香港人最喜欢美食，日本菜更是香港人头号喜爱之一。元朗向来美食多，这次友人介绍我到这家寿司店品Omakase, 令我深深期待。

餐厅设计明亮，用上日式简约但不失细节的摆设，令人感觉舒适。

来到了美食的部分。

大拖罗
脂肪分布好像雪花般，富天然鱼油脂的甘香，入口即溶。

牡丹虾+虾膏
牡丹虾味道香甜，配合上虾膏，味道更完美。

鲍鱼
鲍鱼味浓郁、鲜甜味明显，而且厚肉爽身，口感、味道一流。

赤身
吞拿鱼肉质实、有咬口，鱼味浓厚。

海胆 (拍卖级海胆)
入口带有淡淡嘅海洋香气同丰富嘅甘甜鲜味，一试难忘。

剥皮鱼 + 鱼肝酱
肉质扎实烟韧，再利用剥皮鱼嘅鱼肝嚟提升口感同味道层次。

深海池鱼
口感爽脆嫩滑，肉质细致带油份，味道鲜甜。

金目鲷
肉质柔软肥美，口感嫩滑，鱼味份外鲜甜，油份十足，肥而不腻。

大拖罗
有天然鱼油脂嘅甘香，入口即溶而鱼味浓郁。

三文鱼子海胆饭
海胆同饭捞埋一齐，啖啖饭都食到海胆，味道鲜甜；三文鱼子粒粒圆润有光泽，晶莹通透，入口鲜甜，一咬爆汁，口感澎湃，食得好过瘾！

香箱蟹(蟹膏+蟹肉+蟹子)
将拆咗嘅蟹膏、蟹肉同蟹子酿番落个蟹盖度，够晒方便！入口蟹味浓，膏香肉甜，别有一番滋味。

太耐冇去日本好想食寿司，于是上网揾见到好多人介绍呢间新开嘅舍利鮨 Sushi Shari，就想去试一试！

一嚟到见到店内嘅装修都好靓，光线充足而且感觉简单干净。而且每个寿司师傅也很友善，笑容很好。

今次食咗中拖罗，鰤鱼腩，牡丹虾+虾膏，剥皮鱼+鱼肝酱，海胆 (拍卖级海胆)，香箱蟹(蟹膏+蟹肉+蟹子)。

自己最钟意就系海胆同埋中拖罗，中拖罗嘅色泽非常靓，而且非常肥美，真系又香又甜！至于海胆真系要赞一赞系拍卖级嘅海胆，份量都好多，食极都仲有，而且每一啖食落去都好鲜甜！

如果大家想生日或者特别日子嚟庆祝都可以book枱嚟试吓佢哋个omakase！

上次食过返寻味，所以每次心思思想食Omakase都会谂起这间❤️无论食物质素+环境气氛都十分满意，所以今次山长水远到元朗与朋友食lunch
。
今次拣咗Seasonal寿司推介 $500
内含
前菜 Appetiser
寿司 Sushi 15 pieces
海鲜汤 Miso Soup
甜品 Dessert
。
列出今次最惊艳嘅❤️
海胆‼️听师傅讲今次用上的海胆是拍卖级表面呈金黄色，入口甘香，淡淡海水味 ，而且份量十分大方，堆积成一个小山
。
松叶蟹肉+蟹膏
最喜欢就是吃蟹这个组合怎样也不会不好吃吧蟹肉非常新鲜，而且非常嫩滑 蟹膏的咸味配上醋饭一流
。
深海池鱼
第一次试，意外惊喜肥美新鲜，肉质好弹牙，质素好高唔需要沾豉油斋食都好OK

三文鱼子海胆饭
Favourite combination三文鱼子每粒胀卜卜鲜味与海胆好夹 秒清
。
舍利鮨 (元朗)
元朗安宁路38号世宙商场地下6号舖

因为疫情关系呢排成日要自己煮饭好少出街食，但终于都忍唔住啦系时候要食餐好架喇，咁生活先冇咁乏味

今次嚟食我人生第一次嘅omakase，超兴奋丫！！之前一直听人讲呢间日本料理店好好味，今次终于到自己可以试喇

店舖们非常四正，满满日本feel

餐厅内整洁既日本餐具摆设

可以坐喺餐桌前欣赏师傅嘅精湛手艺

中拖罗
鱼味浓郁，非常甘香，油分适中而且无筋，入口即溶

赤贝
外层口感爽脆，贝肉好柔软，而且非常鲜甜，充满浓郁海水味

松叶蟹肉+蟹膏
松叶蟹肉有着浓郁的鲜味，啖啖扎实既蟹肉配上甘甜鲜美既蟹膏，真系冇得顶，超好味丫

松叶蟹肉饭
软滑鲜甜既蟹肉饭又带出蟹既另一层滋味，好味到食极都唔够喉丫