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“高质晚餐”

沙田18(沙田凯悦酒店)
预订桌位
2
5/27周五
20:00
香港排名第479 (共15,900家美食)
价格区间: US$20 - US$130
菜系: 中餐, 海鲜
更多餐厅详细资料
餐厅详细资料
氛围类别: 携带儿童的家庭聚餐, 当地美食
用餐选择: 宵夜, 早餐, 户外用餐, 可预订
周围地区: 新界
2021年3月27日点评 通过移动设备发表

食物好,员工服务态度更好!
食物有水准。
餐厅职员细心体贴,提供非常高质的服务,处处为客人着想,带来一顿无比舒服的晚餐。

感谢 Eva1231
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
HyattRegencyShaTin,沙田18(沙田凯悦酒店) 的 General Manager,回复了这篇点评2021年7月29日已回复

親愛的Eva1231您好,

多謝您的分享,很高興您滿意是次於沙田18的體驗,特別是食物素質及員工服務。

我們會繼續努力,務求爲客人提供最優質的服務!

祝安好

飲食總監林文樂

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此回复为业主反馈,并不代表TripAdvisor以及其合作方的意见。
撰写点评点评 (259)
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1 - 5 条点评,共 259 条

2020年2月25日点评

老细请我黎食farewell lunch, 叫左几个点心小食同燘饭。我自己比较喜欢佢个叉烧,鲍鱼酥,至于个烧簤,鱼饼,燘饭就一般般。

感谢 carolpang1210
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
HyattRegencyShaTin,沙田18(沙田凯悦酒店) 的 Director of Food and Beverage,回复了这篇点评2020年6月1日已回复

Lovin' Yu您好,

多謝您的分享。很高興您滿意是次於沙田18的體驗,及向其他客人推薦餐廳的出品。遺憾部份食物質素未盡合乎您的期待,本人已將您的意見與行政總廚分享以作檢討。

期盼下一次能再為您服務。

祝安好

飲食總監林文樂

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此回复为业主反馈,并不代表TripAdvisor以及其合作方的意见。
2020年2月12日点评

年近岁晚,系时候同朋友食团年饭。
自从大学站重开后,出入餐厅的确方便多了,在阳光明媚的日子下用餐,心情更觉轻松。
主菜:
传统北京烤填鸭
店方名物,对上一次吃到同级数的,要算到上年中到深圳君悦的「1881」了。
三种不同切割方法,将鸭皮跟肉的特质尽情表现,真是令人回味无穷。
大蕉焖五香牛筋腩煲
上次已经试过,今次水准依然,牛筋炆得好稔同入味,用作送饭一流。
九孔鲜鲍鱼腊肉蒸藕粉
好有惊喜的菜色,置底的藕粉本身已经好幼滑,加上了腊肉粒,更多了一份油香,就连主角鲍鱼都给比下去了。
年年庆有余 - 剁椒蒸龙斑球
毕竟是新年菜,菜名都充满了新春气息,龙趸球蒸得啱啱好,肉质嫩滑又啖啖肉,刴椒毫不呛喉,反而挑起了食欲,如果不怕辣,鱼汁又可以用来拌白饭。
嘻嘻哈哈笑 - 黒松露芝士忌廉虾球配锅巴
又是一道贺年菜,骤眼睇,完全不觉得系虾球,因为外层被芝士忌廉汁紧紧包围,旁边的锅巴炸得脆卜卜,如果囝囝系度一定扫光。
树子蒜椒炒山苏
山苏翠绿鲜嫩,完全无渣,辣辣地超好食。

甜品:
一向是餐厅的强项,今次一口气上四款。
鲜杂果橙酒杏仁豆腐
杏仁豆腐是自家出品,杏味不会太浓烈,真系恰到好处,加上哈蜜瓜、蓝莓及西瓜等水果,好清新的感觉。
陈皮红荳小丸子雪糕
都几甜下,但加入陈皮,却又多了份幽香,不会过于单调。
眉豆柚子砵仔糕
好有趣的组合,眉豆做砵仔糕又无不可,但加入柚子令味道清新,又是一惊喜点。
凤梨煎堆仔
上次都有食过,炸得好香脆,中间有凤梨肉做馅料,好芳香又酸酸地,食完都不觉腻。
仲有几日就新年,若说到北区最佳的中菜厅,相信沙田18必定在前列。

感谢 foodiephilip
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
HyattRegencyShaTin,沙田18(沙田凯悦酒店) 的 Director of Food and Beverage,回复了这篇点评2020年6月1日已回复

foodiephilip您好,

多謝您的分享。很高興您滿意是次於沙田18的體驗,及向其他客人推薦餐廳的出品,我們對此非常鼓舞!

期盼下一次能再為您服務。

祝安好

飲食總監林文樂

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此回复为业主反馈,并不代表TripAdvisor以及其合作方的意见。
2020年1月30日点评

口水鸡比较好食, 唔算辣. 广东菜为主, 北京烤鸭也出名. 茶位较贵, 不过环境舒服, 服务也不错. LUNCH SET价钱比较合理, 散叫就比较贵. HSBC卡似乎有85折.

