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“高质法国餐”

Boulangerie Bistronomique
预订桌位
2
6/26周日
20:00
预订桌位
香港排名第1,264 (共15,700家美食)
菜系: 法餐
更多餐厅详细资料
餐厅详细资料
用餐选择: 可预订
周围地区: 西环
2021年3月23日点评

很少到西环吃饭,今次走到了海旁发现了这一家是法式餐厅,环境和情调也非常好。

我和朋友点了Set menu 6 courses

凯撒沙律
凯撒沙律非常新鲜,有半只糖心蛋,还有带酸的沙甸鱼

海虾沙律

鸡肝猪肉批
这个鸡肝猪肉批,味道很不错,不会像纯鸡肝的太油腻,带有点点肉香,又不失鸡肝油香。加起芥辣一起享用,更会有不同口感层次

黑松露雪鱼茸
鳕鱼茸非常鲜味又香甜,容易入口,海鲜味重,还带有黑松露独有的香味。

香煎鱿鱼仔配西班牙肉肠
鱿鱼非常新鲜,鲜甜及爽口
西班牙肉肠鲜咸肉味龙浓

法式烤乳猪
炭烧美国特级肉眼扒
肉眼扒五成熟,最能带出牛肉的原味,
炭烧了的肉扒非常香,肉质香嫩

甜品是朱古力慕丝
朱古力慕丝非常轻软香滑,每口也有朱古力味,却又不会过分的甜,

感谢 NingNing1234
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
撰写点评点评 (78)
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1 - 5 条点评,共 78 条

2020年12月26日点评

坚尼地城给我的感觉就如一个小社区,环境宁静,旧楼林立,虽然陆续有大型新住宅落成,但没有大型商场,小店相对仍有较大生存空间。特色餐厅、小咖啡室随处可见,一些以开放式设计或拥有户外空间的餐厅,便不时见到有主人带同自己的宠物来用餐或叹茶,十分写意。

区内沿海位置便是一条延绵不绝的海岸线,是近年的打卡热点,朋友指有间临海的法式餐厅水准不俗,今天便相约一齐去试试。

餐厅面向海,分两层,地下设有户外空间,我们被安排到楼上近窗口雅座,楼底不算高,环境配合灯光,简洁温暖,星期六的午市机乎满座,幸好我们早订了位,两点钟准时入坐。

餐厅设有午市套餐,头盘四选一,主菜六选一,额外要多一个头盘及甜品加 $38, 另设指定餐饮 ,其余则只需加 $18

餐前面包
点完菜不久,侍应便送上热腾腾的小法包,涂上的牛油急速溶化,外皮松脆,面包郤非常软熟,充满麦香,真的好好味。

法式香草焗田螺
在日光下,田螺的色泽份外亮丽,肉质软腍,有很香的牛油、香草味,伴随田螺的好拍档~ 薯蓉质感非幼细,味道香浓,是近来食过最有质素的配角

朝鲜蓟心拼海虾沙律
这是朋友点的头盘,朝鲜蓟心口感偏软腍,不需太用力咀嚼,有种淡淡的青涩味道,又好像带点花香味,都几得意;煎香了的虾肉晶莹通透,十分爽脆弹牙, 好好味

是日精选鲜鱼
今天餐厅选了石班鱼,肉质十分嫩滑,外皮薄,稍稍煎至微脆,入口甘香,连平日不习惯食鱼皮的我也不禁连皮带肉一并品尝,餐厅所调较的汁有点似蛋黄浆加柠檬汁,清淡中略带微酸,与鱼肉的鲜味很匹配。
配菜 ~ 薯蓉也是一大亮点,个人觉得与配田螺的那款味道略有不同,多了一份咸味,混入牛油、奶与忌廉,质感如雪糕般幼滑,邪恶又美味。

最后来一杯香味浓郁的即磨咖啡

坐在餐厅的上层,虽然人多,有时会比较嘈杂,不过景观相当不俗,向着辽阔的海岸尝美食,甚么东西也可包容,加上厨帅精巧的手艺、创作,食物如画的摆碟,完全满足了视觉与味觉的享受。

感谢 3point3
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2020年11月2日点评 通过移动设备发表

星期六只系返上午,放工后想松一松,就选择到坚尼地城海旁,对住个大海,食个靓lunch。今次选择咗一间叫Bistronomique嘅西餐厅,有落地大玻璃,又有露天座位,非常开扬,非常舒服
佢嘅lunch set好抵食,有前菜,主菜加嘢饮都大约系$200一份,我哋两个人分别叫咗凯撒沙律,安格斯牛肉他他。主菜就叫了烧美国春鸡,炭烧美国安格斯肉眼牛扒。
凯撒沙律是原棵上枱,采用中间最嫩的部份,加上鳀鱼及轻盈的酱汁,不会太过油腻
安格斯牛肉他他需另加$20,但价钱是值得的,牛肉切碎不是琢成肉酱,保留应有的口感,当中加入黑椒粒及香草碎,有提香的作用
而主菜就是一起上枱的。安格斯肉眼扒有炭香味,而size比想像中要大块,里面仍保留肉汁,虽然边位有一些筋,但只要细心切去,肉的部份仍十分嫩滑。
而烧春鸡size亦同样较想像中大,估计只有半只,但原来是一只上枱。但已经分成两份,食的时间较为方便。味道方面以香草醃制,皮烤得脆,但中间的肉汁还非常丰富,非常好食,性价比超高
最后还有两杯热饮作结,平均每人200多元的消费,就能悠闲地享用一个午餐,还加送无敌海景,绝对十分超值

感谢 JoeSio0408
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2020年2月4日点评

餐厅坐落于西环海旁,环境优美。食物水准不错,有法式菜色,也有其他西式菜。在这餐厅吃过午餐和晚餐,午餐比较化算。

感谢 sys20000
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2019年11月30日点评

餐厅面向一望无际的海景, 非常有气氛
餐厅总共有两层, 每层的空间都不算大, 亦设有室外的座位
选了两款不同的晚餐 (价值HK$488及$688), 都各有6道菜式, 前菜和汤都不俗, 主菜尤其出色 (我们选了 "马赛海鲜煮龙虾" 和 "法式烤乳猪"), 唯甜品略为失色
美中不足之处, 是枱与枱之间的距离较窄, 所以整体环境较嘈吵, 私隐度亦不足

感谢 ttteeee
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文

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