Omakase 以前大多数系D 高级地段，好似中环，铜锣湾，尖沙咀呢D黄金地段
因为食一餐价钱都唔平架，起码四位数起跳
不过近年大家对饮食要求都提升左，Omakase 越开越多
家下连元朗都有开啦~
呢间位于元朗的日式餐厅，价钱属于Omakase 的亲民价. LUNCH SET 3位数就搞掂
餐厅标明食材标明由日本渔市场每日直送
好多人以为Omakase 只系厨司发板，其实真正的Omaskase 系要不时不食
厨司会根据季节，时令，当造的海鲜而推出不同的菜式俾客人架~
就好似家下冬天当造的就系呢D 白子，白子讲紧既系鱼的精囊，每年由10月尾至翌年3月最肥美，而家下1月当然系最顶级架。
虽然白子听落有D怪怪的，但上网揾过佢既资料，原来白子含有丰富的蛋白质、而维生素B有助于推动新陈代谢，促进蛋白质和脂质的转化和吸收，钾则有调节心脏和肌肉功能的作用。所以被日本人奉为补身极品。
至于口感嘛，入口系滑滑的，无根无渣，类似豆腐的质感，
因为食材好新鲜，完全无想像中的腥味，反而有淡淡的鲜甜味~
而另一个日本直送的，要数呢个北海道富美丸海胆
有留意开的朋友都知北海道富美丸的海胆品质超高的，今日呢板海胆更系拍卖级别既第五级，有哂证明，唔系乱吹架~
大大块原只金黄的海胆，饱满，鲜甜，幼滑，真系见到都流哂口水
配以日本珍珠米，成碗饭变得金黄又富贵。
好怀念北海道呀，几时可以再去呀~
鲍鱼配鲍鱼肝酱，呢个菜式，直头将鲍鱼食到尽呀~
平时食鲍鱼，大家都只会食中心既部份，但原来净番个旧黑妈妈的野 (鲍鱼内脏) ，可以做成鲍鱼肝酱 (过程我当然唔识啦~XD) 估唔到平时掉弃的食物，经由师传调制后，会变成另一种面貌和味道 (感觉有D似份子料理咁~XD) 鲍鱼肝酱比想像中易入口好多，亦无想像中既苦涩味。配上鲍鱼食，味道又几新奇㖞~
又一贝壳类~ 爽口鲜甜唔韧~
拖罗系Omakase 系不可缺少的~ 入口即溶的感觉真系其他刺身俾唔到的。当然，讲紧既系高质素的拖罗啦。雪花拖罗睇样就知肥美~ 均匀分布的油脂令人食指大动
Omakase 的另一个好处，就系长知识，师传一边上菜，一边介绍。仲食到好多平时少见既新奇料理
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