早前未收紧限聚令，赶紧同几个朋友来了K11 Musea 的名潮食馆。餐厅环境唔错，装修宽敞典雅。

潮式香煎无米粿$68
以日本米混合韭菜煎成，外皮香脆可口，中层软糯烟韧，内里比较细滑

金沙炸鱼皮$88
大推咸蛋炸鱼皮，世纪绝配，热腾腾，咸香惹味，厚实松脆，十分出色

普宁豆酱焗法国春鸡$328
春鸡以热锅呈上，肉香软嫩，酱汁渗透在内，配合入味爽口的慈菇，唔错♨️

梅菜蒸肉饼$128
看似简单，但很好吃，肉半肥瘦，肉嫩松软，超多肉汁 ，醃料调味超赞

五行六合菜$138
以百合、蜜糖豆、苦瓜，红椒和洋葱等爆炒，十分健康的配搭，听说很适合阴虚体质人士

潮州沙嗲炒米粉$138
调味以沙嗲为主调，配料阔绰，有红椒、豆芽、虾球、肉丝、青椒，葱段和鸡蛋，口感清爽，啖啖丰富口感

怀旧黑芝麻卷（四件）$30
经典黑色圆筒形外型，加上金色点缀，芝麻味香浓，甜度适中

茶芥$20/名
开枱小食$32

高雅贵气的潮州菜馆

又是出动尝试新餐厅的时候，向来喜爱尝试新事物的我早前从朋友中得知名潮食馆，听着朋友对它评价良好，而且其富有风格的豪华装潢亦深深吸引着我，趁著今天的空闲晚膳时间，便与朋友到此用膳。

餐厅是一间新开的潮州菜馆，坐落于尖沙咀的 K11 Musea 商场，面积共有两层，内里装潢以绿、绿色为主元素，摆设和格局则富有西式风味，于地下位置设有酒吧，更新有小花园可供顾客作呼吸空气，整体空间宽阔舒适，予人感觉高贵豪华。

功夫茶
入座后，职员便先奉上四杯铁观音，其色泽清澈，属乌龙茶的一种，是中国的十大名茶之一。铁观音茶味清爽香醇，味道浓郁，余韵带有回甘，香气馥郁持久。

潮式香煎无米粿
餐厅特选日本的宫城县一见钟情米制作粿皮，再煎至色泽金黄，食用时香脆烟韧，咸香可口，内馅加有大量韮菜，口感鲜嫩软糯，韮菜味道浓郁，油分亦控制恰好，丝毫没有油腻感。

胡椒芝麻饼
胡椒芝麻饼色泽金黄，外型薄身长方，整块饼均覆蓋有芝麻，入口时爽脆酥香，夹有葱粒、韭菜等配料的内馅鲜嫩咸香，味道散发著浓郁的芝麻和胡椒香气。

潮州卤水鹅肝卤蛋
色泽乌黑的卤水汁浓厚香甜，用其制作的两款食材均卤得入味，鹅肝进食时甘香嫩滑，入口即溶。卤蛋蛋白卤得呈褐色，口感鲜嫩微弹，蛋黄绵软浓郁。

梅菜蒸肉饼
猪肉肉质肥瘦适中，嫩滑鲜美，肉味香气浓郁，配上咸香爽口的梅菜，味道甚是相配，菜式蒸制时间拿捏恰到好处，口感松软滑弹，带有肉汁。

五行六合菜
五行六合菜是使用五款不同蔬菜炒制而成，分别是蜜糖豆、百合、红椒、榄菜、酸菜，各款蔬菜色泽均不相同，卖相鲜艳清新。蜜糖豆饱满翠绿，蜜甜爽脆。百合绵密松软，清爽味淡。红椒清新脆爽，新鲜香甜。榄菜咸香回甘，酸菜爽口微酸，为整道菜式增添几分咸鲜。

潮州沙嗲炒米粉
米粉炒得干身，幼滑爽口，配料方面使用上青椒丝、红椒丝、洋葱、鲜虾、芽菜、肉丝，食材用料新鲜，丰富足料，口感爽脆清甜，嫩滑鲜美，使米粉口感味道更增添层次。

