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“暖笠笠美味日式蒸笼饭”
Ya Rou Mushi的点评

Ya Rou Mushi
香港排名第4,130 (共15,946家美食)
周围地区: 北角
餐厅详细资料
周围地区: 北角
2021年1月4日点评

中式蒸饭吃得多,今日在「野郎蒸」首次尝试两款日式蒸饭,美国牛肉片&鸡肉与牛小排&豚腩肉蒸笼定食。

蒸饭定食先来前菜三味、饭、味噌汤。

牛小排&豚腩肉定食有:
牛小排肉100克和豚腩肉80克,
采用冲绳蒸笼烹调,烹调后送上给客人,
放在枱上的电磁炉上继续保温,在此天气寒冷,享受暖呼呼的蒸饭,十分惬意。

看看蒸笼的菜肴:
牛小排&豚腩肉整齐排列,
垫著蒸肉是多款蔬菜,
包括:红萝卜、菇、绍菜、
翠肉瓜、椰菜丝。

美国牛肉片鸡肉定食,
有美国牛肉片100克和鸡肉80克,
厨师会先将鸡件肉两面煎香后,
再放入切件鸡肉与牛肉片同蒸,
鸡肉外香内滑。

蒸饭送上,服务员温馨提示:
可以将肉片卷着杂菜吃;的确是好推介,
肉鲜与菜甜融合,味道层次更丰富,
用蒸的烹调方式,肉质鲜嫩肉味香浓,
牛肉片、牛小排、豚腩的肉汁渗入蔬菜,
原汁原味且味道清新香甜,是我喜欢。

如果喜欢味道浓郁些,可以佐wasabi面豉、
柚子汁、鲜磨蒜蓉、盐、芝麻酱。

在此天气寒冷,
暖呼呼的享受蒸饭,
其乐无穷。

人均消费$123

感谢 Stella L
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
点评 (10)
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3 - 7 条点评,共 10 条

2020年12月28日点评

好耐无去鲗鱼涌公园,见今日天气唔错,提议过去逛逛,顺便舒展下筋骨。做完运动,有人话要带我去北角汇试新嘢,咁有惊喜?原来睇中咗超市入面间「野郎蒸」。

餐厅主打蒸笼料理和石烧,所谓蒸笼料理,顾名思义就是以「蒸」这个烹调方式作为卖点,以高温蒸熟笼内嘅肉类和蔬菜,够晒原汁原味!

既然食店主打蒸笼料理,一于来个美国牛肉片蒸笼定食 ($98),定食包前菜三点、白饭及味噌汤。牛肉同蔬菜以一个特大嘅方形木蒸笼盛上,店员教路,先用大火蒸 5 分钟,然后转细火,再按自己嘅喜好,调校牛肉嘅生熟度。

哗!一打开盖,浓浓的肉香混合木香即时涌出。牛肉肉质好嫩滑,入口又薄又软腍,而且由于以蒸的方法处理,令到肉片保留足够嘅水份,加上底部铺上大量嘅瓜菜同鸡髀菇,感觉十分清新健康。食嘅时候可以将牛肉卷住蔬菜蘸点酱汁同吃,口感会更加 Juicy 和惹味!

之后试埋佢哋嘅石烧,点了 200g 西班牙产黑豚 ($118),只需 +$30 就可以转套餐,套餐包薯蓉/饭/汤及沙律,全部都可以无限添加,另外仲有汽水一罐,非常抵食。

沙律的椰菜丝切得够幼细,食落新鲜爽脆;而面豉汤入口亦暖笠笠,可见诚意。

豚肉以热石盛上,块块都好厚身,入口肉味颇浓郁,肉质软腍不韧,完全不嚡,食到一丝丝肉的纤维质感,而且肉汁仲好丰富,配埋软熟嘅白饭食,够晒饱肚。

另外再加点咗个薯蓉,店员话要稍等一会,原来薯蓉要即制,送上桌时热辣辣,入口香浓幼滑,食完饮埋罐汽水,超满足!

感谢 mjqueen7e
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2022年5月24日点评 通过移动设备发表

用餐日期:2022年5月
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2022年3月7日点评 通过移动设备发表

用餐日期:2022年3月
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2021年10月27日点评

用餐日期:2021年8月
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论,并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。

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