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“崭新素食概念”
Emerald的点评

Emerald
预订桌位
香港排名第5,088 (共15,687家美食)
周围地区: 中环
餐厅详细资料
周围地区: 中环
2021年1月3日点评

连续两日食素,昨天去了吃素食自助餐,今日有人话要带我去试一间新开嘅素菜馆,餐厅主打中法 fusion 素食,概念崭新,令人跃跃欲试。

餐厅嘅名字十分优美动听,取名单一个字「珺 Emerald」。珺,美玉也、而 Emerald 即祖母绿,乃绿宝石之王,莫非是寓意餐厅嘅食物拥有美好,珍贵的品质?着实令人期待!

餐厅布置得很雅致,店内设有私人厢房,景观开扬,加上装潢簇新时尚,天花灯槽的射灯透出柔柔光线,用餐环境十分舒适。

先睇下餐牌,有前菜、汤、主食、饭面,另外亦有两款一人及二人套餐可供选择。 我哋拣咗个二人套餐 ($428),套餐包头盘、汤同三款主菜,点甜品则须另 +$30。

先嚟两款前菜:自家制烤菇沙律 同 麻辣洪湖 BB 莲藕。烤菇有两大块,厚身又 Juicy,沙律菜新鲜爽脆,配上酸酸甜甜嘅酱汁,味道好 Fresh!

BB 莲藕亦很有惊喜,吃起来不但清新爽脆,而且入口麻中带辣,非常惹味,加埋云耳、百合同青红椒一齐食,口感好丰富。

跟住系两款汤,分别有纯素罗宋汤 同 泰式冬荫功。罗宋汤好足料,内有椰菜、甘笋、西芹、蕃茄和洋葱,口感酸甜适中,香而不腻,健康又有营养。

冬荫功汤亦非常开胃,汤身鲜艳夺目,上桌时仍热呼呼,入口酸辣鲜香,味道醒神,充满泰国风味,令人一饮倾心。

主菜拣咗玫瑰叉烧、鲜花椒麻凤尾虾 同 芝士狮子头意大利粉。玫瑰叉烧口感一流,咬下外脆内软,有五花腩的层次。面头的酱汁好突出,用上自家制的玫瑰花酱,再加入玫瑰花及玫瑰花花茶做成,入口酸甜不腻,

另外个鲜花椒麻凤尾虾亦令人叹为观止,无论外型、纹理和味道都同真嘅凤尾虾十分神似。外层炸粉厚薄适中,咬下香脆爽弹,每一口都渗透著温润的麻辣,令人回味无穷。

压尾的芝士狮子头意大利粉亦做得甚有水准,素狮子头入口即化,松而不散;意粉煮得软硬适中,弹牙有嚼劲,很讨人欢喜。

意犹未尽,加点咗客 Dessert 脆皮燕麦奶 (+$30),个甜品卖相好靓,而且十分有内涵。外层嘅燕麦炸得非常酥香松脆,内馅食落有啲似芋泥,软滑绵密,口感好特别,为这顿精致素菜 完美作结。

感谢 mjqueen7e
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
撰写点评点评 (4)
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2020年12月28日点评

昨天去了新开的 珺 ,非常满意,分享大家一试。交通方便,中环地铁站7分钟步行,亦在兰桂芳入口。

西式年轻的设计,好自然自在的享用美味素食,不相信是那么优惠价钱
服务态度非常友善,宾至如归,很宁静
中西合璧,各式各式美食。
记得要吃 玫瑰叉烧 同埋 珺子 炒饭。Open kitchen 一览无遗,大厨们用heart做的美食,好似艺术品的创作。不要遗忘了甜品,从来未吃过那么香趣燕麦黄金,外热内暖。
我享用,乐意推介,疫情中为我们服务

感谢 twentychow
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
2021年1月24日点评
Google 翻译

用餐日期:2021年1月
    • 优惠度
    • 服务
    • 食物
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2021年9月21日点评 通过移动设备发表

用餐日期:2021年9月
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