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“传统拿坡里风味”

DA FILIPPO TRATTORIA
香港排名第6,601 (共15,890家美食)
价格区间: US$13 - US$25
周围地区: 尖沙咀
餐厅详细资料
周围地区: 尖沙咀
2021年3月7日点评 通过移动设备发表

又有一间米芝莲名衔星厨坐镇餐厅登场!

我觉得 Andrea Alimenti 的强项是善用咸香提味,而选用之意大利巴马火腿亦非常优质,无论在薄饼或卡邦尼意面上,味道特出讨好。

另一秘密武器是自家培植的酸面种 sourdough,做出的薄饼底、厚而不重,底脆而面头松软,配料份量十足,入口 juicy。

意面同样是新鲜自制家,用上优质嘅 00面,柔靭挂汁。

感谢 gourmet_ivy
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
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2021年11月14日点评
Google 翻译

用餐日期:2021年5月
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。
2021年2月7日点评 通过移动设备发表
Google 翻译

用餐日期:2021年2月
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。

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