级超级套餐 $29
加29 元升级套票，便可以有忌廉汤＋特色饮品＋沙律或鸡肉串烧，非常超值，我和朋友也加了，饮品方面，我选了鲜芒果肉梳打，而朋友选了炭焙乌龙茶玫瑰海盐奶盖， 随时随地，也有夏日的感觉。