今次同朋友庆祝圣诞，决定同佢嚟呢间omakase ~

呢间omakase最吸引我嘅原因系餐厅采用嘅食材都系每日由日本送嚟香港，确保每样食材都系最新鲜同最时令，每日嘅菜式都因应当日食材而改变，我可以好放心交比厨师发办

海胆
真系无谂过系香港都可以食到拍卖级嘅海胆个人本身对海胆麻麻，但原来因为我未食到靓海胆，所以之前唔识欣赏拍卖级海胆食落非常鲜甜，海味浓郁而且口感细腻绵软！真系食唔停口

大拖罗
拖罗嚟讲，我比较钟意食大拖罗，食落比较有口劲！
一上碟，明显睇到油分分布，食落鱼油脂肪淡淡甘香味，入口即溶果然冇令我失望！

牡丹虾加蟹膏
牡丹虾一直都系我嘅至爱，推介！睇住师傅「握下握下」咁完成一件件寿司放系我只碟到，真系好治愈！ 牡丹虾虾肉半透明，肉质爽口，上面仲要加上一层虾膏，食落鲜味double up!

金目鲷
金目鲷系高级鱼类，系日本都系食过一次~
估唔到系香港都有金目鲷肉柔软清淡，口感Q软，食一次就明点解在刺身介属于高级料理

朋友知道我好钟意食日本嘢，佢话呢一间omakase Lunch只要六百零蚊，质素又好，所以就约咗我嚟食
餐厅嘅设计虽然系走简洁路线，但灯光好光猛，佢嘅摆设亦都好有日式传统
食omakase就梗系要坐寿司吧枱啦，每个位置都围住师傅，可以望住师傅处理每一件食材，真系一件赏心乐事
Lunch嘅寿司set有三款，价钱就三百几蚊至六百几蚊
师傅亦会问定你有啲乜嘢食材你系唔食嘅，佢就会用另一样食材代替
以下几款系我食咗觉得好好味嘅推介
带子：呢个带子同平时喺餐厅生食嘅食法有啲唔同，带子系微微火炙过嘅，用紫菜夹住食，带子嘅味道鲜甜
海胆：呢款师傅话系拍卖级嘅海胆，食落真系好唔同，食落劲鲜甜，完全冇腥味
酱油渍赤身：呢件寿司嘅重点系佢嘅酱汁，呢种嘅酱汁未配落寿司，做到咸淡适中
剥皮鱼+鱼肝酱：鱼肝酱味道好特别，未食过嘅真系值得一试
松叶蟹+蟹膏：呢个将松叶蟹嘅蟹肉混合埋蟹膏，一只蟹嘅鲜味就混合晒喺呢个食材入面
大拖罗：呢旧真系唔使讲，超级肥美，一咬落去啲鱼油浸晒出嚟，超想食多旧

呢个价钱食到咁高质嘅日本食材，真系咩都抵返晒

放假山长水远同女友入元朗，系因为地胆话食过依间Sushi Shari嘅Omakase好正。净系睇门面都好和风。

我哋坐喺吧枱同师傅有好多互动，环境亦好decent。我地左15品嘅set，已经好丰富。

由于挂住食，同埋师傅话尽量快d品尝佢个鲜味，所以冇影太多相。

寿司来讲餐厅应该系用赤醋，牡丹虾同鱼腩两件都好出色，虾肉口感绵绵，鱼生亦系厚切。

至于呢个鱼子海胆一口饭更为惊人，因为用上根室海胆，呢款好有保证，完全唔腥。成个组合根本系绝配。

刺身生蠔肥美，仲要系Jumbo Size！

食完寿司刺身就食块鹅肝多士先，多士靓过平日茶餐厅炸果啲好多！

整体真系食左好多嘢系满足嘅一餐，女朋友要去到咁远都冇怨，因为好食。地胆果然无介绍错。

和朋友来到元朗呢间舍利鮨，餐厅地点算方便，一出西铁朗屏站好快就行到。
餐厅环境走日式风格，企理新净，浅白色墙身柜中摆放不少酒瓶。
午市Omakase有3个价钱，分别有$350,$500,$650。有前菜，刺身，寿司，汤同甜品。
最钟意Omakase可以坐系吧台欣赏师傅悦目制作过程，听到师傅精彩介绍。座位亦有块透明隔板隔住，卫生安全﹗
同厨师倾起先知食材由日本渔市场空运直送到港既食材， 用料新鲜，有保证。
白子：入口软淋滑口，味道鲜甜可口。
大拖罗:系吞拿鱼最多脂肪的部份，肥美鲜味，入口即融。
中拖罗亦好肥美， 油脂同鱼油系口腔爆发﹗
深海池鱼:新鲜甘香，鱼脂平均。
香箱蟹（蟹膏+蟹肉+蟹子）: 多层次鲜甜味和口感~
用餐感受舒服和谐，有日本风味，置身其中可以自己快闪左一次日本之旅。

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海胆
筋子
中拖罗
鰤鱼腩
深海池鱼
牡丹虾+虾膏
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琴日平安夜，男朋友仔预早带咗我去遥远嘅元朗，话book咗枱同我食好西，一到餐厅已经觉得好日系好靓，原来系食厨师发板 好高质超惊喜啊！

最钟意就系成板仲大过我块面嘅拍卖级海胆 睇到颜色都知超新鲜，第一次食到咁鲜甜嘅海胆，就咁用紫菜包住一大啖咁啪入口，觉得超幸福啊！

跟住仲有几款一样咁新鲜嘅刺身寿司，因为要好好享受同男朋友仔嘅平安夜时间，就只系影咗少少相，不过都好推介呢间高质嘅日本餐厅啊！