怀旧黑芝麻糕
外貌圆筒形的芝麻糕是香港传统甜品的一款怀旧小食，是旧式茶楼常见的点心之一，现时则较为少见。黑芝麻糕弹牙柔韧，甜度适中，味道充满香浓的黑芝麻香气。

总结而言，餐厅装潢以绿配橙的大胆色调为主元素，感觉出众吸睛，富有风格。整体环境宽阔舒适，整洁卫生，菜式用料新鲜，味道可口味美，是吃潮州菜的好地方。

有一间喺K11 Musea既潮式餐馆，每一次经过都好想入去食 今次终于约到美女们一齐去食， 去限聚令前嚟个4人 gathering
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▪潮式香煎无米粿 HKD$68
以日本米制成果粿皮，煎至酥香脆口，内馅系我最喜爱既韭菜
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▪金沙炸鱼皮 HKD$88
鱼皮炸至脆卜卜，食落索索声 加入咸蛋黄一齐炒，十分惹味可口。
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▪普宁豆酱焗法国春鸡 HKD$328
哩款法式春鸡制法中西合璧，用咸香浓郁既普宁豆酱焗春鸡，海量酱汁铺满整 只春鸡，切开既时候闻到阵阵香气 鸡肉焗得非常软腍且十分入味，十分不错。
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▪梅菜蒸肉饼 HKD$128
一道非常地道有风味既家乡菜 梅菜蒸肉饼永远都系天作之合 肉饼蒸得火喉刚好，质感软绵，就算老人家都好容易食到
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▪五行六合菜 HKD$138
用上荷兰豆、苦瓜、红椒、白合等炒成既健康蔬菜，可以用来缓和一下吃肉既油腻感。
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▪潮州沙爹炒米粉 HKD$138
虽然唔系好食到潮州既风味 但哩道炒米粉都算有镬气，配料亦都唔少，米粉条条分明，不过不失的。
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▪怀旧黑芝麻卷 HKD$30
外形颇具贵气既黑芝麻卷，面头涂上金色色素点缀 但失望嘅系黑芝麻卷口感过粉，略欠一点幼滑度，有待改进啊~
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名潮食馆
尖沙咀梳士巴利道18号 Victoria Dockside K11 Musea 1楼113A号舖

这次在K11 Musea觅食，看到这家店未吃过就决定进去吃吃。餐厅总共分为两层，环境装修是中西泥合的感觉，灯光柔和坐位坐得挻舒适☺。餐牌上的选择挻多，我点了其中几款吃。

潮式香煎无米粿 HKD$68，用日本米制成粿皮，口感挻烟韧的。里面混合韮菜口感软糯，韮菜味道较重的，这个小吃不会太油腻。

金沙炸鱼皮(小份) HKD$88，这个小吃我们也很喜欢，既惹味又咸香味十足。这个口感脆卜卜，咸蛋黄铺满在炸鱼皮上，不易松散挻好。

普宁豆酱焗法国春鸡 HKD$328，这个是传统潮州美食之一，这个味道香浓而不咸。春鸡肉质很腍身，口感嫰滑味道还带点甜味。

梅菜蒸肉饼 HKD$128，肉饼是常见的家常小菜，用来拌饭吃确实不错的。这个肉饼口感腍身，味道浓郁而不咸。

潮州沙爹炒米粉 HKD$138，酱汁与米粉比例适中，所以酱汁完美地版米粉吸入。味道浓郁不咸，还有肉丝等等配料令到口感更丰富。

怀旧黑芝麻卷(四件) HKD$30，芝麻卷切到细细件更方便食用，用了金箔作为点缀卖相挻美的。这个芝麻味挻香，味道不会太甜感觉挻好☺。

这间名潮食馆位于尖沙咀K11 Musea 一楼嘅店舖!店舖环境都唔错!地方都算几宽阔!坐落都好舒适!店舖分别有两层!
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潮式香煎无米粿
金沙炸鱼皮(小份)
普宁豆酱焗法国春鸡
梅菜蒸肉饼
五行六合菜
潮州沙爹炒米粉
怀旧黑芝麻卷(四件)
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普宁豆酱焗法国春鸡:
卖相都好吸引!豆酱味都好浓味!春鸡都好腍身入哂味!食落味道恰恰好!都算好有水准!
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梅菜蒸肉饼:
食入口感觉有D唔同!平时自己煮D好香梅菜嘅味道!去哋好特别自家制!食落唔同!都算好腍多汁!味道都几好!
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五行六合菜:
食素嘅人士非常之适合又健康嘅素菜!有苦瓜，百合，甜豆，洋葱!㕑司用去哋嘅酱料带出味道!食入口感觉十分爽口!
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金沙炸鱼皮:
卖相十分之吸引!睇见都想食!食入口好惹味!好香咸蛋黄嘅香味!食入口好松脆!食到停唔到口!
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潮式香煎无米粿:
金黄色嘅外皮!外脆内软!咬落去好又口感!食入口味道好特别自家制小食!
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潮州沙爹炒米粉:
望落炒米粉都唔错!材料十足!米粉软硬适中!米粉食入口入哂味!都算有水准!
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怀旧黑芝麻卷:
卖相都好吸引!真系睇得吓!食入口都唔会好甜!不过实咗小小!可以再软身D更加好食!但系都可以接受!