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“ 款式多多”
Ushi Shabu的点评

Ushi Shabu
香港排名第2,397 (共15,895家美食)
周围地区: 湾仔/铜锣湾
餐厅详细资料
周围地区: 湾仔/铜锣湾
2021年4月12日点评 通过移动设备发表


最近天气又稍为清凉,食火锅最合时。
友人带我去了一间任饮任食火锅店,锅底可选一个大锅或一人一锅。
疫情下,一人一锅最好,又可自选喜爱汤底。
㨂选了胡椒猪肚汤,翻滚后,散发出胡椒的辛香味。
牛肉有两款,美国牛肉和美国极上牛肉。
美国牛肉较为脂肪多少少,极上纹理,肥瘦均匀,但两者嘅肉质都好软腍。
海鲜有虾,蠔,帆立贝.....鲜甜味美啊!
自助区有酱料和蔬菜类,亦可在餐纸上剔选,各式各样,干净卫生。
随了火锅外,还有熟食,刺身,寿司等,款式多。
点了牛舌,牛肉卷,烧鱼乾,串烧...味道不错!
甜品我好喜欢抹茶芭菲,份量恰到好处,好正!

感谢 Polly C
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
撰写点评点评 (11)
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1 - 5 条点评,共 11 条

2021年3月16日点评 通过移动设备发表


汤底
款式几多而且部份都几有特色,推介蕃茄薯仔牛粒汤, 煲到最后啲薯仔粒溶晒超好味!

肉类(美国极上牛肉,纽西兰羊肩片)
美国极上牛肉切得相当平均,雪花唔太多,牛味不太浓。纽西兰羊肩片食落羶味唔多,较牛肉片多一份油脂,薄薄地一片,唔会话太饱肚。

配菜类
餐厅嘅蔬菜,饮品都系自助形式,而丸类就要落单纸。特别推介牛筋丸,牛味几重几爽口!

刺身类
全部冰镇,而且都相当厚切,鲜味算唔错!而且想赞下佢啲寿司,细细粒但系配料多多(连海胆都几新鲜)

海鲜类
广岛蠔超级大粒,海虾好大只,亦好爽口。贝壳类亦都冇沙冇多余嘅壳碎。

甜品类
宇治抹茶芭菲,抹茶雪糕非常之浓郁,唔会太甜,而且入边仲有朱古力脆脆,增加左个口感!仙草芋圆,打完边炉紧系要食下仙草下火,芋圆细细粒几好咬口,配上冰凉嘅滑嫩仙草,真系完美!

感谢 Daycationhk
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2021年3月12日点评 通过移动设备发表

平时打边炉都是一个煲一大班人滚滚下,但疫情下大家的卫生意识都提高了,而今次这间牛之锅更有一人一锅,干净卫生。
麻辣锅真系几辣下,幸好有任饮生啤搭救一下。
火锅就主攻牛肉,美国极上牛肉切得很薄,碌一碌就食得,肉味尚可,而且够腍。
海鲜都是虾、蠔,蚬及鱼等,蠔肉鲜甜。
刺生及寿司很多款,三文鱼虽然不算肥,但味道鲜甜,还有海胆寿司等。
天妇罗炸得香脆,炸鸡翼更是外脆内juicy,放题质素真系有惊喜。
甜品都是放题中重要一环,窝夫雪糕香脆,拍得住外面甜品店质素,奶冻茶味浓又够滑。

感谢 michaelchu4935
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2021年3月10日点评 通过移动设备发表

这间位于铜锣湾鹅颈桥的牛之锅,主要以日式放题为主,可选择日本料理+火锅及甜品或只选火锅及甜品,两者价钱相差数十元。
刺身款式十多款,其中剑鱼腩及三文鱼都很鲜甜。
天妇罗的粉浆都算算薄,炸至金黄香脆。
酱汁牛舌弹牙、金菇牛肉卷够腍。
烧菠萝香甜无渣。
火锅方面有多款海鲜任食,包括了海虾、广岛蠔及鲩鱼腩等,非常新鲜,海虾弹牙,鱼腩鲜甜嫩滑。
牛肉方面有两款,肉质嫩腍亦不算太肥,另外还有羊肉及豚肉,味道不错,不会有骚味。
其他配料主要是丸类、饺子及蔬菜等等,味道不过不失。
女士们最爱的主角甜品有廿多款,但眼阔肚窄,只能拣了几款品尝一下。
抹茶芭菲绿茶味浓,有奶香味,出面食一杯都要$5-60。
伯爵茶奶冻有淡淡茶香,奶味出众。
整体款式甚多,价钱合理,绝对是人多聚会之选。

感谢 fishfish85
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2021年3月10日点评 通过移动设备发表

来到牛之锅,以为只有打边炉,原来仲有放题!☺️

火锅配料纸主要3 张,数10 款。应有尽有。有丸类,海鲜,精致食品等,汤底选择也不少。我觉得火锅一定要双拼,有辣有吾辣。任君选择。个人就选了麻辣和胡椒猪肚汤底。

打边炉的精髓除了食材新鲜,汤底就系灵魂。 汤底一滚就即刻尝下汤底, 系足料汤底, 好味道。 汤底可以选择一人锅or 大锅。疫情间如果担心卫生就可以选择一人锅。想法周到。除了填纸外面有配菜和酱料选择。

除左有虾,蚬,青口,元贝等等海鲜之外,仲可以选择极上美国牛,油脂分布平均,值得一赞!

有麻辣汤底就一定要选择萝卜,竽丝,䈑笋,薯粉等可以尽吸汤底味道的食材。意料之外的是萝萝卜,没有萝卜丝所以好爽,好甜。够水份。

放题食物就有6张纸,包括熟食,寿司,刺身,甜品等等。

刺身新鲜,可以食得出爽口,完全没有腥味,颜色都是鲜艳,绝对不是存放已久的货色。而且种类多,一定会适合你。

熟食方面亦有非常多选择,叫了芝士烧蟹盖,大大个蟹盖,里面真的有很多蟹肉,食几个已经可以回本!仲有串烧等等,都系即叫即烧,新鲜热辣!

而甜品全部都系即叫即制,虽然要等,但确保新鲜!叫了榴连班戟,上枱外皮还是热的!最爱甜品的我,一次过叫了抹茶雪糕,芒果布甸,凉粉,榴连西米等等,大大旧榴连肉,真担心老板会蚀本。

感谢 supplement815
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