连续两日打边炉，昨天同人庆祝生日，今晚就应好友邀约，嚟旺角试下呢间新开嘅火锅店「尚膳养颜滋补锅」。

餐厅位于旺角弥敦道 607 号新兴大厦 1 楼，舖面呈长方形，环境相当优雅，装潢和设计上用了不少木质建材，配上墙身上嘅梅兰菊竹挂画和阔落的厅房，给人一种古色古香的感觉。

友人系边炉精，今次点汤底同配料嘅任务，就一于交由好友发板，而我就负责外出「混酱」和拿取餐前小食。茶芥及酱料以人头计，每位 $20。

点咗个滋润鱼云静心锅 ($188)，锅底材料很丰富，用上川芎、白芷、天麻、当归、圆肉等药材，再加入竹丝鸡及鱼头等熬煮而成。待汤锅滚后，先呷一口汤底，药材味不太重，饮落几甘甜，滋润顺喉。再捞起汤料，鱼头煎得很香口，连着的鱼肉滑溜鲜甜，而竹丝鸡亦皮滑肉嫩，带浓郁鸡鲜味。

配料方面，先试下呢盘已起骨的沙巴龙趸片 ($168)，鱼肉结实新鲜，入口渗透著鱼香，加上每片都切得厚薄适中，咬下啖啖肉，连埋爽韧嘅鱼皮一齐食，口感甚佳。

接着吃四色手工丸拼盘 ($88)，拼盘上有四款唔同口味嘅丸子，当中包括有黑松露虾丸、黄金墨鱼丸、芝心牛肉丸、梅菜猪肉丸各 2 粒。牛肉丸爽滑弹牙，配以香浓嘅流心芝士，味道绝配。梅菜猪肉丸味道亦唔错，清香爽口，梅菜同猪肉嘅比例啱啱好。

嫩滑鸭血 ($58)，鸭血新鲜饱满，而且切得大件有厚度，用汤底浸熟后，口感非常腍滑，正。

台式蛋饺 ($42/半份)，蛋饺外形胀卜卜，入面包住猪肉馅，食落既有肉香又不失蛋香。

打边炉又点可以无菜，点咗个杂菜篮 ($68)，盘内有娃娃菜、生菜、鲜菇、金菇、秀珍菇、秋葵及粟米等，超丰富，样样食啲，健康又有营养。

压尾再食埋个宽粉条 ($48)，够晒饱肚，粉条甚富弹性，唔易断开，加上吸尽汤底嘅精华，真系别有一番风味，令人吃不停口！

本来打算点饮品，不过店员话而家只要喺餐厅嘅 Facebook/ Instagram 打咭签到/赞好，均可获赠：杞子圆肉菊花露 或 宁神洛神花茶一杯，当然唔可以错过喇。菊花露清热明目，入口绽放花香；而洛神花茶亦清甜酸香，打完边炉饮番杯，解腻一流！