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“美食慰藉”

Rerere 1001 Kushiyaki
香港排名第8,921 (共15,693家美食)
餐厅详细资料
2020年12月2日点评

踏入十二月圣诞月,又系时候要开始着手同好友吃顿晚饭聚一聚。友人一向爱吃串烧,今次就特意拣咗嚟呢间主打串烧和小食嘅日式串烧店「Rerere 1001」开餐。

餐厅地方不大,只有约 40 个座位,不过环境相当唔错,以简约朴实的木色系为主调,好有日本居酒屋 feel。另外店舖亦设露台座位,但这天有点冷,还是选坐室内较好。

友人一向识饮识食,今次就交由他负责点菜。先来一客明太子沙律伴炸紫菜 ($68),将明太子雪冻再切成粒状,食落好有口感,咬到粒粒鳕鱼卵,味道不咸,入面捞咗少许芥末酱,口味挺独特,用旁边的炸紫菜包里著吃,既香脆又惹味。

鸡先定蛋先 ($48) 呢客其实系免治鸡肉棒,厨师将鸡髀肉磨碎后捞拌成肉棒,再烤至紧熟,肉质非常嫩滑,入口啖啖肉,蘸点日本鸡蛋及秘制酱汁来吃,倍添香滑。

炸蟹饼 ($56) 味道亦唔错,外层炸得好松脆,入面塞满芝士同忌廉,蟹肉嘅分量虽然唔算多,但食落一啲都唔油腻,外脆内 Creamy,正。

北海烧原只带子 ($68),厨师非常细心,已经预先将只带子开再切成数粒,方便大家享用。带子来自北海道,颜色雪白透亮,肉质饱满弹牙,面头的酱汁香滑鲜甜,配带子吃,令带子的鲜味更突出。

今翅大获鸟 ($38) 其实即系塩味の手羽先,鸡翼一串有 2 只,Size 不大,但吃来外脆内嫩,肉味十足,盐香味亦恰到好处,配酒吃更是美味绝伦。

芝士狮子狗 ($32) 狮子狗串烧本身无乜特别,随处都食到,但系呢串狮子狗中间包住半溶嘅芝士,一口咬下,香浓的芝士徐徐流出,入口芝香满溢,口感一流!

另外旁边的豚肉蒜芯卷 ($38) 食味亦不俗,面层的豚肉烧得啱啱好,油花匀称、肉质鲜嫩而富弹性,而内里包裹住嘅蒜芯食落亦芳香清甜,配鲜嫩的豚肉吃,可口味美!

和牛蛋卷 ($88),成品用上薄切嘅日本和牛包裹着流心蛋,和牛烧至外层微脆、内半生,食落牛味好浓郁。一刀切下,半熟的蛋黄瞬即流出,入口蛋香满溢,配搭上乘的和牛吃,绝对是顶级享受。

食串烧当然唔可以无饮品,左边杯系柠檬益力多梳打 ($42),益力多味道很浓,入口酸咪咪,甜度适中。右边杯系大关桃梅酒 ($65) 成品用上和歌山县产白凤桃及南高梅梅酒酿制,入口带桃子嘅丰润甜美。

埋尾再点多客冷乌冬 ($42),乌冬颇粗身,咬下爽滑弹牙,挂汤能力理想,每口都吃到清甜的汤汁,食完真系大满足!

感谢 mjqueen7e
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
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2020年12月1日点评 通过移动设备发表
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用餐日期:2020年12月
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