在尖沙咀的H Zentre除了开了日本超市外，还有一家日本料理店的，就是位于UG层的【鮨燐】。店舖主打食Omakase🍣，还有数款定食🍱供应。餐厅环境日式风格装修，环境舒适不嘈吵☺。

💥名古屋产鳗鱼定食 HKD$268，这个鳗鱼的肉质较厚身，而且肉质肥美鲜嫰🤤，口感烟烟韧韧😋。酱汁味道甜甜的，浓郁而不咸，用来拌饭吃确实很棒😆。饭质口感烟韧，粒粒分明。

💥Omakase寿司14贯定食 HKD$458，寿司师傅会因应当季/当天的时令食材而发办决定食材，所以每一次去也有机会不同，令人感到惊喜😆。寿司会由淡味到浓味吃，可以慢慢品尝到食材的鲜味😋。

帆立贝：用柚子酱加配的味道，既开胃又惹味😋
深海池鱼：较少吃的鱼种，卖相美美的味道不错💕
鲽鱼：炙烧的鱼边味道更香😍，鱼边是罕有的部位
北寄贝：用青柠汁拌著可提升鲜味，味道酸酸的很开胃
鰤鱼：是冬季品种鱼，加上柚子胡椒令到味道更香
赤贝：这个挻大只的😋，颜色鲜艳味道鲜味💕
金目雕：外皮灸烧令油入渗出，味道鲜甜爽口😋
梭子鱼：加上芝麻和酱汁，口感丰富味道浓郁
池鱼：以切粒的形状加葱和姜，更有咬感味不腥😚
吞拿鱼：颜色新鲜味道鲜甜，简单地吃也挻好的
拖罗：带点油份渗出，但口感不会感到太油腻
北海道马粪海胆：色泽/味道也很新鲜，口感丰富
BB银雪鱼：炙烧后肉质不韧，味道还很香香的😆
鲭鱼：加上芝麻/紫苏丝令到口感更丰富🤤
左口鱼边：加配酱汁令到卖相更棒，味道鲜甜🤤

随套餐会有茶碗蒸/沙律/甜品附送，刺身寿司食物质素新鲜鲜味，不用额外加酱油，已经吃到刺身的鲜味。两款前菜味道也挻好，茶碗蒸口感烟滑，热辣辣吃口感最佳😋。食物质素不错，价钱中等，服务质素不错，店员会留意到客人所需，很细心的感觉💕。