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“辛香滋味汤底”
鸣虎的点评

鸣虎
提供送餐服务
香港排名第2,186 (共15,889家美食)
周围地区: 九龙城区
餐厅详细资料
周围地区: 九龙城区
2021年2月22日点评

今天晚上回家途中路过土瓜湾区,正好我还未吃晚餐,我便想起偶有光顾的鸣虎餐厅,而且在这数天较为寒冷的日子中,吃上碗热腾腾的面食便最适合不过了。

九州地狱拉面
通红的拉面汤底用上日本花椒、辣椒、辣椒粉等制作而成,味道辛香温和,尾韵持久,即使不太能吃辣之人士也可接受。面条挂汤力高,咀嚼时幼滑爽口,烟韧弹牙。用料方面分别有溏心蛋和叉烧,溏心蛋蛋黄制得呈现流心,口感滑溜香嫩,蛋味十足。叉烧肉质瘦中带肥,鲜嫩浓郁,肉味甘香。额外的副配料有木耳、葱蒜丝、紫菜,加入后为整碗拉面再增添丰富层次。

肉饺子
肉饺子一客五件。师傅把饺子底部的一面煎至色泽金黄,食用时饺皮薄身,口感柔韧夹杂酥脆,而内馅用量适中,味道有着香浓肉味,鲜嫩且多汁,甚是惹味。

鲣鱼汁浸菠菜
菠菜色调碧绿新鲜,顶部加入大量鲣鱼丝作点缀,奉上时已有股清新香气。菠菜口感清嫩爽甜,带有独特微涩味道,鲣鱼丝则散发淡淡鱼味,柔软咸香,两者配搭是别有一番风味。

总结而言,餐厅装潢简约扑素,整体设计风格以木系作主元素,感觉舒适干净。拉面汤底精心制作,真材实料,食材新鲜足料,味道出色可口,绝对是光顾吃拉面的好地方。

感谢 RitaAuYeung0118
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
撰写点评点评 (18)
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6 - 10 条点评,共 18 条

2020年12月19日点评 通过移动设备发表

拉面店装修采用木系色,细细间几舒服,有几款拉面,及小食,黑鸣虎是黑蒜油拉面,几香,蒜油味好浓,猪骨汤富有胶质,叉烧薄切,加钱有流心蛋。小食是炸虾仔,几香口,加柠檬汁后更清新,减轻了热气感觉。有水可以自己斟。

感谢 siuling1223
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.tw 查看原文
2020年12月5日点评

鸣虎店子小小,枱櫈墙身也是木造,简洁干净。

‖黑鸣虎($88)‖
这个汤底超赞,是用黑蒜油、墨鱼汁、猪骨汤熬煮成,味道十分丰富浓郁,口感细腻顺滑,稠稠浓厚的,是我很喜欢的质感。整碗汤几乎给我喝光,因为实在太美味。❤

紫菜浸入汤里吃,很好吃。粉粉嫩嫩的叉烧美味嫩滑,但份量就小了一点。而面质微微偏硬,如果煮得再软身一点会更好。不过面条挂到汤,值得一赞。

‖鸣虎($86)‖
这个汤底相对清淡些,是用鱼干、猪骨汤熬煮。味道清甜,感受得到鱼的鲜甜味,口感也算浓稠,也很不错。

‖鸣虎炸鸡($42)‖
炸鸡炸得好好,热辣辣脆卜卜,呈金黄色,每块都大大个。鸡肉嫩滑多汁,味道都ok,不过比较淡。

还叫了一支波子汽水($18),很久没喝过了!不过没什么特别,汽水一支。

鸣虎的拉面绝对值得一试,因为它的汤底真的很棒。

感谢 Fabiiiooola
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2022年4月7日点评 通过移动设备发表

用餐日期:2022年4月
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。
2022年3月20日点评

用餐日期:2022年3月
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。

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