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“饺子出色,其他亦有水准”
Big Dumpling的点评

Big Dumpling
香港排名第10,717 (共15,693家美食)
周围地区: 湾仔/铜锣湾
餐厅详细资料
周围地区: 湾仔/铜锣湾
2021年1月18日点评

挨年近晚,又系时候要开始办年货。快活不知时日过,逛下逛下竟然行到下昼三点钟。有人话想去食碗粥,记得渣甸街有间旧式粥店,提议过去看看。

来到发现原来舖头已经结业,换成了另一间饺子店。看过门外餐牌,除了饺子外,原来店子还有粥面和风味小吃等供应,反正未帮衬过,一于内进试试。

店员推介我哋试下店里的饺子,话全部都系现场人手包制。拣咗韭菜猪肉饺 同 牛肉大葱饺,另外再加咗一碗粥、炒面、咸肉粽同豆浆。

两款饺子都以大汤碗盛上,韭菜猪肉饺 ($33/6只) 卖相很吸引,外形呈弯月,饺皮厚薄适中,能吃到面粉的香气。馅料的韭菜同猪肉比例亦刚好,韭菜幽香飘逸,入口汁丰味美。

至于另一客牛肉大葱饺 ($40/6只) 亦做得颇有水准,饺子大大只,外形丰满,牛肉腍滑细嫩,肉汁亦甚多,加上味浓嘅大葱,成功吊出牛肉香,真系令人百吃不厌。

食完饺子就试下店里嘅粥品、炒面同咸肉粽,拣咗新鲜鲩鱼片粥 ($32),粥底的火候掌握得恰到好处,煲得稀稠合度,入口绵滑。鱼肉鲜甜嫩滑,与充满米香嘅粥身混合吃,更显滑溜。

至于只皇牌咸肉粽 ($18) 食味亦不俗,虽然用料好简单,只系得糯米、猪肉、绿豆同咸蛋黄等,但糯米烟韧,绿豆松化、调味也适中,令人吃得相当滋味。

另外碟韭菜银芽炒面 ($15) 亦炒得几有水准,面条够爽身,入口充满豉油香, 加上内里夹杂着不少韭菜、银芽和红萝卜丝,跟面条一齐食,口感更丰富。食饱饱再饮番杯店家现磨嘅浓豆浆 ($10) 大满足!

感谢 mjqueen7e
此点评为Tripadvisor会员个人反馈,不代表Tripadvisor的意见。原文语言为中文,源自www.tripadvisor.com.hk 查看原文
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