高雅贵气的潮州菜馆
又是出动尝试新餐厅的时候，向来喜爱尝试新事物的我早前从朋友中得知名潮食馆，听着朋友对它评价良好，而且其富有风格的豪华装潢亦深深吸引着我，趁著今天的空闲晚膳时间，便与朋友到此用膳。
餐厅是一间新开的潮州菜馆，坐落于尖沙咀的 K11 Musea 商场，面积共有两层，内里装潢以绿、绿色为主元素，摆设和格局则富有西式风味，于地下位置设有酒吧，更新有小花园可供顾客作呼吸空气，整体空间宽阔舒适，予人感觉高贵豪华。
功夫茶
入座后，职员便先奉上四杯铁观音，其色泽清澈，属乌龙茶的一种，是中国的十大名茶之一。铁观音茶味清爽香醇，味道浓郁，余韵带有回甘，香气馥郁持久。
潮式香煎无米粿
餐厅特选日本的宫城县一见钟情米制作粿皮，再煎至色泽金黄，食用时香脆烟韧，咸香可口，内馅加有大量韮菜，口感鲜嫩软糯，韮菜味道浓郁，油分亦控制恰好，丝毫没有油腻感。
胡椒芝麻饼
胡椒芝麻饼色泽金黄，外型薄身长方，整块饼均覆蓋有芝麻，入口时爽脆酥香，夹有葱粒、韭菜等配料的内馅鲜嫩咸香，味道散发著浓郁的芝麻和胡椒香气。
潮州卤水鹅肝卤蛋
色泽乌黑的卤水汁浓厚香甜，用其制作的两款食材均卤得入味，鹅肝进食时甘香嫩滑，入口即溶。卤蛋蛋白卤得呈褐色，口感鲜嫩微弹，蛋黄绵软浓郁。
梅菜蒸肉饼
猪肉肉质肥瘦适中，嫩滑鲜美，肉味香气浓郁，配上咸香爽口的梅菜，味道甚是相配，菜式蒸制时间拿捏恰到好处，口感松软滑弹，带有肉汁。
五行六合菜
五行六合菜是使用五款不同蔬菜炒制而成，分别是蜜糖豆、百合、红椒、榄菜、酸菜，各款蔬菜色泽均不相同，卖相鲜艳清新。蜜糖豆饱满翠绿，蜜甜爽脆。百合绵密松软，清爽味淡。红椒清新脆爽，新鲜香甜。榄菜咸香回甘，酸菜爽口微酸，为整道菜式增添几分咸鲜。
潮州沙嗲炒米粉
米粉炒得干身，幼滑爽口，配料方面使用上青椒丝、红椒丝、洋葱、鲜虾、芽菜、肉丝，食材用料新鲜，丰富足料，口感爽脆清甜，嫩滑鲜美，使米粉口感味道更增添层次。
怀旧黑芝麻糕
外貌圆筒形的芝麻糕是香港传统甜品的一款怀旧小食，是旧式茶楼常见的点心之一，现时则较为少见。黑芝麻糕弹牙柔韧，甜度适中，味道充满香浓的黑芝麻香气。
总结而言，餐厅装潢以绿配橙的大胆色调为主元素，感觉出众吸睛，富有风格。整体环境宽阔舒适，整洁卫生，菜式用料新鲜，味道可口味美，是吃潮州菜的好地方。
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