又发现一间主打健康养生汤鸡米线嘅餐厅。餐厅环境简约扑素。米线选择好多，全部都系药膳嘅配搭，价钱正常，仲有各种小食选择

药膳汤浸鸡脚 $38
鸡脚浸得软淋，都几多肉，轻轻一咬就已经可以骨肉分离，充满药膳汤味。

药膳农场鸡麻油养生汤米线 $64
一上枱已经闻到好香嘅麻油味，汤配料有红枣，杞子，木耳，汤底足料，味道浓郁而且好甜。鸡有四件，唔同部位都有，唔会全部系鸡胸或者骨位。鸡肉肉质滑，鸡皮有弹性，都切得几大件。

药膳农场鸡虫草花养生汤米线 $65
汤底味道，配料，鸡肉一样只系多咗虫草花，感觉真系好养生。米线份量都多，米线质地唔太淋，比较冇咁挂汤。但总括来讲都几好食

养生是一大学问，其中饮食是重要一环。
中医师常言，从药膳开始，能改变不良饮食习惯。
湾仔开了一间主打药膳养生面馆，最适合初学者的我，能了解多一些。

药膳农场鸡桃胶养生汤
哗！汤底非常清甜，以红枣，龙眼...药材肴制，入口润喉。
桃胶是平民版燕窝，满满的，有口感。食后感觉皮肤都靓咗！
加二十元转了鸡脾部位，滑溜肉质，啖啖滋味。
米缐挂汤，又鲜又甜。

还有其他十多款可选，如黑蒜，虫草花，麻油....等等，下次一定要试不同口味。

药膳农场鸡虫草花养生汤
店员送餐嘅时候已经闻到阵阵药膳汤嘅香味，而且大碗又抵吃! 估计汤底用上鸡壳再加十多种药材熬制，如红枣、当归、北芪、党参、杞子等，味道非常香甜，每一口都散发著浓浓的药材香气。药膳虫草鸡汤底一流甜润，眼看到的有红枣，汤底很可口，伴菜有云耳，而鸡件非常鲜味，鸡味浓郁嫩滑!

前几天在湾仔工作，午膳时经过轩尼诗道，看见一间新开张的面店门前写着「11时后八折」，于是便和同事入内一试。原来这间面店是专营药膳汤底的，我们点了两个米线和一个小食，还有两杯热饮。
“药膳农场鸡+虫草花养生汤米线”
一大汤碗，有大块的鸡肉，而且还是鸡脾，肉质新鲜嫩滑。汤底有红枣、杞子、龙眼肉、云耳、虫草花......等，药材味道不算浓，但有清甜口感，非常开胃。
“药膳农场鸡+日本花菇养生汤米线”
这碗则有大大只日本花菇，厚身兼爽滑。
“酱香牛肋条”
炆得非常冧，五香酱汁很香，牛肉很入味，把牛肉的味道完全发挥出来。
再加上两杯热饮，便完成了这丰富的午餐，而且还很经济实惠。

潮流兴养生，所以近排除了勤做运动，以保持身心健康之外，都多咗喺饮食方面着手。最近就同朋友帮衬咗一间主打药膳汤底嘅养生面馆。

餐厅位于湾仔轩尼诗道 69 号华美楼地舖，门面以落地玻璃作设计，内里地方不大，属小店格局，不过环境唔错，干净企理，完全不觉侷促，反而有亲切感。

先睇下餐牌，原来除咗主打嘅药膳汤系列之外，另外仲有鲜茄汤系列、叻沙汤系列、饮品及小食等可供选择。

点咗两碗药膳汤面，另外再加咗一客小食同饮品。

先尝药膳农场鸡+虫草花养生汤米线 ($65)，个汤底好正， 入口热辣辣，味道香浓带甜，应该系用咗大量药材嚟炮制，内有不少黑木耳，红枣同龙眼肉等，绝对真材实料。鸡件好嫩滑，充满鸡味，而且熟度刚好，夹埋烟韧脆口嘅虫草花同滑溜嘅米线一齐食，够晒饱肚。

至于另一客药膳墨鱼春卷养生汤米粉 ($62) 水准亦不俗，汤底带浓香嘅药材味，一点也不苦，饮完感觉好清爽。墨鱼春卷弹牙可口；黑木耳质软味鲜，口感爽脆；而米粉味道亦唔错，食落爽口，吸汤又入味！

小食点咗红油抄手 ($36)，抄手一客有 5 只，外形非常饱满，肉馅唔会太多肥肉，而且入口没有坊间呛喉的死辣，顺滑得很，辣味更没有盖过了抄手皮的面粉香，味道平衡。

店员话而家系新张期内，点粉面会有热饮送，而点选豆浆亦只需半价，价钱十亲民。另外餐厅而家系试业期间，所以只收现金，而且 11 点后，全单有八折，非常抵食。