最近天气又稍为清凉，食火锅最合时。
友人带我去了一间任饮任食火锅店，锅底可选一个大锅或一人一锅。
疫情下，一人一锅最好，又可自选喜爱汤底。
㨂选了胡椒猪肚汤，翻滚后，散发出胡椒的辛香味。
牛肉有两款，美国牛肉和美国极上牛肉。
美国牛肉较为脂肪多少少，极上纹理，肥瘦均匀，但两者嘅肉质都好软腍。
海鲜有虾，蠔，帆立贝.....鲜甜味美啊！
自助区有酱料和蔬菜类，亦可在餐纸上剔选，各式各样，干净卫生。
随了火锅外，还有熟食，刺身，寿司等，款式多。
点了牛舌，牛肉卷，烧鱼乾，串烧...味道不错！
甜品我好喜欢抹茶芭菲，份量恰到好处，好正！

👍🏻汤底
款式几多而且部份都几有特色，推介蕃茄薯仔牛粒汤， 煲到最后啲薯仔粒溶晒超好味！

👍🏻肉类（美国极上牛肉，纽西兰羊肩片）
美国极上牛肉切得相当平均，雪花唔太多，牛味不太浓。纽西兰羊肩片食落羶味唔多，较牛肉片多一份油脂，薄薄地一片，唔会话太饱肚。

👍🏻配菜类
餐厅嘅蔬菜，饮品都系自助形式，而丸类就要落单纸。特别推介牛筋丸，牛味几重几爽口！

👍🏻刺身类
全部冰镇，而且都相当厚切，鲜味算唔错！而且想赞下佢啲寿司，细细粒但系配料多多（连海胆都几新鲜）

👍🏻海鲜类
广岛蠔超级大粒，海虾好大只，亦好爽口。贝壳类亦都冇沙冇多余嘅壳碎。

👍🏻甜品类
宇治抹茶芭菲，抹茶雪糕非常之浓郁，唔会太甜，而且入边仲有朱古力脆脆，增加左个口感！仙草芋圆，打完边炉紧系要食下仙草下火，芋圆细细粒几好咬口，配上冰凉嘅滑嫩仙草，真系完美！

平时打边炉都是一个煲一大班人滚滚下，但疫情下大家的卫生意识都提高了，而今次这间牛之锅更有一人一锅，干净卫生。
麻辣锅真系几辣下，幸好有任饮生啤搭救一下。
火锅就主攻牛肉，美国极上牛肉切得很薄，碌一碌就食得，肉味尚可，而且够腍。
海鲜都是虾、蠔，蚬及鱼等，蠔肉鲜甜。
刺生及寿司很多款，三文鱼虽然不算肥，但味道鲜甜，还有海胆寿司等。
天妇罗炸得香脆，炸鸡翼更是外脆内juicy，放题质素真系有惊喜。
甜品都是放题中重要一环，窝夫雪糕香脆，拍得住外面甜品店质素，奶冻茶味浓又够滑。

这间位于铜锣湾鹅颈桥的牛之锅，主要以日式放题为主，可选择日本料理+火锅及甜品或只选火锅及甜品，两者价钱相差数十元。
刺身款式十多款，其中剑鱼腩及三文鱼都很鲜甜。
天妇罗的粉浆都算算薄，炸至金黄香脆。
酱汁牛舌弹牙、金菇牛肉卷够腍。
烧菠萝香甜无渣。
火锅方面有多款海鲜任食，包括了海虾、广岛蠔及鲩鱼腩等，非常新鲜，海虾弹牙，鱼腩鲜甜嫩滑。
牛肉方面有两款，肉质嫩腍亦不算太肥，另外还有羊肉及豚肉，味道不错，不会有骚味。
其他配料主要是丸类、饺子及蔬菜等等，味道不过不失。
女士们最爱的主角甜品有廿多款，但眼阔肚窄，只能拣了几款品尝一下。
抹茶芭菲绿茶味浓，有奶香味，出面食一杯都要$5-60。
伯爵茶奶冻有淡淡茶香，奶味出众。
整体款式甚多，价钱合理，绝对是人多聚会之选。

来到牛之锅，以为只有打边炉，原来仲有放题！☺️

火锅配料纸主要3 张，数10 款。应有尽有。有丸类，海鲜，精致食品等，汤底选择也不少。我觉得火锅一定要双拼，有辣有吾辣。任君选择。个人就选了麻辣和胡椒猪肚汤底。 😎😎

打边炉的精髓除了食材新鲜，汤底就系灵魂。 汤底一滚就即刻尝下汤底， 系足料汤底， 好味道。 汤底可以选择一人锅or 大锅。疫情间如果担心卫生就可以选择一人锅。想法周到。除了填纸外面有配菜和酱料选择。 😄😄

除左有虾，蚬，青口，元贝等等海鲜之外，仲可以选择极上美国牛，油脂分布平均，值得一赞！👍🏻👍🏻

有麻辣汤底就一定要选择萝卜，竽丝，䈑笋，薯粉等可以尽吸汤底味道的食材。意料之外的是萝萝卜，没有萝卜丝所以好爽，好甜。够水份。😍

放题食物就有6张纸，包括熟食，寿司，刺身，甜品等等。🥰

刺身新鲜，可以食得出爽口，完全没有腥味，颜色都是鲜艳，绝对不是存放已久的货色。而且种类多，一定会适合你。
😆
熟食方面亦有非常多选择，叫了芝士烧蟹盖，大大个蟹盖，里面真的有很多蟹肉，食几个已经可以回本！仲有串烧等等，都系即叫即烧，新鲜热辣！
😆😆
而甜品全部都系即叫即制，虽然要等，但确保新鲜！叫了榴连班戟，上枱外皮还是热的！最爱甜品的我，一次过叫了抹茶雪糕，芒果布甸，凉粉，榴连西米等等，大大旧榴连肉，真担心老板会蚀本。😎😛