老公最爱打边炉，所以香港各式各样的火锅店 他都试过了，尤其偏爱多汤底选择的火锅店, 极品靓锅就符合他所有要求，不但座位宽敞，场地够大, 超高楼底，空间感极大，还有他最爱而有质素的牛肉。
首先在front desk选择汤底, 我们选择比较清的 极品桂圆杞子黑枣靓锅，这个汤底也有鸡去煲，所以都很清甜。我们用QR code点了食材，除了肉类，还有餐前小食, 特别推荐他的去骨凤爪, 凤爪很有泰式风味，酸酸辣辣的，非常开胃。蔬菜，饮品，雪糕，调味酱料都是自助形式，蔬菜的选择很特别，提供羽衣甘蓝和冰菜等，都是市面上比较少见的选择。部分饮品都是自家制的，味道不错又健康｡ 自家制的饮品还提供试饭, 这样就可以选择自己喜欢的口味了，减少浪费。
先来的就是各式各样的牛肉，极品靓锅很细心，每一碟牛肉都配上名字和建议煮烚时间。特别推荐澳洲短角牛肉眼，牛味非常香浓，肉质嫩滑。老公吃得滋味，边吃边赞，每碟的食材都很新鲜，牛肉油花均匀，口感软嫩。我最喜欢他的手打墨鱼滑，非常弹牙｡ 脆鲩鱼片也值得推荐，浓浓的鱼油香味。海鲜类还有虾，蚬，生蚝....我也吃得开怀。
甜品方面，有雪糕和迷你甜品杯，雪糕提供多款口味，女孩子一定喜欢，而且不定时补货，不怕没选择。
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