感谢 123WorldTraveller321
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
HyattRegencyShaTin,沙田18(沙田凯悦酒店) 的 Director of Food and Beverage,回复了这篇点评2020年6月1日已回复

123WorldTraveller321 您好,

多謝您的分享。很高興您滿意是次於沙田18的體驗,及向其他客人推薦餐廳的出品,我們對此非常鼓舞!

期盼下一次能再為您服務。

祝安好

飲食總監林文樂

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此回复为业主反馈,并不代表TripAdvisor以及其合作方的意见。
2020年1月17日点评

片皮鸭这一科真有无穷无尽的魔力,说到有名气的必数沙田凯悦酒店内的沙田18吧!!

踏进餐厅内会先见到吸睛的甜品专区,沙田18推出的甜品真系好有特色兼好好味道,好期待今天有什么新口味!

餐厅以开放式厨房设计!可以清晰看见各位大厨制作美味点心和菜式,但又绝无半点油烟味抽风做得很好!

餐前小食醃萝卜从来也是那么爽脆可口,一兜吃下也觉得意犹未尽呢!

看见这阵势相信大家也估到将要出场是这儿的皇牌菜***传统北京烤填鸭***吧!

传统北京烤填鸭$628刚烤起时热腾腾还冒着烟的太诱人了吧!师傅即席温柔细心地为烤鸭脱去衣裳,飞快地将烤鸭三个不同位置片好给我们,影张靓相便期待品尝片皮鸭了!

烤鸭皮刚片下还带热暖的口感,加点砂糖来享用可减腻感之余更可带出甘香滋味!

之后用麽麽皮包裹鸭胸肉,伴以大葱、青瓜和烤鸭酱来共吃感觉较清爽!想重味些加点蒜泥便有浓香滋味,而且鸭胸肉净吃邪恶度锐减最合为食又怕肥的我。

最后是我最喜欢的位置鸭腿皮连肉,肉质嫩滑之中带有油香好引人,要好忍得口才能吃一件便停手呢!

之后是大蕉焖五香牛筋腩煲$288,创意十足的大厨竟用上正气的青皮大蕉来焖牛筋腩,可惜我吃不了牛无缘品尝了!听闻可以焖鸡的有机会要来试试先!

再来上台的是九孔鲜鲍鱼腊肉蒸藕粉$398,用上莲藕磨成蓉再加入腊肉、云耳配衬新鲜的九孔鲜鲍鱼,藕粉吃下口感是黏黏的有点像山药但多了莲藕的清香,混上腊肉吃下真的如好友说极像萝卜糕的味道!

接下来是两款贺年限定菜式供应期由即日起至2月29日!先来的是红彤彤够喜庆的年年庆有余,即是我大爱的剁椒蒸龙趸斑球!

咸香的剁椒配以新鲜弹牙的龙趸斑球可谓一绝,剁椒并没喧宾夺主反而将龙趸的鲜味提升,加上索味的水晶粉条真的令我大快朵颐!

接力是嘻嘻哈哈笑即是黒松露芝士忌廉虾球配锅巴,香滑浓稠的黒松露芝士忌廉调得香而不腻,用脆口锅巴沾来品尝最合适不过,配合鲜爽的虾球真的吃得好滋味。

最后这客树子蒜椒炒山苏$238简直是大厨的回马枪刹我一个措口不及!酸微微的树子含纤维很适合常吃大鱼大肉及油脂积存过量的我!加入鲜香的辣椒炒出滑溜可口的山苏,好吃到停不得了口喔!

到甜品环节我们点来四款超特色的来分享,包括有鲜杂果橙酒杏仁豆腐、陈皮红荳小丸子雪糕、眉豆柚子砵仔糕和我劲期待的凤梨煎堆仔!

眉豆柚子砵仔糕$65精致小巧的身躯满载粉淋的眉豆,咬下柔软的糕身带上清新幽香的柚子味道挺吸引!

到我至爱的三八菠萝作馅的凤梨煎堆仔$65,咬下外层香脆再来是烟韧的口感,配衬香甜多汁的凤梨馅好好味喔!

来沙田18又岂可不吃独特口味的雪糕呢!今次吃陈皮红荳小丸子$42,像吃红豆沙般的味却是冻冰冰的雪糕妈啊我好乱耶哈哈哈..........

喜欢杏香的朋友就可品尝埋鲜杂果橙酒杏仁豆腐$65,可惜车妈妈还未懂欣赏它的魅力!!

感谢 maggiemV9544SJ
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.tw 查看原文
HyattRegencyShaTin,沙田18(沙田凯悦酒店) 的 Director of Food and Beverage,回复了这篇点评2020年6月1日已回复

戀吃車媽媽 您好,

多謝您的分享。很高興您滿意是次於沙田18的體驗,及向其他客人推薦餐廳的出品,我們對此非常鼓舞!

期盼下一次能再為您服務。

祝安好

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