老百姓火锅刺身

今日出左太子买野，经过见到有间火锅装修得唔错，所以入去打边炉

野菌花甲锅 （$238）
花甲份量多，估唔到仲有大蚬，汤底仲葱同配料炒过，汤味浓郁

美国顶级肥牛 （$138）
牛味重，爽口，好新鲜，食落口唔会觉得好肥腻

黄喉 （$58）
薄薄一层，好爽脆，唔系好多火锅店有，估唔到呢间隐世既火锅店有，必点

鲜鹅肠 （$98）
卖相好靓，而且鹅肠新鲜，唔太肥，好爽脆
日本黑豚肉 （$108）
黑豚肉新鲜，猪肉味浓郁，切得够薄， 咬落唔会好韧

香酥墨鱼脆（$68）
墨鱼脆即叫即炸，好香口，做到外脆内软

刺身拼盘
大头虾，三文鱼，赤贝鲜甜，带子厚肉

洛神花茶 （$48）
洛神花好抵饮，一大渣，唔会太酸太甜，清热一流

俩小口最爱吃火锅，经常捐窿捐罅，就是想寻找食材新鲜好吃的火锅。这次经朋友介绍这家位于深水埗，新张不久的火锅店。

火锅店的楼面宽敞舒适，不会坐得太迫。我俩安排再坐卡位沙发位置，relex 得不得了。

这店除了火锅外，还有提供刺身和点心。火锅汤底选择颇多，我选择了推广优惠的其中一款～野菌花甲锅。

花甲锅一上桌，我就知道自己没有选错。花甲大大只，不但新鲜而且数量多，汤中的野菌经走油处理，又香又有口感，莴苣更是我至爱，鲜嫩无渣又翠绿。

刺身拼盘有大甜虾、带子、魶鱼和北寄贝，款款都很新鲜。薄切魶鱼晶莹剔透，口感弹牙，味道很鲜甜。

顶级安格斯牛颈脊
牛颈脊的摆盘漂亮，牛肉的颜色更漂亮，美美的雪花纹分布均匀。下热汤中灼一灼便熟，牛脂非常香浓，牛肉嫩得来带少少咬口，正

招牌鸳鸯滑
这由虾滑和墨鱼滑组成，制作成锦鲤状，虾滑上配有虾籽，而墨鱼滑则配上黑松露酱。灼熟后的虾滑和墨鱼滑都很结实弹牙，特别是虾滑，非常足料！

招牌四宝丸
吃过鸳鸯滑后仍意犹未尽，于是又点了四宝丸，除了能吃到虾丸和墨鱼丸外，还有手打猪肉丸和手打牛丸。手打猪肉丸和手打牛丸都是非常弹牙好吃，丸类果然是手打的最好吃！

鲜炸响铃
响铃是我吃火锅必吃的配料。这儿的响铃新鲜炸起，超级松化，可以选择不放汤直接沾上甜酸酱吃，或是放汤一秒捞起来吃，结果都是一样 —— 超级好吃！

炸芋片
芋片同样是新鲜炸，轻轻放汤捞起即吃，口感粉粉的很美味。

蔬菜杂菌拼盘
火锅尾升的时候才灼蔬菜，虽然会多吃了油，却是最美味的，因为蔬菜能在汤中吸尽各款配料剩余的精华。

最后还有杞子桂花糕，为美味的火锅作结～

今日同男朋友黎食打边炉，这间还有刺身选择。早上中午更有点心选择。
我们试了刺身，好新鲜又美丽，摆放得好吸引。
火锅特色汤底选择唔少，好吸引的汤底，我们点了药膳醉鸡锅，药膳香浓，有淮山、红枣、杞子等等，醉鸡分开上，好浓郁入味嫩鸡肉，份量足！
点了顶级安格斯牛颈脊，好有牛味又新鲜，颜色鲜红，好吸引；自家制4拼饺：韮菜饺、招牌水饺皇、招牌云吞、黑松露饺；另点了蜂巢豆腐、皇帝菜、粟米，大大份好满足❤️

呢间火锅店环境好正，仲有好靓嘅霓虹灯牌，真系好特别，坐得又舒服，店员nice

火锅汤底就拣咗 ~ 野菌花甲锅
劲多菇类，劲足料，个汤底鲜味浓郁，超好饮，花甲、蚬劲大只，真系正到不得了；首先要饮汤先，再食埋啲花甲(食极都食唔哂)，就可以加水打边炉

手打鲜虾丸 ~ 呢个唔叫嚟食一定唔得，唔止系无打碎哂啲虾肉，仲见到未打碎嘅虾身在内，鲜甜美味，最正系劲爽口弹牙大大粒，好食到不得了(好钟意只碟)

桂花蚌 ~ 鲜甜爽脆又好味(比个玻璃兜吸引住)

鲜鱿 ~ 原只切开一截截，哗好大条鱿鱼呀
鸡髀菇 ~好like大大块，吸哂汤汁，超正
黄喉 ~ 爽口弹牙，大大块
羊肉片 ~ 好大块好正，羊肉嫩滑
猪颈肉 ~ 肉质嫩滑到不得了
莴荀片 ~ 新鲜好味
竹庶矛根(一渣) ~ 打边锅唔少得饮品，仲系自家制，一啲都唔甜，够哂清甜好饮，冰凉解渴
仲有甜品桂花糕，好香桂花味又好好食

@老百姓火锅刺身
深水埗福华街39号地舖

老百姓火锅刺身

来到了11月香港天气秋意渐浓，气温也日益见凉，很容易为自己食火锅找到籍口。今日约了个朋友收工后去深水埗逛电脑商场然后去打边炉。离远就见到店铺外的霓虹灯牌，店舖内装修新潮、整齐干净，环境相当唔错，特别适合几个知己好友围炉吹水同时叹火锅。
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店内的menu上所提供猪、牛、羊、河鲜、海鲜、各类肉丸鱼蛋和斋菜让客人选择，各种火锅食材供真系琳瑯满目，让人目不暇接。
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老百姓汤底 (花胶 螺头 哈密瓜 鸡汤) $338
打边炉最重要系汤底，我点了menu上首荐的滋润百姓汤底。呈现浓郁的乳白色，开炉煲了几分钟就香气扑鼻，滋润百姓汤饮落既有密瓜的清甜，又有老火汤的精髓，绝对系秋凉滋润进补的不二之选。我地两个在食野前忍唔住每人都先饮了2-3碗滋润靓汤和食了唔少汤料。来这店打边炉滋润百姓汤是绝对不容错过的。
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美国顶级肥牛 $138
脂肪均匀味道浓郁，肉质鲜嫩，唇齿留香
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滑牛肉 $88
大小厚薄均匀，食落牛肉味道香浓
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即炸响铃 $48
金黄香脆可口
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蜂巢冻豆腐 $38
能够充分吸收靓汤底
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手打鲜墨鱼丸
爽口弹牙鲜美
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竹蔗茅根水
清甜去热气的
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这里的火锅食材绝对系新鲜的真材实料，而且分量足够，外面的火锅放题与之相比真系不可同日而语。这店铺也提供早茶点心和午市满足附近街坊的需求，另外，店铺也提供适时应节的大闸蟹让蟹痴堂食或外卖。
个人极力推荐：滋润百姓汤，一分钱一分货，并建议：尽量多饮滋补靓汤，饮完汤后再加一般的火锅汤水打边炉。我地这次人丁单薄无法多试其它火锅食材，有小小遗憾，下次一定班多D人再来尝试其它的美味的火锅食材。
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