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“约定你煲底下相见”
Meet At Pot的点评

Meet At Pot
香港排名第3,320 (共15,949家美食)
周围地区: 尖沙咀
餐厅详细资料
周围地区: 尖沙咀
2021年1月2日点评

呢间餐厅以抗争为主题,墙壁印上「Be Water」、「HongKonger 」等字眼,不时播住鼓舞嘅广东歌, 作为香港人嘅你一定会好有共鸣
海胆亲子爆丼($189)
用上加拿大同马粪海胆,味道甘甜冇腥味,入口融化圆润饱满有光泽嘅三文鱼子脆卜卜,咸鲜十足玉子层次分明带甜蛋香。赤醋饭湿润度掌握得啱啱好。刺身布满饭面,非常足料
煲底二人火锅套餐($799)
干杯蠔
选用日本濑户内海蠔,味道鲜甜冇腥味,质感细腻饱满以西柚清酒调味,食落微酸开胃再配咸鲜嘅三文鱼籽,口感更丰富
烧牛舌
牛舌大块厚身,不过烧得过火,肉质偏干唔够爽弹,而且孜然粉太重盖哂牛味
野菌黑松露汤锅
以大量新鲜菇菌熬制,有冬菇、本菇、秀珍菇等等,汤底清澈唔油腻,带阵阵黑松露香
新鲜手切本地肥牛
肥牛厚薄适中,色泽红润,油花分布均匀,肉质柔软带咬口,牛味明显比冰鲜个d浓好多
猪润
猪润洗得干净,口感爽脆微粉,味道甘香,唔会有血腥味同梳打粉味
牛骨髓
牛骨髓粗身嫩滑,带少少骚味
鲜打墨鱼丸
墨鱼丸爽口弹牙,面头有少量蟹籽点缀
花样油条
将爽弹嘅墨鱼胶酿入香脆嘅油炸鬼中。记住唔好渌太耐,咁先有双重口感
自家制鲜虾腐
外层先经油炸,口感好似鱼腐,食落软熟甜甜地
油麦菜
新鲜翠绿嘅油麦菜食落软滑清甜冇苦涩味
白桃乌龙
白桃嘅果香同乌龙嘅茶香平衡得宜
巨蜂梳打
巨蜂唔会似药水味,配埋梳打够哂清凉

感谢 Quest09595597620
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
点评 (10)
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1 - 5 条点评,共 10 条

2020年11月28日点评 通过移动设备发表

餐厅:煲底海鲜火锅料理 (尖沙咀)
地址:尖沙咀金马伦道38-40号金龙中心3楼

每日经文:不但如此,就是在患难中也是欢欢喜喜的;因为知道患难生忍耐,忍耐生老练,老练生盼望;盼望不至于羞耻,因为所赐给我们的圣灵将上帝的爱浇灌在我们心里。
——‭‭罗马书‬ ‭5:3-5‬ ‭

人无事先做到世界冠军,约定你煲底见面,不见不散

尖沙咀呢间开咗未够半年嘅煲底海鲜火锅料理,系一间不折不扣嘅香港人火锅店,由外到内再到返外都系充满香港人嘅精神,钟意打边炉嘅你真系唔可以错过呢间高质火锅店‼️

餐厅可谓黄到极致,除咗用上黄同黑色作为主色,亦用上黄櫈、黄纸巾,仲有「Be Water」同「Hong Konger」等字眼系细壁,作为香港人嘅你一定会好有共鸣。而且店员嘅服务态度都好好,好倾得嚟又会介绍吓啲食物比食客听,煲底仲不时播住鼓舞香港人嘅歌曲

拣咗野菌黑松露汤锅($129),未开炉就已经闻到阵阵黑松露香,仲有好多野菌同菇类系汤底入面

盐烧安格斯牛筋 $89
未开始打边炉紧系食下啲小食先,呢个牛筋一客有三串。先将安格斯牛小排(牛嘅肋骨部位)连筋部切片,用昆布同酒煮炆完再拎去烧,加上岩盐,因为炆过嘅关系,食落有咀嚼感但唔会好韧,而岩盐亦都冇平时嘅粗盐咁咸,唔会有食完要狂饮水嘅感觉

五色刺身拼盘 $369
有金目鲷、酱油渍旗鱼腩、海蠔,同两款时令嘅日本鱼。个人最爱用日本濑户内海蠔整成嘅干杯蠔,濑户内海嘅蠔比较鲜甜,唔会有生蠔成日闻到强烈甚至刺鼻嘅海腥味,食起上嚟更细腻,加上用咗grapefruit sake(微酸嘅酒汁)同蟹籽去配搭调味,别有一番风味,必试‼️

顶级新鲜手切本地肥牛(小) $269
打边炉又点少得肥牛,先睇下呢碟肥牛嘅刀工 ,面头有啲肥牛碎作装饰,底下围住嘅肥牛片厚薄适中,大小均匀,砌得完整吸引,油花比例算系平均,而且颜色红润,唔见有瘀红。老板教到,放落滚起嘅汤底5秒钟就食得,如果唔系就会太老,OMG,果真牛肉香味浓,虽然未至于入口即溶,但都好鲜嫩好好食

双拼自家制蟹黄包同自家制黑松露带子汤包 $109
煲底另一个卖点就系有好多自家制嘅丸同饺,蟹黄包用料十足!先将蟹黄同蟹肉炒香,再酿入包包入面,一咬开就见到丰富嘅馅料,蟹香无比;黑松露带子汤包亦满有惊喜,除咗有香浓嘅黑松露香,中间仲有一粒新鲜带子,简直就好似玩紧寻宝咁

爆汁四宝丸 $109
四款丸都系爆汁丸,食嘅时候一定一定要小心,唔好直接放入口咬开,如果唔系你会后悔的。四款丸分别有流沙墨鱼丸、酒心鸡肉丸、芝士鲜虾丸同爆汁梅菜猪肉丸,系市面上真系好少见,每一款样都好特别,仲真系款款都「爆」得好劲,欣赏煲底嘅用心

另外仲叫咗个即炸响铃拼炸鱼皮($79)同蔬菜拼盘($69),呢度嘅响铃唔同出面果啲渌一阵就会稔哂索哂水,反而渌耐啲再食会有好香浓嘅响铃香味,食落口依然有一定韧性,亦唔会索过多嘅汁

打边炉紧系饮返杯紫贝天葵($39/jar)降下火啦,唔系间间火锅店有紫贝天葵呢款健康、消滞下火,而且酸甜开胃嘅饮品,未试过嘅人一定要试下呢;而最后食返杯朱古力生乳雪糕,真系好满足呀

约定你,我地煲底见好吗❔

感谢 hinsonfoodhk
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.co.uk 查看原文
2021年4月24日点评 通过移动设备发表
Google 翻译

用餐日期:2021年3月
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2022年12月15日点评 通过移动设备发表

用餐日期:2022年12月
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2021年9月1日点评 通过移动设备发表

用餐日期:2021年9月
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。

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