已经好耐冇去过日本了,但系又好想食日本级数嘅寿司,所以近近地喺新界区里面揾咗一间比较新一啲嘅omakase日本餐厅。
元朗呢间舍利鮨听闻呢度嘅师傅系首席级数,想试佢嘅手势好耐。环境好新净简约,用上浅白色嘅木材做主调,气氛比人一种好和谐感觉系会食得好舒服嘅晚餐。
夜晚嘅Omakase有2个价钱,分别系15品嘅$1300,同20品嘅$1600,今次就拣左$1300,有前菜,刺身,料理,寿司,汤品同甜品。
特别想讲有几款令我印象深刻嘅寿司,牡丹虾,用匀成只虾每一滴精华造就呢一件寿司,虾肉饱满鲜甜带黏,混合埋虾膏食更香!
中拖同大拖接住上,中拖油脂比较少,但鲔鱼味好突出,再食埋件大拖罗,油脂同鱼油香完全喺口腔入面爆发,好好食
秋冬先食到嘅季节性香箱蟹系今晚嘅MVP,香箱蟹,即系雌性嘅松叶蟹,蟹籽比平时见到嘅深色但非常饱满!十分香浓,好想一口接住一口食蟹肉,蟹膏同蟹籽一齐食种鲜味完全释放出来,难忘!
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